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买条10斤鱿鱼，您能做出几道美味菜？

鱿鱼,放入,铁板买条10斤鱿鱼，您能做出几道美味菜？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

买条10斤鱿鱼，您能做出几道美味菜？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以做很多种做法，下面介绍几个简单的做法

1.爆炒鱿鱼

这个很简单，准备青椒适量，鱿鱼淖一下水备用

锅中放入适量油，放入豆瓣酱炒一下，把鱿鱼放入爆炒，加入适量盐，生抽，差不多把尖椒放进去炒断生出锅。

2.炸鱿鱼圈

鱿鱼淖一下水备用

面粉适量打入一个鸡蛋，加适量水调成面糊

鱿鱼沾面糊炸至金黄色，撒上五香粉即可

3.铁板鱿鱼

准备圆葱适量切丁，烧烤酱

家里有平底锅的，抹上油，把鱿鱼放进锅里煎，慢慢至八成熟，撒上圆葱继续煎一下，煎熟后抹上，烧烤酱撒点孜然粉即可

4.香辣鱿鱼

把鱿鱼淖一下水过油备用

准备适量干辣椒

锅中留底油，放入干辣椒炒香加入过油的鱿鱼爆炒，炒香后加入适量香菜即可

5.蒜苔鱿鱼

鱿鱼淖一下水备用

准备适量蒜苔切断

锅中放入油，把鱿鱼蒜苔一起放入，加入适量盐，蚝油，少量醋，炒断生即可






回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，很高兴回答你的问题！！

个人推荐爆炒鱿鱼[呲牙]香辣爽口，贼美味，炒了一大盘，都是抢着吃

1、首先准备好：鱿鱼，青辣椒，红辣椒，葱，姜，蒜，盐，料酒，蚝油，鸡精，油等食材

2、然后把鱿鱼表面冲洗干净，用刀切开鱿鱼的腹部和尾部连接的地方，把鱿鱼的内脏和鱼刺清理出来，然后用水清洗干净。

3、再把鱿鱼头里的脏东西给清理出来，把牙齿给拔了，触须上的吸盘给抠掉，然后都清洗干净，多冲洗几遍，把鱿鱼放案板上，用刀把鱿鱼划斜刀，再切成块或者切成丝都中，这样做出来的鱿鱼入味匀还好看。，鱿鱼须都切断放到盘里

4、锅中烧水，水快开的时候，把鱿鱼倒进去，然后倒点料酒，葱，姜，焯水大概30秒左右吧，看着鱿鱼卷成卷就能捞出来了

5、把焯过水的鱿鱼捞出来，然后立刻用冷水冲洗一会，这样鱿鱼做好口感更脆嫩爽滑。

6、把青辣椒和红辣椒清洗干净，切成块，葱、姜切成沫儿，然后大蒜切成片，放盘子里面备用

7、锅热把油倒进去，油温七成热的时候，把切好的葱末，姜末，蒜倒进去，炒出香味，然后再把青红辣椒倒进去炒一会炒匀，最后把焯过水的鱿鱼倒进去，再放点盐，料酒，蚝油，翻炒均匀，

出锅之前可以加点鸡精炒，然后出锅装盘。

你可以试试绝对好吃，我家都是这样做的[呲牙][呲牙]

对了，鱿鱼焯水的时候，别等水完全烧开了再放，水温差不多80度左右的时候，就把鱿鱼倒进去焯水，而且焯水的时间也别太长了，不然影响口感就不脆了，炒鱿鱼的时候也得用大火快速炒，炒匀了出锅就行了











回答于 2019-09-11 08:43:50

首先要选购鲜鱿鱼，鲜鱿鱼你咋煮都好吃，可自灼，简单味道鲜甜Q弹，清水煮费后切片上盘味碟放生抽加介沫拌好就可以了。还可火锅，还可和任何时节各类青菜配炒。如你买了那种过期或发过鱿鱼只能麻辣。总之你想咋做咋吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

鱿鱼可以做以下几种：

1、爆炒鱿鱼

2、椒盐鱿鱼

3、酱油水鱿鱼

4、铁板鱿鱼

等等。

简单介绍一下其中一种：青椒炒鱿鱼的做法

1、鱿鱼清洗干净，放入锅中焯水后切段

2、热锅放油，加入姜蒜，小米辣爆香

3、加入切好的鱿鱼段，同时加入青椒

4、锅中加入生抽，盐调味即可出锅。

小提示

鱿鱼的处理：一定要把表面那层红色的膜撕掉。这样炒出口感会更好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是健全美食汇。

10斤鱿鱼至少可以做出5道菜。

①：铁板烤鱿鱼。烧烤铁板一个，鱿鱼2斤，竹签20根，盐，料酒，胡椒粉，食用油，烤鱿鱼专用酱，熟辣椒粉，花椒粉，孜然粉

鱿鱼清洗干净，放入容器，放入盐，料酒，胡椒粉，腌制10分钟。尾头方向串上竹签，一条鱿鱼串2根竹签。铁板上火，烧至150度左右，刷上油，平铺腌制成串的鱿鱼，边烤边压，8分钟左右鱿鱼熟透，刷上专用酱，撒上辣椒粉，花椒粉，孜然粉，一道铁板烤鱿鱼就做好了。

②香辣鱿鱼须。鱿鱼3斤，分开头和身体（鱿鱼身留着做下一道菜），食用油，盐，贵州小灯笼椒，青 红小米辣，万用香炸粉，吉士粉，蒜片，冰块

炒锅上火，将鱿鱼下入开水里适当焯一下，（注意，下锅3秒内迅速捞进冰块盆中），凉透捞起控水，锅洗干净倒入食用油，控好水的鱿鱼拍上吉士粉，香炸粉，6成油温炸至酥脆到处，锅里留少许底油，开小火，下入蒜片，灯笼椒爆香，下入切好的小米辣炒至断生，下入鱿鱼须，放入盐，翻炒均匀，即可出锅装盘。

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