您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
一斤面几克酵母？
酵母,面粉,酵母粉一斤面几克酵母？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
一斤面几克酵母？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
通常做包子馒头的时候，500克面粉可以搭配5克酵母，夏天可以放3克即可，不过大多数情况，放5克是没有任何问题的，如果遇到非常寒冷的地区，则需要适量添加，或者是用温水和面、用温水可以制造适合酵母醒发的条件（温度、湿度等），一样是可以提高发酵速度的。
分享配方：
低筋面粉500克
泡打粉6克
酵母5克
白糖50克
清水240克
猪油10克
可以按照上面配方操作一下，酵母的发酵需要适量的白糖作为协助，所以这个面团制作是需要适量白糖，喜欢吃甜的可以多放点，放50克就刚刚好合适了。
更多美食教程，请关注@广式点心赖迪
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，一斤面粉放5克左右酵母，平均比例是每100克面粉配1克酵母。有时候着急想发面快点，也可以稍微比配比率多加1-2克左右。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一斤面粉放5g酵母粉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先分清楚你买的酵母粉是适用于做什么面食的酵母粉，我发的图片左下角有酵母粉制作推荐，这个是15克装的，能发面3到5千克的面，也就是6斤到10斤的面，根据你想要发几斤面灵活掌握使用酵母粉的量度，记住一点，活性酵母粉一定要35度左右的温开水先化开，温度不宜过低，太低溶解的慢，太高又失去酵母粉的活性剂，35度最好，不宜超过40度温开水……活完面醒发至原来的两倍大……就大功告成，做你想做的面食了[呲牙][爱慕]
回答于 2019-09-11 08:43:50
3-5g就可以了噢 放太多面发酵出来会发酸的、注意要冷水化开酵母..麻烦给个好评
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
一斤面粉也就是500克，日常做馒头或者面包，配5克酵母粉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个没有准确的数字，在家里一般都是提前一天准备，放2g就够了。如果商业总量就不是同一个标准
回答于 2019-09-11 08:43:50
正确选用高、低糖酵母，一般面包用面粉量的2－3％，做馒头用面粉量的0.5－1％。用量随气温调整，温度高，用量少。随鲜酵母存放时间延长，相应要加大用量
回答于 2019-09-11 08:43:50
上一篇：墙壁掉漆、起皮、返潮，而且还长一些白色的小毛毛怎么处理？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |