您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
烤箱能做牛排吗，怎么做？
牛排,烤箱,黄油烤箱能做牛排吗，怎么做？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
用烤箱。
1、牛排可以用烤箱烤。烤牛排与煎牛排性质相同，皆可让牛排熟透，也可控制火候。在将牛排放入烤箱前切记要将其水分擦干，包裹上锡纸，再放入烤箱。烤牛排时可以放入几滴酱油，酱油起着调味、增加食欲的作用，是不可缺少的佐料。
2、牛排，或称牛扒，是片状的牛肉。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒粉及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。牛排有别于其他大部份熟食，牛排通常不会烹至全熟，因为全熟牛排最为考验厨师的手艺，可以以个人喜好调较生熟程度。原切牛排有一个特点就是嫩与香不可兼得，有嚼劲的牛排肉香也越足，反之亦然，可以根据自己的口味去权衡想要买的牛排。
回答于 2019-09-11 08:43:50
能，但牛排最好先煎一下，如果煎不了，烤盘要先用180度烤热后，再下油，放入牛排，蒜片，迷迭香
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答你的问题，烤箱做牛排先加入调理腌制24小时然后用锡纸包住150℃左右烤2小时，最后刷上蜂蜜撕掉锡纸在烤半小时那样烤出来的牛排骨就又香又好了
回答于 2019-09-11 08:43:50
建议你用多种方式烹饪牛排 烤箱只是其中一种
回答于 2019-09-11 08:43:50
预热你的烤箱到232摄氏度。
从比较厚的牛排开始。最适合这种方法的牛排是一英寸到一英寸半厚的牛排。这是因为更厚的牛排在烹饪之前会有更多的时间来发展一个美好的外观。一般来说，牛排越薄，它就越干越硬。
擦去牛排四面的水分。过多的水分留在牛排上会导致他们产生蒸汽，而不是烧焦。拿上一条纸巾，把牛排上的水分吸走。
给你的牛排加盐。
用中性油涂上铸铁锅或其他烤盘的油，然后开始在锅子上用高温加热。牛排从炉子上开始，但大部分是在烤箱里做的。
把牛排放在锅里。为了避免油溅，轻轻地把平底锅的底部举起来，把平底锅的柄举到空中。油应该聚集在靠近平底锅顶端的低洼处。把牛排小心翼翼地放进锅里，把煎锅的把手放下来。
继续将牛排高烧2-3分钟.将牛排煮得足够长，可以在牛排的第一面形成一些很好的颜色(也就是味道)。
将牛排翻转，在高温下再煮1-2分钟。
在你准备好把牛排放进烤箱之前，在锅里加一点黄油。
把牛排放在烤箱里，煮大约6到8分钟。
当肉的外层煮熟时，它们会收缩。这会把牛排的汁液进一步送到中间，在那里积累。如果你选择在把牛排从烤箱里拿出来后立即把它切成肉片，果汁就会流过整个地方，因为它们被困在一个地方。然而，如果你让牛排“休息”约8或9分钟后，它做好烹饪，外层肉将放松，允许剩余的果汁返回到全一块肉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
能烤牛排
用料 牛里脊 二块 黄油 一小块 盐，黑胡椒 适量
烤牛排的做法
1.牛肉洗干净，用厨房纸吸干，撒上盐，黑胡椒，刷少量油腌十分钟。
2.大火把锅烤热，放黄油，在放牛肉煎3分钟。
3.反面再煎3分钟。
4.侧面再煎好。
5.拿出牛排，现在是3分熟，放烤箱200℃，烤5分钟是5分熟，10分钟7分熟，看自己喜欢哈。
6.牛排烤好后，要醒七分钟左右在切，这样里面的汁都吸收在牛排里。
希望我的回答能帮助您！谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
烤箱可以烤牛排，烤牛排口感有弹性,香气浓郁嫩滑无筋,入口酥软鲜嫩多汁。有了烤箱,制作起来特别简单,即使没有下过厨房,依照我的步骤也能做出一道美味可口的烤牛排。
1，牛排洗干净放在保鲜袋里捶打断筋,这样肉会更细嫩,烤的时候不会回缩;
上一篇：一些父母常常带给孩子负面情绪，怎样才能让他们改变这种不好的习惯？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |