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烤箱能做牛排吗，怎么做？

牛排,烤箱,黄油烤箱能做牛排吗，怎么做？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

烤箱能做牛排吗，怎么做？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

烤箱是可以做牛排的，材料：牛肉一块、西兰花、胡萝卜、土豆、面条牛排原酱、黑胡椒 人造黄油。

1用盐和黑胡椒涂抹牛肉，腌制40分钟。

3、胡萝卜切丝，土豆切块和西兰花分开过水、沥干。

4、我用牛排原酱和人造黄油做烤汁，

5、烤箱预热，待烤箱温度到200度放入腌制好的牛排，烤制时

间不要太长以免牛排过熟（每面5分钟就有5成熟，每加2分钟

有一成熟）。烤好的牛肉放置2、3分钟。

6、同一时间将西兰花、胡萝卜、土豆微炒，面条煮熟然后和牛排一起装盘。

7、将牛排酱加热淋上，可口的黑胡椒牛排就OK了。

8开吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好！我是享受生活，很高兴再次与您交流学习。先上结论，可以做。

牛排用烤箱烤多长时间

烤牛排一般只用10分钟，根据自己喜欢的熟度来调整时间。烤牛排的时间一般是10分钟，牛排先煎过再10分钟左右可以达到7成熟，如果没有煎过再烤10分钟可以是5分熟的样子，如果达到30分钟以上，就是全熟了。

牛排用烤箱烤的热度选择

烤牛排我们最常选用的热度是200摄氏度，也就是392华氏度，基本上在这个范围左右的热度都是合适的，热度低了可能烤的时间不够而达不到我们需要的熟度，要是热度高了烤这个时间又可能太熟了，而失去了牛排的嫩。如果是没有煎过的牛排，就可以稍微调高热度，达到450华氏度也是可以的。

掌握了烤箱的使用时长跟温度后，真正的技术就要上场了，来一起跟小鼎感受牛排的各种搭配烹饪美味

懒人烤牛排+盐烤秋葵

简易的做法，适合懒人上手，牛排搭配秋葵，无论是营养美味还是摆盘美观度，都是很OK的。

食材准备：

微腌制手工切好牛排、秋葵、海盐、黑胡椒碎、橄榄油、生抽、柠檬

牛排做法：

1、牛排解冻至室温（放冷水中解冻更快）；

2、在烤盘上铺好锡纸，将解冻好的牛排摆进烤盘中;

3、烤箱预热，450°F(232.2°C)烤8-10分钟后取出翻面再烤8-10分钟即可；

4、烤好后静置3-5分钟待牛肉收汁再切，酱汁要不要都可以，待秋葵做好摆盘拍照开吃。

秋葵做法：

1、秋葵洗净、沥干水，去硬蒂，注意不要露出里面的籽和黏液；

2、处理好的秋葵平铺在烤盘上，用小刷子刷上一层橄榄油；

3、在烤盘上方高处，均匀地撒上适量海盐、黑胡椒碎，提前预热烤箱 180℃，上下火、中层、10 分钟，烤到秋葵略微有些瘪，但颜色变化不大时拿出来就好了，时间过长口感会变软；

4、如果喜欢秋葵的清香味可以直接入口，不喜欢的话就沾一点酱油或者滴一些柠檬汁试试吧。

喜欢的话，就试试吧。谢谢

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以的

烤牛排吃起来口感有弹性，香气浓郁嫩滑无筋，入口酥软鲜嫩多汁。适合痛苦挣扎着早起、不想洗锅怕胖、叫外卖又怕不卫生的人。嗯，实在是懒人居家，营养瘦身之必备良品...... 不过，喜欢吃，就不需要理由了。

牛排按加工工艺分两种。一种是腌制牛排，买回去解冻下就可以直接煎，简单方便，适合任何厨艺水平的人；另外一种就是未腌制的原肉，需要有一定的厨艺，买回家需自己先腌制处理再煎，才能做出牛排的美味口感

分享一下用烤箱烤牛排的一些基本使用技巧

牛排用烤箱烤多长时间

烤牛排一般只用10分钟，根据自己喜欢的熟度来调整时间。烤牛排的时间一般是10分钟，牛排先煎过再10分钟左右可以达到7成熟，如果没有煎过再烤10分钟可以是5分熟的样子，如果达到30分钟以上，就是全熟了。

牛排用烤箱烤的热度选择

烤牛排我们最常选用的热度是200摄氏度，也就是392华氏度，基本上在这个范围左右的热度都是合适的，热度低了可能烤的时间不够而达不到我们需要的熟度，要是热度高了烤这个时间又可能太熟了，而失去了牛排的嫩。如果是没有煎过的牛排，就可以稍微调高热度，达到450华氏度也是可以的。

掌握了烤箱的使用时长跟温度后，真正的技术就要上场了，来一起跟小鼎感受牛排的各种搭配烹饪美味

家常烤牛排+迷迭香烤小土豆

土豆绝对是最家常的蔬菜之一了，对于食量稍大的人，土豆搭配牛排是很好的选择。

食材准备：

牛排、小土豆（大土豆切块也可以）、海盐、黑胡椒、洋茴香、芫荽籽、干辣椒片、蒜粉、橄榄油、盐、迷迭香、辣椒粉(调味根据自己口味加减)。

牛排做法：

1、厨房纸吸干表面水分(冷冻牛排应当先解冻，化至室温);

2、将粗海盐、黑胡椒、洋茴香、芫荽籽、干辣椒片、蒜粉等抹在肉的表面，两侧都要抹匀;

3、热锅，下牛排开大火煎，一般厚切牛排每面煎制2-3分钟，到表皮发焦即可，侧边也煎一下，至变色;

4、烤箱预热到375华氏度(190.5摄氏度)。将煎好的牛排放入烤箱，烤6分钟。

5、取出牛排后，室温放置5分钟才能切，搭配做好的土豆摆盘拍照，就可以吃了。

土豆做法：

1、小土豆洗净，不需要去皮，放入水中煮软（可以用筷子轻松戳进去即可）；

2、捞出小土豆、沥干水；

3、沥水的同时取一只小碗，放入一大勺橄榄油，适量黑胡椒碎、辣椒粉和盐，搅拌均匀；

4、把小土豆摆在烤盘里，用压土豆泥的工具压扁一些，没有工具的话用叉子背也可以；

5、把搅拌均匀的调料刷在小土豆的两面、从高处地撒一层迷迭香碎；

6、提前预热烤箱至 190℃，上下火、中层、20 分钟，适当延长时间可以使小土豆的表皮更脆。

正宗烤牛排+烤小番茄

小番茄也是家中常备，吃起来酸酸甜甜不脏手不流汁，营养又美味，跟牛排搭配摆盘更是颜值满满。

食材准备：牛排、小番茄、橄榄油、黑胡椒、黄油或食用油、盐、黑胡椒粉。

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