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蒜苔炒肉丝怎么做才好吃？
蒜苔,肉丝,翻炒蒜苔炒肉丝怎么做才好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
图片就不上了，没有拍照，如果感兴趣可以尝试一下，如果有什么意见，欢迎交流。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，很高兴回答您蒜苔炒肉丝怎么做才好吃这个问题。
材料:
蒜苔 300克 、 里脊肉 150克 、 生姜 3克 、 盐 2克 、 生粉 1勺 、 生抽 1汤匙 、 料酒 1勺 、 鸡粉（选用） 1茶匙
步骤:
1猪肉切成丝
2加入盐，料酒，生粉，生抽抓匀后静置片刻
3蒜苔摘选干净后切成段
4姜切丝备用
5热锅冷油，下肉丝
6滑炒至变色后盛出
7留底油，再把生姜下锅爆出香味
8把蒜苔倒入翻炒至变色出香味
9加入生抽
10加盐翻炒均匀
11翻炒均匀至断生
12号最后把肉丝倒入
13加少许鸡粉
14翻炒均匀后熄火出锅
15成品
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴能回答你这个问题。
蒜苔1把、瘦肉1块、姜2片、蒜头2粒、生抽1汤匙、花生油适量、盐适量、黄豆酱适量、水少量。
做法步骤1:蒜苔洗净切成小段
2:瘦肉切成丝、姜和蒜头切片
3:大火烧热锅倒油放入姜蒜和黄豆
酱炒香下肉丝炒至变色
4:倒入蒜苔大火翻炒加适量水和生
抽、盐、拌匀熟了出锅。
5:盛入盘中
以上是蒜苔炒肉丝的做法，希望能帮到你，谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
小伙认为蒜苔炒肉，肉和蒜苔都应该在锅里面拉油，这样做出来的蒜苔肉丝不但颜色好看，而且吃起来十分美味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我来回答！两个细节，外加个工序就完美了
回答于 2019-09-11 08:43:50
先炒肉丝再炒蒜苔
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好！我是头条美食作者阿之，很荣幸为您解答“蒜苔炒肉死这么做才好吃？”的这个问题。
说起这蒜苔炒肉它可是我最爱吃的一道之一，它不仅下饭而且喝酒的时候来些蒜苔炒肉感觉也是很好的，下面我就来分享一下我平时都这么做这道菜吧！
【蒜苔炒肉】
【食材】：蒜苔1把、胡萝卜1块、木耳1朵、红椒1块、
【调料】：蒜4瓣、盐2勺、鸡精2勺、十三香2勺、1勺老抽、1勺蚝油、1勺酱油、干淀粉（少许）、
——【制作方法】——
步骤1：蒜苔清洗干净切成段、胡萝卜切丝、泡发的木耳切丝、红椒切丝放入盘中备用。
步骤2：猪肉清洗干净切成丝放入碗中加入1勺盐、1勺鸡精、1勺十三香、1勺酱油、1勺淀粉然后抓板均匀腌制5分钟。
步骤3：锅中加入少许食用油、油热放入腌制好的肉丝炒至变色后放入蒜片继续翻炒几下。
步骤4：翻炒以后加入1勺耗油、1勺老抽、再倒入提前备好的配菜炒至7成熟的时候再加入1勺盐、1勺鸡精、1勺十三香翻炒一会最后再来点水淀粉勾芡即可出锅。
总结：
一般我炒蒜苔的时候是不焯水的，我感觉不焯水吃着好吃，但是也有的人喜欢焯水以后再炒，这个我不做评价仁者见仁。
以上就是阿之分享的蒜苔炒肉丝的做法了，不知道这样的做法你喜欢吗？
如果对于以上内容或者在做饭方面有什么问题可以随时私信我，我会第一时间为您答复。（记得“关注”我，以后有餐饮方面的问题可以随时找到我）
我是阿之每天为大家分享美食菜谱与餐饮小知识，如果您喜欢我的分享就帮忙转发、关注、点赞支持一下吧，阿之真诚的感谢各位朋友的收看与支持，谢谢大家！
回答于 2019-09-11 08:43:50
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