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有哪些玉米饼的制作方法？
玉米饼,面糊,玉米面有哪些玉米饼的制作方法？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
玉米饼二 ： 玉米粉150克，面粉50克，牛奶250克，酵母粉5克，白糖25克。
制作方法：
1、玉米面和白面放入盆中拌匀，酵母粉用温牛奶化开后倒入盆中拌匀。
2、加入白糖拌匀，此时为稍有流动性的稠面糊。
3、盖上保鲜膜放置温暖处发酵，看到面糊表面有气泡产生，且面糊稍微膨起就是发酵好了。
4、平底锅烧热放薄油，用吃饭用的小勺舀一勺倒入锅中，用勺背轻轻向四周推一下使其成圆形。
5、用中小火将两面都用少许油煎成金黄色即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
玉米是我们常见的粗粮，含有大量膳食纤维，可以有效防治肠道疾病，促进胃肠道蠕动，营养价值丰富，玉米含有大量的不饱和酸，可以清除血液中胆固醇等有害物质，有效防治动脉硬化。玉米的吃法很多，玉米棒子可以煮着吃，玉米渣可以熬粥喝，也可以做窝头儿，当然也可以烙玉米饼。
那么玉米饼的制作方法有哪些呢？
奶香玉米饼
所需食材：玉米粉200克、面粉100克、白糖60克、牛奶适量。
制作方法如下：
1：将玉米粉、面粉和白糖混合在一起，然后倒入适量牛奶调拌成面糊儿。
2：锅中倒入适量油，油热之后舀一小勺面糊儿摊入锅中，煎至两面金黄，煎熟之后盛出。
3：香喷喷的玉米小饼出锅了，一股淡淡的奶香味儿，非常好吃。
鸡蛋玉米饼
所需食材：新鲜玉米适量、鸡蛋适量、面粉适量、纯牛奶适量、白糖适量、黑芝麻适量
制作方法如下：
1：将新鲜玉米打碎后磕入鸡蛋，加入面粉、白糖、纯牛奶搅拌均匀调成面糊儿。
2：平底锅刷油，油热之后将面糊放入，面糊上边撒上黑芝麻，煎至两面呈金黄色。
3：好吃的鸡蛋玉米饼做好了。
发面版玉米饼
所需食材：玉米粉50克、面粉25克、鸡蛋一个、酵母粉2克、白糖适量、奶粉适量、清水适量。
制作方法如下：
1：将面粉、奶粉、玉米粉、白糖和酵母粉放入盆中混合均匀，鸡蛋打散放入盆中，清水适量倒入调拌成面糊儿。然后放入温暖的地方开始发酵。
2：面粉糊发酵至里边有丰富的蜂窝状态，锅中放油，油热之后倒入面糊儿，煎至两面呈金黄色。
3：好吃且松软的玉米饼出锅了。
关于几款常见的玉米饼的做法就分享到这里，现将注意事项总结如下
注意事项
1：我们在做玉米饼的时候一定要选择最细的玉米面。
2：玉米面和白面的比例可以任意调整，个人比较习惯2:1的比例。
3：白糖量的多少也可以任意调整，喜欢吃甜口味的可以多放点儿。
小结
关于玉米饼的做法就分享到这里，小伙伴们可以把每种做法都尝试下哦，看看如果有什么疑问和建议的话可以选择下方留言，让我们一起探讨关于美食的知识。
回答于 2019-09-11 08:43:50
第一种：
将玉米面，白面，白糖放入盆中搅拌均匀，酵母粉温水化开倒入面盆内，打入两颗鸡蛋，搅拌至粘稠糊状，放温暖处发酵一小时。不粘锅开小火，舀一小勺玉米糊入锅，煎至两面有点金黄即可。
第二种：
如果想吃粗粮味儿浓一点的可以先将玉米面加水和成团，揉成一小块一小块上锅蒸熟。然后锅里烧适量热油，煎蒸熟的玉米饼，煎至两面酥脆即可
第三种：
玉米饼还可以加入新鲜玉米粒，第一种方法中加入适量水果玉米粒再煎至即可，这样口感更好
第四种
黄玉米粒适量，加水加糖用料理机搅碎，搅拌好的玉米糊放碗里上锅蒸十五分钟即可；也可以将鲜玉米糊舀到锅里慢慢煎熟，这种玉米饼最香甜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴为你解答。
玉米粉是粗粮，营养价值很高，所以喜欢它的朋友可以多吃点。此外，如果朋友想减肥，玉米饼也是一个不错的选择。此外，由于玉米饼的简单性，它仍然是许多人心目中速食手的理想早餐。然而，制作玉米饼时，你必须注意温度。
玉米饼用料，鸡蛋 4个 /玉米面 150克/牛奶 150克/白糖 30克/油 适量
将鸡蛋分成蛋清和蛋黄，放在两个干净的盆里，将蛋黄打散，然后倒入150克牛奶，并搅拌均匀，再加入150克玉米面，搅拌均匀，蛋清里加入30克白糖。
用电动打蛋器快速打发，打发至上图所示的程度，就可以了，将一半加入搅拌好的玉米粉中，再次搅拌均匀搅拌均匀后，倒入剩下的一半打好的蛋清继续搅拌 平底锅擦一层油，开小火，加热，然后用勺子舀一勺面糊，倒入热锅中，倒入后不要翻，再次盖上盖子，用小火煎1 - 2分钟。
揭开盖子，铲起玉米饼，当玉米饼表面凝固，出现小气泡时，翻转翻转面团后，再煎一两分钟左右，玉米饼就会锅里出来。
一个锅是不够的，然后用同样的方法翻动剩下的玉米饼。
不要翻动剩余的玉米饼，玉米饼的制作方法，知道这些，可以自己在家制作。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是西北胖小方，很高兴回答你的问题！
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