您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
想学抖音做蛋糕，但是总是失败，想问下最简单的面包怎么做？
面粉,面包,面团想学抖音做蛋糕，但是总是失败，想问下最简单的面包怎么做？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
其实蛋糕、面包的做法在头条一搜太多种制作方法了，各种做法配比都写的很清楚。文字的、视频的，照着制作就可以了。
其次每家烤箱的温度设置也不一样，每次做完适当调整，达到最佳效果为止。关键是你要自己多操作几次，一定会成功的。
这是经过多少次失败后的成果。
回答于 2019-09-11 08:43:50
最简单的鸡蛋松饼，几分钟搞定呀！配点草莓酱，美味成神仙！
回答于 2019-09-11 08:43:50
自己做的，用老酸奶白糖，玉米淀粉，高筋面粉，鸡蛋，很好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个问题是问什么做蛋糕呢？还是最简单的面包做法？好吧，我给大家介绍一个不用烤箱也不用蒸锅就能做面包的方法！希望大家能喜欢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
戚风蛋糕，可能对于刚开始学烘焙的来说可能比较“复杂”。怎么说呢？我感觉最主要的就两个字就是“细心”。我建议大家还是平常多练习，怎么说的“一入烘焙深似海，从此钱包是路人”，玩笑话、大家不要哦见外。下面我就介绍一款简单的蜂蜜蛋糕的做法，请大家参考。
1、3个全蛋
2、80克糖
3、香草精1/4小匙（没有也可不放）
4、100克低筋面粉
5、2大匙油，3大匙蜂蜜（根据面糊的浓稠可调整）
以上大匙是15ml的，小匙是5ml。
做法如下：
1、先将1+2混和加热到40度左右，电动打蛋器打发（就是标准打发状态，蛋沫浓稠松发，手指勾起约两秒滴一滴）；
2、再加入3继续打至拌匀（不用很长时间）
3、分次加入油和蜂蜜一定要一匙加入后拌匀再加下一匙，可以直接用电动打蛋器，先放了油、蜂蜜，然后才筛入面粉，我个人觉得这样更容易让湿性物质均匀。另外因为前面蛋液已经是打发的，所以不要打时间过长，均匀即可。
4、筛入低筋面粉拌匀，没有橡皮刀就用手拌，一定要轻轻的搅拌拌匀，不能过度搅拌以免出筋；拌好的面糊比较浓稠，消泡不是很多，然后就用勺倒入纸杯3/4满。
为更好吃，还可以放入一些泡好的葡萄干。在面糊倒入1/4高时放入葡萄干，然后再继续倒入面糊到3/4高就可以了。这样葡萄干是夹在蛋糕心里面。
5、烤箱预热，170度，放中层烤20-25分钟。
回答于 2019-09-11 08:43:50
快手面包呀！下厨房app搜快手面包，不用揉面不用发酵真的超简单。
回答于 2019-09-11 08:43:50
需要的食材和配料：250g普通面粉、4个鸡蛋、3g酵母粉、20g白糖
做法和步骤：
1、碗中加入250g普通面粉、3g酵母、20g白糖，用筷子将它们搅拌均匀。然后倒入10g食用油，混合均匀之后，下手将面粉和熟油搓开，让碗中没有面疙瘩就可以了。
2、往面粉中打入4个鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，等碗中的面粉都呈絮状之后，下手搓揉成面团。和好的面团放在碗中盖上盖子，放在一旁发酵至2倍大。
【小贴士】——鸡蛋的大小各不相同，大家在制作时可以用清水调节面团的软硬程度，最后和成软硬适中的面团就可以了。
3、取出发酵好的面团，搓揉2分钟排一下气，然后用刀切成大小均匀的剂子。250g的面粉切出8-9个剂子最为合适，做出来的【小面包】大小刚刚好。用手将每个小剂子都搓揉一下，最后团成一个圆球状就可以了。所有的剂子都搓圆之后，盖上保鲜膜，二次醒发至2倍大。
4、锅中加入食用油，开火预热至5-6成热，然后转小火，将醒发好的面团放进锅中开始炸，一面炸至金黄之后，翻面继续炸，一直炸至两面金黄，就能控油出锅了。撒上白砂糖或者糖粉，就能开吃啦。
只需要面粉和鸡蛋，不用烤箱不用长时间的蒸制，一样可以做出蓬松暄软的小面包，咬上一口松软有嚼劲，一点都不比外面甜品店里卖的差。虽然是用油炸出来的，但是面包皮完全将油分阻挡在了外面，所以吃起来一点都不会油腻。喜欢的朋友也可以在家试试，以后想吃面包就不用出去买了。
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |