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烤箱能做牛排吗，怎么做？
牛排,烤箱,黄油烤箱能做牛排吗，怎么做？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
牛排做法：
1、解冻牛排放至室温;
2、平底锅内放入一勺黄油或用食用油代替，大火热锅，放入牛排；
3、每隔20秒钟翻一次面，并不停地舀出锅内的油汁浇在牛排上；
4、烤箱预热200摄氏度(392华氏度)，准备好锡纸折成碗状；
5、起锅前倒入一点红酒(最多一勺的量)，煎干马上夹起牛排放入锡纸碗，放入烤箱开始烤；
6、3分钟后，取出牛排并将锡纸盖紧，将牛排包裹严实，放入尚有余热的烤箱里，闷5分钟即可取出。
7、酱汁可以浇牛排也可以吃原汁原味的牛排，牛排静置5分钟左右，搭配烤好的美味小西红柿，开始享用。
西红柿做法：
1、小番茄洗净、沥干水，在底部划十字花刀；
2、取一只大碗，加一勺橄榄油、黑胡椒、罗勒碎，放入处理好的小番茄搅拌均匀；
3、提前预热烤箱至 190℃，把小番茄平铺在烤盘中，上下火、中层、15 分钟，喜欢小番茄汁的话可以适当减少时间，让爆汁来得更凶猛一点，不喜欢的话就多烤一会。
牛排的做法有很多种，跟不同的食材搭配，都有不一样的惊喜，大家喜欢美食可以多尝试各种搭配，如果有好的一些做法，欢迎评论分享噢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答大家这个问题[微笑]
烤箱是可以烤牛排的，而且烤牛排可以在口味上多元化一些，而且没有那么油腻，如果自己在家煎牛排如果老手抖，觉得温度不好控制，第一次太生，第二次太老，老是拿捏不准火候怎么办？不妨试一下用烤箱来烤牛排！
选择一块切得厚厚的牛肉。如果你喜欢吃外表呈棕色，口感清脆，里面粉嫩多汁的牛排的话，一定要选择切得厚一点的牛排。如果一块牛排一个人吃不完，可以跟别人分享或者留下来以后再吃。
为什么厚的牛排比薄的牛排好呢？厚的牛排要想烤透要花更长的时间。烤薄的牛排时，为了把表层烤脆，常常会导致肉中间的部分也烤得过熟了。而厚的牛排就不容易出现这种情况。
那有的人可能会问，怎样才能知道牛排是否烤好了呢，下面我就来告诉大家！
如何判断牛排烤好了？下面给你提供一下判断牛排是否烤好的小诀窍。以1\" 厚的牛排为例。
一分熟(中间为红色) 120-125 华氏度, 摸起来大致像是手指放松状态下，拇指和食指之间的肉的感觉。
三分熟(中间为粉色 – 只有中间是粉色) 125-140华氏度
五分/七分熟(中间有些粉色大部分为灰色) 145-155华氏度,摸起来大致像是手指伸直状态下，拇指和食指之间的肉的感觉。
全熟(没有粉色), \u003e160华氏度，摸起来像手紧握起来的时候拇指和食指之间的肉的感觉。
下面呢我为大家分享一个小视频，告诉大家如何用烤箱简单的烤牛排：
回答于 2019-09-11 08:43:50
不建议用烤箱去做牛排，
回答于 2019-09-11 08:43:50
烤箱可以烤牛排
烤牛排口感有弹性,香气浓郁嫩滑无筋,入口酥软鲜嫩多汁。有了烤箱,制作起来特别简单,即使没有下过厨房,依照我的步骤也能做出一道美味可口的烤牛排。
1，牛排洗干净放在保鲜袋里捶打断筋,这样肉会更细嫩,烤的时候不会回缩;
2，将黑胡椒和食盐抹在牛排上,腌制20分钟。
3，将黄油抹在腌制好的黄油上,放置烤盘內。烤箱调至强烧烤230度,烤制8分钟，翻面再烤制5分钟即可。烤好后可以淋上自己喜欢的酱汁。
烤好后放置五分钟,牛排汁水会渗出来,口感更好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以先用锡纸包裹烤熟了后打开再烤几分钟
回答于 2019-09-11 08:43:50
烤箱是做牛排的工具之一，但不是必备工具。
一般用到烤箱是因为担心内部不熟，而进行的再次加工。牛排不能直接丢进烤箱烤，这样里面的汁水会流失。
制作牛排的流程
先用平底锅或者牛排锅大货烧烫后煎。煎至两面焦褐，这样就能锁住汁水，保持嫩度。
然后放入烤箱。一般也就5到10分钟就够了，这样就能做到又嫩又多汁。
最后也要说一句，如果牛排比较薄，就没有必要用烤箱了。一般3公分以上的厚切比较需要。
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