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低碳饮食和素食哪个好？
碳水化合物,素食,饮食低碳饮食和素食哪个好？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
多喝白开水，保持黏膜湿润
多喝水可以保持黏膜湿润，成为抵挡细菌的重要防线。上幼儿园、外出时让孩子背着水瓶，渴了随时喝。注意，要喝白开水，而不是各种含糖饮料。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是营养师韩哥，很高兴回答你的问题，关于低碳饮食和素食，都是不均衡的减肥方法，可以作为短期减肥，长期不建议，视频有详细解答，希望我的回答能帮到你
回答于 2019-09-11 08:43:50
低碳饮食是介于高蛋白饮食和生酮饮食之间的一种饮食模式，碳水比例一般在10-26%之间，可以在不生酮的情况下，最大限度的增加脂肪的消耗。
回答于 2019-09-11 08:43:50
素食有益身体健康
回答于 2019-09-11 08:43:50
低碳饮食不需要完全素食，各种鱼类，蛋奶的摄入，均衡营养更有利于身体健康！
回答于 2019-09-11 08:43:50
没有哪个更好的问题，只有适不适合的问题。人体要达到饮食均衡才能保证营养充足，维持人体的需要。低碳饮食法首先就是要限制碳水化合物，当身体没有得到碳水化合物来燃烧供能时，它就会去寻找其他燃料。长期碳水化合物摄入过低，人体可能会热量不够。素食是比较健康的，而且也有证明各种素食的营养成分可以达到人体所需。但是如果要达到人体标准所需，需要摄入的素食种类和量要很多才能达标。长期素食者容易缺少维生素B。所以每种饮食方式各有利弊。最佳的饮食结构还是国际标准的金字塔式饮食结构（如图），这个也是我国提倡的居民合理饮食结构。
回答于 2019-09-11 08:43:50
低碳饮食是1972年，阿特金斯的《阿特金斯医生的新饮食革命》首次出现的，虽然在食物的类别和摄入有所节制，使身体得到均衡，但在在医学界上引起了强大争议。且在进一步研究其效果。
《全民节能减排手册》书中指出，每人每年少浪费0.5千克猪肉，可节能约0.28千克标准煤，相应减排二氧化碳0.7千克。如果全国平均每人每年减少猪肉浪费0.5千克，每年可节能约35.3万吨标准煤，减排二氧化碳91.1万吨。更有数据表明，吃1千克牛肉等于排放36.5千克二氧化碳;而吃同等分量的果蔬，二氧化碳排放量仅为该数值的1/9。所以多吃素少吃肉，不仅有益身体健康，还能减少碳排放量。
优点
1.减 肥——减少碳水化合物摄入量后，人体由利用碳水化合物获取能量转变为将脂肪作为主要能量来源。这样可以实现减肥效果。
2.保持体重——每个人都有一个可使自己的体重保持不变的碳水化合物摄入水平。为确定这一水平，阿特金斯计划逐步增加人体的碳水化合物摄入量，直到体重保持不变为止。
3.健 康——阿特金斯饮食法鼓励节食者在必要时将营养丰富的食物配合维生素和营养补充剂一起吃。
4.预防疾病——减少碳水化合物摄入量并由此减少胰岛素的产生有助于预防糖尿病等疾病。
缺点
便秘以及因酮体过量引起的口臭。全美反卫生欺诈委员会副会长、医学博士史蒂芬·巴雷特称，低碳饮食实施得当，可以让体内储存的脂肪、糖原满足能量代谢的需要而不消耗肌肉。但是低碳饮食也会让人产生酮症，酮症有利尿作用，让体重迅速下降，实际上身体失去的是水分而不是脂肪。[1]
原理
肝脏将葡萄糖转化为糖原进行储存。这些储存的糖原大约可满足12小时的葡萄糖供应。当前一餐摄入的碳水化合物全部消化完毕后，肝脏即开始将储存的糖原重新转变为葡萄糖，并将其释放到血液中，以维持血糖平衡。此时身体发生脂解作用，也开始分解脂肪细胞内的脂肪，并将脂肪酸释放到血液中。不需要利用葡萄糖作为能量的组织（如肌肉细胞）便开始燃烧脂肪酸。这样可减少葡萄糖的需求量，保证神经细胞能够获得葡萄糖。
当肝脏中的糖原耗尽后，肝脏会转而进行一个称为糖异生的过程。糖异生作用将氨基酸转变成葡萄糖。
随后，肝脏开始利用通过脂解作用释放到血液中的脂肪酸合成酮体。大脑和神经细胞从纯粹的葡萄糖消耗者转变成部分的酮体消耗者，以获取能量。这一过程被称为酮症——这也是低碳饮食法又被称为生酮饮食法的原因。
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