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为什么我们更习惯吃鸡蛋？

鸡蛋,蛋白质,营养为什么我们更习惯吃鸡蛋？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

为什么我们更习惯吃鸡蛋？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

为什么我们更习惯吃鸡蛋？

我很高兴回答这个问题

首先我们知道鸡蛋营养成分丰富，能给我们提供优质蛋白质、维生素A等元素人体所需营养。

另外现在鸡蛋价格便宜。回想几十年前鸡蛋的价格可是和猪肉并驾齐驱的。在计划经济时代普通猪肉价格0.87元，鸡蛋0.85 元，而且是多年不变啊。这两大高端食材可不是普通百姓饭桌上天天能见到的美味。

如今市场经济的突飞猛进，猪肉价格已经飞上天。鸡蛋依旧趴窝不起，不高的价位也是百姓日常消费得起。依照传统的饮食习惯，鸡蛋被青睐也就顺理成章了。

再有是鸡蛋在日常生活中烹饪方法比较简单，快捷，有无厨艺都能做到信手拈来。

还有是鸡蛋能做出多种美食，变换着烹饪方法满足着家人的味觉，享受着愉悦。

下面分享最近家庭煮夫用鸡蛋做的菜肴

西红柿炒鸡蛋

烙鸡蛋萝卜饼

番茄荷包蛋

面条卧鸡蛋

鸡蛋羹

茶鸡蛋

鸡蛋可烹饪的品种太多了，所以我们更习惯吃鸡蛋噢！

回答于 2019-09-11 08:43:50

吃鸡蛋的好处有补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，对于气血不足的女性，鸡蛋可是补气血的好东西。

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一个鸡蛋含有大量的维生素和矿物质，还含有大量蛋白质，而蛋白质的作用是转氨基作用，用于合成人体的非必须氨基酸和直接摄取必须氨基酸。一个鸡蛋含有磷、锌、铁、维生素D、E、A、B1、B6、B9、B12，这些都是人体所需要的能量和营养。可以提高免疫能力、记忆力、消除水肿、调低血压、有利于生长发育、明目、预防癌症、养颜、安神镇定、健脑、延年益寿等功效。

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需要注意的是鸡蛋需要煮到蛋黄刚刚凝固的时候，营养是最佳的，不要过生和过劳。不能空腹吃鸡蛋，因为那样会导致脱氨基作用也就是鸡蛋只做了提供能量的作用，那些营养物质的用途没有作用大，所以吃鸡蛋之前不妨先吃点其他东西。




回答于 2019-09-11 08:43:50

为什么我们更习惯吃鸡蛋？

鸡蛋可以说家家必备，是百姓餐桌上不可或缺的食物。早餐可以吃茶叶蛋，水煮鸡蛋；中餐可以吃个番茄炒蛋，尖椒炒蛋；晚餐我们可以喝个鸡蛋汤，吃个水蒸蛋。就算吃泡面，鸡蛋也是必不可少的。坐月子每天也离不开鸡蛋，小孩生长发育长身体的时候也需要鸡蛋来补充营养。可以说鸡蛋是生活中必不可少的营养补给品。

鸡蛋的蛋清和蛋黄都有非常丰富的营养。蛋清含有丰富的蛋白质，脂肪含量少，低胆固醇。对于想要减肥的人和高胆固醇血症患者是比较理想的选择。蛋黄的营养要高于蛋清，它的营养成分是：蛋白质，脂溶性维生素和水溶性维生素，卵磷脂以及各类促进大脑发育，骨骼发育，造血的物质。

鸡蛋要怎么吃最有营养呢？

第一，带壳煮鸡蛋和蒸鸡蛋。这两种做法能让鸡蛋的营养吸收达到99%。

煮鸡蛋做法也很简单：锅中放入清水，把鸡蛋放进去开大火煮沸，煮五分钟后转小火煮三分钟即可。这样煮出来的鸡蛋充分保留了鸡蛋的营养。

蒸鸡蛋做法：1，把鸡蛋打入碗中，打散。

2，鸡蛋中加入凉白开，鸡蛋液和水的比例是1:2.5。

3，把水和鸡蛋液搅拌均匀，把上面的气泡撇去。

4，中火蒸五分钟后转小火蒸五分钟，出锅撒点葱花，滴几滴香油即可。

第二，炒鸡蛋。炒鸡蛋的做法能让鸡蛋的营养保留在97%。番茄炒蛋，洋葱炒蛋，辣椒炒蛋等等，都是不错的选择。

第三，煎蛋。营养吸收率有98%，这种做法也可以最大的保留鸡蛋的营养。

第四，炸蛋。这种做法营养流失过多，吸收率只有81%。

第五，茶叶蛋。茶叶蛋的营养会随着煮的过程流失，茶叶中的生物碱和鸡蛋中的铁结合生成的物质对肠胃有刺激。营养流失为50%。

鸡蛋虽然营养丰富，但是也不能过量食用哦！蛋黄中含有大量胆固醇和脂肪吃多了会增加心血管疾病的发生，它还含有丰富的蛋白质，过多食用会导致热量的增加。成人一天一个鸡蛋就足够了。

我是爱生活爱美食的小菜，喜欢我可以关注我，我们一起学习一起成长，一起解锁各种美味！

回答于 2019-09-11 08:43:50

因为鸡蛋有丰富的蛋白质，营养价值高，味道很香，价钱适中，人人可以消费。容易加工烹饪，可作主菜配菜，可做在早中晚餐食用，是不可多得的好食材，而且是很多人从小就开始接触食用鸡蛋，有着儿时值得回味的味道，是妈妈们的最爱，是厨房常备的食材。鸭蛋味道比较腥，质地粗糙口感比鸡蛋差，市场卖的新鲜鸭较少，鸭蛋主要是用作咸鸭蛋、皮蛋或作为种蛋用，所以，我们更习惯吃鸡蛋。

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