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杂粮真的难吃吗？怎么做好吃？
杂粮,粗粮,口感杂粮真的难吃吗？怎么做好吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
在农村长大的孩子，吃得最多的恐怕就是杂粮了
杂粮含碳水化合物多，主要为淀粉以及蛋白质且脂肪很少。很多杂粮还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分。比如六鳌秘书含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用；同时又有膳食纤维的功能，有助于润肠通便，防止便秘；并且可助于提高机体抗病能力，有助病后康复。
六鳌蜜薯，蒸，烤，跟粥一起搭配都可以
主食多样化，是健康饮食的一个标准
回答于 2019-09-11 08:43:50
我妈妈是地道的山东人。她特别喜欢吃杂粮特别是用玉米面做的饼子。可是我真的不是很喜欢。每次看妈妈吃会感觉有一股怪怪的味道，但是妈妈却吃的很香。但是大家都知道五谷杂粮有营养易消化非常的健康。所以我妈变着法的给我做，我发现一天不吃馋的慌。所以把这个做法分享给大家。准备玉米面，牛奶，鸡蛋，适量的面粉。充分搅拌均匀，特别提醒一下注意和面不要很厚呀，然后放在电饼铛上正面烙三分钟左右反面三分钟左右就好了，出锅后你会闻到非常香吃起来非常脆非常软的玉米饼，欢迎大家关注我，一起交流。
回答于 2019-09-11 08:43:50
杂粮做好了其实挺好吃的，比如窝头，发糕，杂粮饼之类的，我这里有玉米面饼的视频教程，希望对你有所帮助
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是一名美食爱好者，坐标山西晋中农村，山西人是出了名的爱吃面食，尤其喜欢用各种杂粮做我们这里的特色面食，非常好吃，我也不例外。做为一个地道的北方人，我平时不仅喜欢吃各种面食，更爱尝试用杂粮做各类面食，看看如何做的更好吃！
我是农村出身，家里会种各种杂粮，有玉米面，豆面，荞面，糕面，莜面等等好多杂粮，用我们山西人独特的烹饪手法，做出只有山西才会有的各种美食，多吃杂粮，会让身体更健康，提高记忆力！下面我来给大家介绍几种用杂粮做的好吃的面食（杂粮不难吃，而且做好了非常好吃）。
第一种，玉米面可以做窝窝头，玉米面发糕，饼子等等！
第二种，荞面可以做山西特色荞面河捞，荞面碗秃，荞面凉粉，特别好吃！
第三种 豆面，也就是用红小豆磨的面，女人吃了养气补血，延缓衰老，可以做剔尖 切面等等面食！
第四种 莜面 这种面生的闻起来也特别香。可以做莜面拷佬佬，莜面捶捶，莜面蒸饺。
第五种 糕面也就是黄米面，可以做山西特色面食，油糕 枣条子等等。
以上就是我给大家总结介绍的5种用杂粮做的各种美食，大家可以参考一下，也可以评论一下你们那里用杂粮可以做什么面食。[耶]
回答于 2019-09-11 08:43:50
全世界都在提倡吃粗粮。的确，粗粮营养好、膳食纤维多、饱腹感强、血糖上升慢，对预防肥胖、糖尿病、心血管疾病甚至癌症都很有帮助。可是，在不少人看来，粗粮= 难吃。这可真是冤枉粗粮了。-1 -全麦面包、馒头口感粗糙，吃不下去……解决方法很简单：烤。全麦食品虽然口感粗糙，但它具有一个优势，那就是烤制后比白面包白馒头更香——因为其中所含的戊聚糖在高温下会产生香气。因此，不妨在面包片或馒头片上涂少许橄榄油，用烤面包机、烤箱或平锅略微烤制，让面包表面变脆，味道变香，是非常棒的早餐。如果喜欢奶香，可以换成黄油，不过得少涂点
全麦食品市场太乱，买的时候，请务必看配料表，选配料第一位是全麦粉的产品。
-2 -燕麦片吃起来粘粘的，不喜欢……很多人吃不惯燕麦片，就是因为煮出来粘粘的、比较滑腻。不如试试和其他食物拌在一起吃。比如：煮大米粥、小米粥、绿豆粥的时候，加入一勺燕麦片，可以增稠，口感更好；把燕麦和黄豆按1：2的比例，加水20倍，用豆浆机打成燕麦豆浆，再加一点蜂蜜调味，好喝又营养。燕麦豆浆
只要能把燕麦片吃进去，怎么吃都是好的！（并不包括那种甜味的速溶麦片……）
-3 -煮杂豆粥时间长，好麻烦……解决方案：提前浸泡。豆子的皮层较厚，淀粉结构紧密，煮起来很费时间。但如果提前浸泡，让皮层变软，淀粉吸水，煮起来就会容易得多。你可以这么做：晚上把各种豆子洗净；泡在水中，放冰箱冷藏；第二天晚上回来，再用高压锅煮粥。这样，只需20分钟，一锅沙软美味的杂豆粥就煮好啦。那些说自己连一两分钟泡豆子的时间都没有的人……想想你怎么会有时间刷朋友圈的？-4 -超市里卖的各种熟的粗粮粉，可以买吗？可以买，粗粮磨粉之后，吃起来更方便。早餐用热水冲一杯粗粮粉，再加点芝麻粉、红糖调味，方便又营养。放心，粗粮里的膳食纤维和矿物质都是对热稳定的营养素，并不会因为加热和磨粉而损失。杂粮粉是个吃粗粮的好方法，不过某些商家宣传的神奇功效，可就夸张了。-5 -吃腻了杂粮饭，粗粮还能怎么吃？其实粗粮的吃法非常多，推荐几个简单又经典的吃法：八宝粥：挑你喜欢的各种杂粮杂豆，还可以加点花生、桂圆、红枣、莲子，提前浸泡几个小时，再用电饭煲煮粥。即使是厨房小白，也能轻松搞定。杂粮豆浆：几乎所有的粗粮都可以用豆浆机做成美味的五谷豆浆，特别适合当早餐和夜宵。如果你对自己烹饪技能有信心，不如试试：黄豆粉、玉米粉与面粉混合之后，可以做成中华名小吃——杂粮煎饼
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