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买条10斤鱿鱼，您能做出几道美味菜？
鱿鱼,放入,铁板买条10斤鱿鱼，您能做出几道美味菜？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
个人喜欢吃 红烧鱿鱼。爆炒鱿鱼。如果鱿鱼个头很大可以焯水切条状和芹菜一起爆炒味道鲜美。我说不下去了 口水已经是瀑布一样流下来了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
说到鱿鱼能做的菜可太多了。
首选肯定是手撕干鱿鱼丝
家里如果有烤箱的话自己就可ui在家里做
烤干鱿鱼丝
中文名
烤干鱿鱼丝
主要食材
两条干鱿鱼（鱿鱼我是用比手掌再大一点的），介辣（少许）
用量
两条干鱿鱼（鱿鱼我是用比手掌再大一点的）
酱油（少许）
介辣（少许）
做法
1. 把干鱿鱼洗干净。
2. 把鱿鱼甩干水。放入烤箱。网架放在中层
3. 烤20分钟，上下火，150度，剩下13分钟开风干功能到结束
4. 待鱿鱼稍凉，用手撕成丝
5. 小碟放入酱油和介辣即可
烤鱿鱼
在烧烤界，除了各种肉串、肉筋、鸡翅等等的美味食物最受欢迎以外，还有一种食材是让人看着就流口水，吃起来就完全停不下来。家庭版烤鱿鱼有平底锅就可以。
准备食材：鱿鱼，洋葱，生抽，料酒，甜面酱，烧烤酱，香菜，食用油，孜然粒。
准备制作：
1、鱿鱼处理干净后再清洗干净，注意鱿鱼一定要把黑膜去掉，不然会有腥味的。然后鱿鱼须和身体分开处理，身上在两侧对称的地方刮几刀，放适量的料酒腌制一会儿。鱿鱼须也一同放入腌制，大约三到五分钟就行了；洋葱半个切碎；香菜洗净切碎，我比较喜欢吃香菜，所以会多准备一些；
2、准备处理一下调味酱，把烧烤酱和甜面酱混合搅拌，比例是三比一，准备平底锅不放油，烧热后淋几滴油，然后下入切好的洋葱碎爆香，接着把鱿鱼的身体放在洋葱上，鱿鱼须也同样这样放。这时需要用铲子或者汤勺按压鱿鱼，这时要注意洋葱不要糊锅，鱿鱼的另一面也同样处理，在翻面时再淋几滴油。
3、等两面熟了以后放入生抽，爆香一下，再迅速放入适量的酱汁均匀的搅拌食材，最后放些孜然粒（我个人非常喜欢），然后用干净的剪子把鱿鱼剪成段后就可以出锅了，食用前放些香菜点缀下不仅好看而且更美味哦。
这样一盘可以媲美外面铁板鱿鱼的平底锅烤鱿鱼就做好啦，既可以当做一道主菜，也可以当做饭后的小零食呢，吃一口，恩，真香。
章鱼小丸子（鱿鱼一样可以做）
材料：鸡蛋2个;洋葱半个;章鱼适量；卷心菜50克；海苔30克；生抽10克；水200毫升；江米酒10克；照烧酱适量；色拉酱适量。
模具放在炉灶上，开大火加热，每个小孔都刷上油
转小火（新手最好把火开最小，以免来不及），在每个孔内倒入调好的面糊（低筋面粉200g、冷水200ml、味淋（糯米酒）10g、生抽10g、鸡蛋2个、泡打粉1/2小勺，所有材料放一起，用打蛋器搅匀即可）约7-8分满，然后每个孔内撒入洋葱、章鱼丁、卷心菜丁
.再倒入面糊，要满一点，这时火可以稍微开大点，用竹签沿边上戳下去，往上顶顶看，是否能翻半身
全部翻好半身后，翻全身，把每个小丸子形状规整一下，表面刷点油
依次翻身，至小丸子表面金色即可
鱿鱼包饭
用料
鱿鱼 1条
米饭 1碗
青豆 25克
玉米粒 25克
火腿肠 25克
盐 适量
鸡精 适量
料酒 3勺
鸡蛋 1个
生抽 适量
葱 1小颗
蒜蓉辣酱 适量
做法步骤
1、首先我们的去外面捡一条鱿鱼回来，如果捡不到就去市场买吧。
2、将鱿鱼进行常规处理，去牙齿，去掉五脏六腑，最后把鱿鱼外套脱下，洗干净后用少许的盐跟料酒腌制10-20分钟左右，中途翻面一次，如果你很闲没事做的情况下可以多翻几次，或者不停的翻都可以。
3、接下来准备青豆，玉米，火腿肠，鸡蛋还有不太令人喜欢的剩饭。
4、发泄的时间到啦，把鸡蛋打入剩饭中，用最快的速度进行搅拌，搅拌方向看自己心情决定就好了。
5、将青豆，火腿，玉米……水开后过水五分钟，不要太久啦！捞出放入冷水中冷后控水备用。
6、起锅烧油油热放入搅拌均匀的米饭，用筷子不停地搅拌，直到米饭散开不会粘连在一起为止，用途不能停。老是有人问我蛋炒饭是先炒蛋还是先炒饭，其实是一起下锅同时炒的，以后不能再问这种常识性的问题啦哈！
7、米饭炒散后放入备好的装饰品及调料，青豆，火腿，玉米，盐，生抽，鸡精。
8、翻炒均匀后，出锅装盘备用。我就知道很多人在这个时候自制力不够强，就会产生偷吃的念想，更过分的是居然很多的人都这样做啦！
9、米饭稍微冷后，这个时候把它塞进鱿鱼的肚子里，不要太饱七分饱就行了，要不然它会撑坏的，最后你切的时候它可能就会耍性子！最后放入鱿鱼须用牙签对穿进行封住。因为一个人只有两只手所以就没办法拍这个暴力的环节照片。
10、烤箱托盘放上锡纸刷少许油，放入鱿鱼刷上蒜蓉辣酱均匀涂抹，也可以根据自己吃辣的喜好来决定涂抹的量。
11、涂抹好后放入烤箱，上下加热，250度，五分钟取出。
12、取出后翻面再次刷蒜蓉辣酱（不过我担心不够辣），翻面刷的是野山椒辣酱。
13、还是放入烤箱中，还是上下加热，还是250度，还是五分钟，还是时间到后还是把鱿鱼取出！
14、二次取出后的鱿鱼，让它静静躺在菜板上，稍微冷点再切，一是太烫下不了手，二是太热里面有气切后里面的饭会散掉，估计费了那么大功夫你也不忍心看到圈跟米饭又分离啦吧！
15、最后将切好的鱿鱼包饭圈，摆盘上桌享用;到此美食制作完成！
炸鱿鱼圈
材料主料：鲜鱿鱼350克，辅料：鸡蛋100克，小麦面粉50克，调料：植物油20克，盐3克，味精2克
做法1.将鱿鱼去除内脏，洗净切成圈状，加精盐腌片刻；
2.鸡蛋磕入鸡蛋，加面粉、精盐、味精调匀成糊；
3.炒锅注油烧热，将鱿鱼圈蘸匀面糊下入锅内，炸至金黄色，装盘即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
能做五道菜：铁板煎鱿鱼，青椒爆炒鱿鱼，猪脚炖鱿鱼，烧烤鱿鱼，红烧鱿鱼。
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