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怎么做炸鸡米花比较好吃？
面包,鸡肉,炸鸡怎么做炸鸡米花比较好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
怎么做炸鸡米花比较好吃？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
昨天刚给孩子们做完，正好给你分享一下。
材料：鸡胸肉，面包糠，玉米粉，盐，白胡椒，鸡蛋
1.鸡胸肉洗净后切成小块，建议1.5-2厘米大小，加入盐，白胡椒（少量），玉米粉，再加入鸡蛋（一块鸡胸肉用一个鸡蛋），在盆里搅拌匀。
2.把搅拌好的鸡肉块放入面包糠中，让鸡肉块均匀沾满面包糠，注意一次不要放入太多
3.锅中倒油，油烧到5成热就可以把鸡肉下锅炸，炸到表面焦黄酥脆即可，鸡肉很好熟，不用担心熟不了。
4.可以沾番茄酱吃，孩子们会更喜欢
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答这个问题，我经常给孩子炸鸡米花，下面我就来分享一下我炸鸡米花的制作方法。
1、先把一整块鸡胸肉切成2厘米左右的小丁，切好装入碗中加入一小勺生抽，一小勺耗油，半勺盐，黑胡椒粉适量，姜丝适量，打一个鸡蛋的鸡蛋清放入一起搅拌均匀，腌制30分钟以上。
2、鸡肉腌制作过程，调制炸鸡粉：100克面粉，两勺黑胡椒粉，半勺盐，（要是爱吃辣可放点辣椒粉）搅拌均匀备用。
3、鸡肉腌制好（姜丝挑出）后先裹上一层炸鸡粉，在蘸鸡蛋液，蘸完鸡蛋液在裹上一次炸鸡粉，这样裹两次炸鸡粉，炸出的鸡米花有鳞片状，最后把所有裹好鸡肉丁都放在炸鸡粉里搅拌一下。
4、油温6成热，抖掉鸡块表面的炸鸡粉，下入油锅，开中小火炸，慢慢用漏勺搅动，使其受热均匀，炸至6～7分钟左右鸡块表面金黄变硬捞出。
5、把油温在次升高，开大火复炸，复炸可以让鸡米花又酥又脆，复炸一分钟即可捞出。
这样又酥又脆的鸡米花就炸好了，配上番茄酱或自己喜欢的蘸料就可以慢慢享用了～
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴和大家一起讨论这个关于炸鸡米花的做法，这是一道我们平时常见的一道零食，而它的做法也特别简单，我就将它分享给大家:
需要的食材
鸡胸
鸡蛋
炸鸡粉
料酒
盐
腌料
蚝油
食用油
烹饪步骤
步骤1
鸡胸洗干净，去掉筋膜
步骤2
切成丁。
步骤3
放到碗里
步骤4
加盐、腌料、料酒、蚝油。
步骤5
搅拌均匀之后盖上保鲜膜放到冰箱里腌制2小时。
步骤6
准备好炸鸡粉和面包糠。
步骤7
鸡蛋打散
步骤8
腌制好的鸡肉先在蛋液中滚一下，粘上蛋液，再放到炸鸡粉中，沾满炸鸡粉，再在蛋液里滚一下，最后裹上面包糠……
步骤9
炒锅里倒入适量的食用油。
步骤10
中小火，油热之后放入鸡米花炸制。颜色金黄即可。
步骤11
炸好之后吸一吸油，
步骤12
根据个人喜好放黑胡椒或者番茄酱都好了。
步骤13
开吃吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在家制作鸡米花，准备鸡胸肉一块，切成大小均匀的小丁，准备调料（香辣酱，胡芹，胡萝卜，洋葱，生姜，耗油）放入鸡胸肉内腌制1小时左右，使其入味！
腌制完成以后，把辅料挑出，准备鸡蛋，面包糠，鸡胸肉均匀裹上鸡蛋液，再均匀裹上面包糠，起锅烧油，油温烧至5成热即可，，全熟捞出，这样鸡米花的底味就出来了！接下来看你个人的口味来准备撒料！（孜然面，辣椒面，番茄酱）这是本人最喜欢的口味，可以自由安排！——或者炸好鸡米花以后，按照糖醋丸子的做法做糖醋鸡米花，亲测有效，也是别有一番滋味！
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答这个问题，以下是本人的炸鸡米花做法。望酌情采纳。
想要吃到不同的口味，可以提前准备些花椒粉、辣椒粉、番茄酱，这样就能满足不同人的味蕾
所需食材：
鸡腿 2个、生抽 1勺、料酒 1勺、淀粉 2勺、五香粉 1勺、葱 2根、姜 1块、蒜 3瓣、辣椒粉 1勺、胡椒粉 1勺、盐 1勺
做法步骤：
1.鸡腿肉、生抽、料酒、淀粉、五香粉等备料
2.将两只鸡腿剔骨、去皮、切块
3.将切好的鸡腿肉加料酒、生抽、盐、胡椒粉、五香粉、葱花和姜末、蒜末搅拌均匀，腌制半小时
4.将腌制好的鸡肉均匀裹满淀粉
5.锅中稍微多放些油，烧至六成热，放入鸡肉小火炸至金黄
6.盛出，放凉备用
7.再大火复炸后盛出
8.趁着热，撒点辣椒粉，吃！
小贴士
1.炸鸡肉时要用小火炸至金黄，接着大火复炸
2.大火复炸时用漏勺接着倒入油锅可以避免溅油。
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