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为什么感觉市面上很少有新鲜的黄桃,只有黄桃罐头?
罐头,新鲜,口感为什么感觉市面上很少有新鲜的黄桃,只有黄桃罐头?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
为什么感觉市面上很少有新鲜的黄桃,只有黄桃罐头?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄桃天生就是为了做罐头,我有实锤,说三个:
⒈水果里最鲜的是黄桃。可以这么说,水果里最鲜的是桃,桃里面最鲜的是黄桃。要不王母娘娘只有桃园,没有梨园杏园葡萄园,更没有牛油果园车厘子园。为什么王母娘娘是蟠桃园,不是黄桃园?因为种桃树建桃园时,娘娘召集各路大神研讨过,黄桃最好,但是不耐放,每年的仙桃大会,摘回来放两天就坏了,总不能让我们吃烂桃吧?最终一致意见栽蟠桃。
⒉黄桃保鲜期很短。黄桃生长期和其他桃子没区别,就是说熟就熟,熟了就要采摘,否则掉地摔烂。采摘期也就10来天,还不能放,第二天变软,第三天就开始烂。更不能运输,还没运到,已成烂泥一车。如此这样,不是黄桃太娇贵,是太鲜的缘故。所以古人云:“峣峣者易缺,皎皎者易污”。
⒊黄桃颜色尊贵。我们的文化尊重黄色,黄金、黄袍、黄马褂,都是好东西。老百姓得不到,就在颜色上打主意,桃子里面就黄桃颜色最接近皇家色调。
在大棚开启农业种植技术新纪元以前,水果基本都是不耐保存的品种,包括西红柿一众蔬菜瓜果。那年月大宗果木是桃梨和苹果,交通物流又不发达,一般的卖不掉都做成罐头,最受欢迎的就是黄桃罐头。上世纪三十年代的大上海广告就有,应该百年,延续至今长盛不衰,也就是黄桃罐头了。
这款黄桃罐头就是比较好的,林家铺子是老字号了。还这么便宜,一件6罐,合到5块钱一罐,比鲜桃不得贵。我的吃法,放在冷藏室,酷热的天气,拿出来开启一瓶,整个过程就是个享受。有兴趣的请点击下方商品卡的“去看看”购买,是真的值得买。
回答于 2019-09-11 08:43:50
新鲜的很多啊上海这边,罐头基本都是坏桃做的
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄桃易烂不易保存,如果做新鲜黄桃生意,不能很快卖完就会腐烂亏损。做成罐头保存时间长,不用担心黄桃买不出去烂了亏损的问题。因此做成罐头是生意保险的需要,即能盈利,又不易亏损。这也许就是市面上新鲜黄桃少,黄桃罐头多的原因吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好,很高兴回答您这个问题,我之前的大园子就有黄油桃,品种很好,和一般黄桃相比口感好,含水率高,甜度高,一口下去就像吃芒果,但就是这么好吃的黄油桃我们也不得不做些罐头,原因就在于黄油桃的最佳采摘期就只有短短的10~15天左右,要保证在15天左右把结的果销售一空几乎不可能,而且时间一到成熟的桃子就会掉下树,烂掉,所以在采摘的同时就得开始着手做罐头,另外普通黄桃做罐头有一个原因是黄桃果肉黄黄的,很好看,但普遍吃起来口感、甜度一般,做成罐头既美观又不会有口感、甜度上的问题,还有一个原因是因为桃树的养护打理比较方便,一年系统的一次剪枝就可以,对施肥也没啥太高的要求,较少病虫害的侵扰,对旱对涝都有一定的适应能力,而且做黄桃罐头已经形成了一个完整的产业链,自然有需求就会有人种植。希望这个回答能帮助到您,谢谢!
回答于 2019-09-11 08:43:50
以前的黄桃口感肉,酸酸的,适合做罐头,而现在的黄桃口感纯正,清脆可甜,正在发展中
回答于 2019-09-11 08:43:50
市面上很少有新鲜的黄桃,多数是黄桃罐头的主要原因是黄桃不易保存和运输,而种地的农民大部分也不会长期保存,几亩地的桃钱还不够租冷库的钱;更不会网上销售,只能卖给当地的罐头厂。
我们这大部分都是种黄桃的,我们山上也种植黄桃,但是每到收获季节,零售能卖出去的很少,而且基本上家家都种,实在不好在当地零卖出售。这样,县里的罐头厂就会来批量收购,去年我记得罐头厂收购的是两毛钱一斤,都直接卖了。因为如果你不卖,储存时间很短,等烂了,罐头厂都不要了,净赔。
我记得去年我爸卖给罐头厂没几天,就有几家邻居把实在卖不掉的黄桃都倒在沟里了,因为后来罐头厂都不要了,赶集卖也卖不完,网上销售也不是那么简单的事,卖不动的,快坏了的,就只能倒掉。
其实黄桃真的挺好吃的,酸酸甜甜的,特别有味道,特别是越放到最后越好吃,我们都放在冰箱里能多放些时候就多放些天,每次都吃到牙酸的不行。到夏天,二三亩地的黄桃就该收获了,今年如果还是很便宜,我们就不打算卖了,送给朋友粉丝也比2毛钱一斤好太多,起码舒心。
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