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黄油能做什么?
黄油,面包,牛排黄油能做什么?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
6.挤在模具里面(如果用的不是不粘模具,需要提前在模具里面涂抹一层黄油),八分满即可。烤箱上下管160度预热。送入预热好的烤箱,上下管160度烤20分钟左右即可。
二、蒜香黄油烤鸡
材料:盐(腌料)2小匙、红椒粉(腌料)2小匙、黑胡椒粉(腌料)1小匙、黑椒碎(腌料)少许、大蒜粉(腌料)1小匙、糖(腌料)1小匙、童子鸡(主料)1KG、土豆(主料)、洋葱(主料)、甜椒(主料)、大蒜瓣(主料)几瓣、大蒜瓣(大蒜黄油酱)3~4瓣、黄油-室温软化(大蒜黄油酱)100克
做法:1.调粉料:所有粉料混合均匀。鸡要先处理好:切掉脖子、屁股、鸡爪,然后擦干。
2.鸡全身抹一遍植物油,装袋放入冰箱冷藏腌渍一夜。
3.大蒜磨成泥。(用刀剁碎也可以),黄油室温软化,加入大蒜泥拌至顺滑。
4.烤盘先铺上蔬菜。(可以用你喜欢的其他蔬菜)
5.用锡纸把腿绑起来,把露出骨头的地方包起来。
6.将鸡稍微擦干,抹上少许大蒜黄油酱,皮下也要塞。(比较难抹,直接放在鸡上也可以的,烤的时候会融化流下来)
7.预热烤箱180度,先烤30分钟。取出抹大蒜黄油酱,再以180度烤30分钟。
8.30分钟结束后,用牙签插一下有没有血水,如果没有就说明熟了。最后再以220度烤10分钟上色。完成!
三、黄油焗薯星
材料:三文鱼150g、薯星200g、黄油100g、新鲜莳萝30g、蒜末10g、盐/黑胡椒适量、食用油适量
做法:1.将三文鱼,用盐和黑胡椒调味煎至金黄;
2.薯星过油(180摄氏度)炸至金黄色,取出滤油;
3.锅中加热放入黄油爆香莳萝和蒜末,再倒入适量开水,调味用淀粉收汁;
4.放上三文鱼、薯星即可。
四、黑胡椒黄油虾
材料:大虾一到两只、黑胡椒碎少许、迷迭香碎少许、盐少许、黄油一小块
做法:1.虾用剪刀开背,摘去泥肠剪去须足。撒上盐和黑胡椒罗勒,把黄油抹进背部,烤箱预热后200度烤四分钟。
2.配菜可以凭自己喜好,薯条、意面、土豆泥、烤芦笋、南瓜都很适合
五、黄油蜂蜜烤栗子
材料:板栗500克、蜂蜜15克、白糖适量、黄油10克
做法:1.板栗冲洗干净沥水,用刀在板栗上划个十字口。
2. 铺在垫了锡纸的烤盘里,入烤箱。上下管180度,烤10分钟至板栗开口。
3.用适量温开水将蜂蜜、黄油和白糖化开。
4.把板栗倒进糖液里,晃动几次让每个板栗都沾到糖液。然后再泡10分钟。
5.板栗重新回烤箱,再烤20分钟。就完成啦!
