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鱿鱼丸子(鱿鱼丸子的做法视频)

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

很多朋友想了解关于鱿鱼丸子的一些资料信息，下面是小编整理的与鱿鱼丸子相关的内容分享给大家，一起来看看吧。

鱿鱼丸子的做法，宝宝鱿鱼丸子怎么做好吃

1.参考月龄：12个月以上

食材准备：鱿鱼一条重约400克，蛋清1个，淀粉10克

烹饪时间：30分钟

推荐指数：★★★★★

2.鱿鱼把头和内脏去掉，冲洗干净，然后在背部中间用刀划开，把外衣撕掉，再次冲洗干净。

鱿鱼不去掉外衣的话，做出来的丸子颜色会发黑，不如纯白颜色做出来漂亮。另外还有苦涩的口感，所以建议妈妈们去掉哈！

3.清洗好的鱿鱼切成小片。

4.蛋清蛋黄分离，这里我们只用蛋清，蛋清和鱿鱼片一起倒入绞肉杯。打成鱿鱼泥。

5.加入10克的淀粉，增加一下鱿鱼泥的融合性，继续搅打均匀。

6.搅打好的鱿鱼泥，是成型并且富有弹性的哦！

7.准备一锅水烧到出现小小的气泡，就可以关火啦！

如果煮沸的开水话，丸子容易散，所以一般我做丸子都是这个温度做的！

8.制作丸子的时候需要用到一个勺子，勺子先在开水里烫一下，防止粘连鱿鱼泥。

左手握住鱿鱼泥，从虎口挤出，右手用勺子刮下来放入锅里。

9.丸子刚放入锅里会沉底，经过水温的刺激表面会慢慢凝固成型。

10.丸子挤好之后，小火煮制丸子全部漂浮后1分钟关火。

关火后不要立即捞出来丸子，要泡到水温变凉，这样做出来的丸子才会Q弹噢！

11.鱿鱼虽然集万千宠爱于一身，但无论是成年人还是小宝宝都不可以多吃噢！

建议小宝宝每天吃2-3个就可以啦，一次做多了可以冷冻保存起来！

我用了保鲜盒，里边加上凉开水，把煮好的丸子冻起来，这样丸子不容易脱水，口感跟现做的不会有太大的变化。你也可以直接放保鲜袋里冷冻保存，如果冷藏的话不要超过三天哦！

12.如果觉得一个丸子太大，还可以切成小片给宝宝吃，还可以放到宝宝的汤和粥里，辅食的味道会更加鲜美有营养！

鱿鱼须能做丸子吗

鱿鱼须能做丸子，以“鱿鱼丸”为例。做法如下：主料：鱿鱼500g辅料：盐2g，黄油10ml，鸡蛋清1个，全麦粉20g由于身去皮，用搅拌机打碎。鱿鱼须、鱿鱼身、辅料搅拌均匀。成品，鲜嫩多汁。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。