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牛肉馅包子如何调馅？
牛肉,包子,肉馅牛肉馅包子如何调馅？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
5、面团发酵完成，把面团揉匀，搓成直径约3厘米的圆粗条，切成20个剂子，分别用手掌压成圆坨坨，再用擀面杖擀成一张一张面皮。
6、拿起一张面皮，包上牛肉粉条馅心，收口处捏成细皱褶，一个包子就做好了。
7、用上面的方法把剩下的面皮全包好，包子包好后放入蒸锅的笼屉里，中大火蒸7、8分（包子比较大的估计蒸15分钟）钟即可出锅装盘。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好很高兴回答你这个问题，首先:锅内加底油烧热后放凉，加牛肉馅一斤、姜末、生抽、盐、鸡精、花椒粉、胡椒粉，用力顺时针方向搅拌，一直搅到牛肉馅粘稠上劲为止，洋葱头两个切碎倒入馅中搅匀即可。如果你买的牛肉馅干的话可以加适量的水或高汤一起搅拌即可。
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