六、黄油黑芝麻蛋卷
材料:黄油80克、鸡蛋4个、低筋面粉100克、水70克、砂糖50克、盐选用
做法:1.黄油放到蒸锅上,隔水加热一下,融化成液态。
2.白砂糖和盐倒入黄油中,搅拌均匀至融化。
3.黄油晾凉,打入四个鸡蛋,把鸡蛋打散,搅拌均匀。
4.低筋面粉分2-3次筛入到大碗里,搅拌均匀。
5. 加入70克左右的凉水,搅拌成流动的面糊,放入黑芝麻,搅拌均匀,没有黑芝麻可以用白芝麻。
6.平底锅烧热,小火,刷一层薄油,舀一勺面糊倒入,迅速摇晃平底锅,面糊是流动的,摇晃后能均匀铺满锅底哦。
7.两面煎黄,就可以出锅啦。稍微晾凉一下,用手从一侧卷紧,成蛋卷形成就可以啦。
七、黄油法香碎烤牛排菇
材料:牛排菇6个、盐5g、蒜1颗、甜椒粉5g、橄榄油20ml、黄油、法香碎
做法:1.蒜压成蒜末,按照1:3的比例准备蒜末和黄油,然后混合在一起,黄油在微波炉转转就能化了。
2. 牛排菇去根,先将根部往里边按一下,然后再拿出来比较方便而且不会破坏牛排菇。
3.将调制好的黄油及蒜末的混合放入到牛排菇中,并放到烤盘里。并撒上少量的盐。
4.160℃,15~25分钟都可以。如果炭火炉直接烤也可以的。
5.然后拿出来放上法香碎,根据个喜好加入甜椒份,和橄榄油。就做好了!
八、黄油焗玉米
材料:玉米3根、黄油200克、蜂蜜1勺、酱油1勺、辣椒粉1勺、食用油适量
做法:1.取一口锅将水煮开,放入玉米和少许盐,煮5-10分钟后捞出沥干水分,黄油放入微波炉中融化
2.融化的黄油中加入一勺蜂蜜、酱油、辣椒恩、盐,搅拌均匀,放入冰箱冷冻30分钟
3. 热锅倒油,用中温火将玉米煎至微焦
4.将冷冻好的黄油放在玉米上,待其全部均匀的融化在玉米全身,继续煎至玉米成金棕色,出锅后摆盘,真是香气四溢啊
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄油可以煎牛排,作一些肉类很香啊!! 还能制作很多西点都是味道浓郁香呀!另外找了一些作黄油的方子,可以看看参考1、柠檬派用料:饼底:250克细面粉柠檬派的奶油馅:3只鸡蛋125克黄油3只鲜柠檬(榨取汁留用)70克白糖3汤匙鲜奶油1只鸡蛋50克黄油做法:第一步骤,首先把黄油从冰箱取出软化,用一个大碗把量好的面粉,糖,黄油,鸡蛋放在一起揉成均匀的面,铺开赶成一张必考盆稍大的饼,把烤盘边的饼面小心用手捻紧,用叉子在饼上刺洞眼让其透气,不然饼底彭涨裂破。 接着把烤盆的饼放进预先热好的烤箱烤15分钟。第二步骤,便是把鸡蛋,奶油,柠檬汁,黄油加在一起打均云,倒进烤好的饼里放在烤箱,再烤三十分钟即成。2、三明治材料:切片面包,三明治火腿,鸡蛋,黄油做法:1,将鸡蛋煎成薄饼,待用2,将切片面包的边去掉,并取同样大小的火腿两片3,在面包上涂上适量黄油4,摆放顺序:面包+火腿+面包+鸡蛋饼+火腿(也可不要)+面包5,然后将其对角切成三角状,用保鲜膜包好,放入冰箱吃的时候,放在微波炉里稍微热一下,让黄油的味道充分的渗透到面包里面。根据个人的口味,也可夹些蔬菜!3、什锦土豆泥★原料:土豆、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、沙拉酱、少许黄油。★做法:把土豆去皮洗净,切成小块,放入锅内,加入适量的水煮烂,捞出盛入碗中用汤匙把土豆捣成泥状,待用。把黄瓜、胡萝卜洗净切成薄片,再和洗干净的玉米粒一起放锅内煮熟捞出。加在土豆泥中一起搅拌,同时加入沙拉酱、少许黄油一起继续搅拌匀盛小盘即可。★特色:别看它做起来简单,营养却十分丰富,味道也一点不比餐厅卖的逊色。此土豆泥可谓色美、味好,并含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾及维生素A、B、C等多种营养素。4、香蟹原料:肉蟹或膏蟹若干,黄油做法:将螃蟹放入沸水中焯一下,取出将其拆壳分块;将植物油放入锅中烧至七成熟,然后将切好的螃蟹放入锅中过油起锅;将黄油放入锅中烧至七、八成熟时,放入蒜末、少许姜末、少许干红椒,煸香后将蟹重倒入锅中,加盐、少许料酒,起锅即可。螃蟹微辣却又有黄油的清香,蟹膏肥美,蟹肉香甜。5、洋葱饼用料100克(4 oz)粗面粉2.5毫升 (1/2 level tsp) 盐25克 (1oz) 黄油50克 (2oz)麦馥来麦片5毫升(1 level tsp) 糖60毫升 (4 tbsps) 热过的牛奶调味品 25克黄油做法:筛细面粉,并撒入盐,放入黄油搅拌,拌入麦片,和进发酵粉、糖和温牛奶放在温热的地方10分钟起泡。在面粉和麦片的混合物中加入定量的打成糊的鸡蛋,并做成软面团,轻揉至光滑有弹性,用涂油的聚已稀膜盖住直到发成两倍大小,再揉搓成圆圈,做成23厘米长的饼环,盖住在发成两倍大小。6、好吃油葱材料:洋葱一个、青椒2个、一罐意面原味酱(家乐福有售,别的有卖国外食品的地方应该都有)、黑胡椒、红酒(红葡萄酒也成)、肉末、西红柿、鸡精、意面(成袋装的,很便宜,5块到7块,够4个人吃)、黄油做法:把黄油放到铁锅里,融化,量和平时炒肉的时候差不多。然后把肉放进去炒,变色后放洋葱和青椒,都切成小块的,炒出香味后放西红柿一起炒,然后放原味酱,多放点,直到完全边成红色了。然后...7、做蛋糕,抹在烤面包片上,做奶油磨姑汤,西餐用得较多,可参考西餐做法。但黄油热量很高,不宜多吃。8、油脂有保鲜期,注意“哈喇”了就不要吃了。烤面包抹黄油真是太香了,只要你不怕油;做罗宋汤,用黄油煸炒洋葱、土豆、洋白菜、番茄酱都可以,味道要浓得多。意大利通心粉除了加奶酪也可再加黄油煸炒一些蔬菜,总之你只要做西餐很快就吃完了。9、咖喱牛肉饭首先把牛肉切成块,烧一锅开水,等水开后把牛肉放入稍煮,等肉全变白后捞出,把黄油放入炒锅化开,放入咖喱粉一代(味好美)就行,炒一会在放洋葱丁炒出香味后放肉再炒,放少量的酱油,再放足量水炖,大约两个小时,肉烂了就好,加盐和糖少许。还没完,在把土豆切成块煮熟后,放到牛肉锅和牛肉一起在煮20分钟,等水耗下去成粘稠状,最后在放入洋葱丁就好了。(解释一下为什么要先吧土豆煮熟,因为要把生的土豆放如牛肉锅里,如水不是很多了容易粘锅,要是水还挺多的可以把土豆直接放到锅里)蒸一锅米饭,把牛肉浇上,非常美味,我经常做的,试试吧,如喜欢还可放点胡罗卜块9、还有2个最简单的,也是我最爱吃的:1,把老玉米煮熟,拿出来趁热在黄油快上轱庐一圈,然后撒点盐,比肯德鸡卖的好吃2。做土都泥,几个大土豆去皮放锅里株,煮到差不多了很软的时候,把水倒掉,放一块黄油,一些牛奶(我一般放半杯多)然后捣成土豆泥,很香的啊10、简单的:把面粉加两个鸡蛋和适量牛奶和成稀糊,加糖、少许泡打粉搅匀。平底锅微热,加黄油化开,倒面糊均匀铺开煎至金黄翻面,也金黄即可。奶香浓郁,美味可口。既可作早点,又可休闲加餐。还可直接用黄油来煎馒头片,蘸蜂蜜。中西合壁,既简单又方便。
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