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杂粮真的难吃吗？怎么做好吃？
杂粮,粗粮,口感杂粮真的难吃吗？怎么做好吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
如果家里有酵母，还可以做成柔软的杂粮发糕
配料换成牛奶和鸡蛋，做成全麦版的松饼，口感绝对是惊喜
当菜吃：
夏天炖排骨时，放点绿豆，清爽又美味；冬天炖骨头汤时，放点大麦，帮助消化又增加风味；芸豆煮成五香味，是很好的开胃小菜。至于薯类，吃法就更多了。从最质朴的烤红薯蒸紫薯，到土豆烧牛肉、芋头蒸排骨、木耳炒山药……个个都是家常菜中的美味担当。红薯切薄片，烤箱170烤半小时（中途记得翻面）无糖无油，非常棒的零食
吃了这些豆子、薯类、粗粮，可一定要少吃点主食。
比如这一餐吃了酸辣土豆丝，就可以少吃半碗饭；夏天喝了碗绿豆沙，米饭、面条就要少吃点。毕竟这些食物都富含淀粉，即使做成菜，本质上也是主食。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我认为可以这样吃
粗粮杂粮在旧时代给人「粗鄙低贱」的印象，但它们整体都比精白米面的营养素要丰富，也更适合多数现代人。全世界的膳食指南，都指导大家要多吃全谷杂粮。
那怎样的多吃，才算合适呢？
《中国居民膳食指南（2016）》就指出：
每天摄入全谷物和杂豆类 50～150 克，薯类 50～100 克。粗杂粮占全部主食的 1/3 ～1/2，是推荐的。
一日三餐至少有一餐是全谷薯类，或者每餐都增加一部分杂粮杂豆煮杂粮饭、杂粮粥，都是不错的选择。
有人会问，我可以三餐全部都吃粗杂粮吗？不是不可以，但参考前面提到的，要根据你的营养情况和消化能力来把握调整。
红豆、绿豆、芸豆、紫米、糙米、小米、大黄米、燕麦、荞麦……以及各种薯类，都是不错的选择。
要注意杂粮杂豆有一层外皮，煮饭或煮粥前要提前浸泡，才不至于吃起来生硬还硌牙。
那杂粮粥好，还是杂粮饭好呢？
早饭会更推荐喝杂粮粥、杂粮糊糊，午饭推荐吃杂粮饭，这样白天的营养比较好保障，而晚餐是粥饭皆可的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称
那么我们来说说我喜欢的小米 红豆 绿豆
很多不一样的做法哦 功效也是不一样的
回答于 2019-09-11 08:43:50
一个以前不爱吃杂粮，现在却喜欢吃杂粮的人告诉你，希望对你有帮助，谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
杂粮营养好、膳食纤维多、饱腹感强、血糖上升慢，对预防肥胖、糖尿病、心血管疾病甚至癌症都很有帮助。现在全世界都在提倡吃粗粮，你还不吃吗？在不少人看来，杂粮=难吃。这可真是冤枉粗粮！
杂粮怎么做好吃？
全麦面包、馒头口感粗糙，吃不下去
解决方法很简单：烤。
全麦食品虽然口感粗糙，但它具有一个优势，那就是烤制后比白面包白馒头更香——因为其中所含的戊聚糖在高温下会产生香气。
因此，不妨在面包片或馒头片上涂少许橄榄油，用烤面包机、烤箱或平锅略微烤制，让面包表面变脆，味道变香，是非常棒的早餐。
燕麦片吃起来粘粘的，不喜欢
很多人吃不惯燕麦片，就是因为煮出来粘粘的、比较滑腻。不如试试和其他食物拌在一起吃。比如：煮大米粥、小米粥、绿豆粥的时候，加入一勺燕麦片，可以增稠，口感更好。
推荐燕麦豆浆
把燕麦和黄豆按1：2的比例，加水20倍，用豆浆机打成燕麦豆浆，再加一点蜂蜜调味，好喝又营养。
吃腻了杂粮饭，粗粮还能怎么吃？
其实粗粮的吃法非常多，推荐几个简单又经典的吃法：
八宝粥：挑你喜欢的各种杂粮杂豆，还可以加点花生、桂圆、红枣、莲子，提前浸泡几个小时，再用电饭煲煮粥。即使是厨房小白，也能轻松搞定。
杂粮豆浆：几乎所有的粗粮都可以用豆浆机做成美味的五谷豆浆，特别适合当早餐和夜宵
希望这些有能帮助到您
回答于 2019-09-11 08:43:50
杂粮，又叫粗粮其实营养价值挺高的，尤其是像，薏仁，小米，玉米，红豆等等，在中医里有药食同源的说法，中医里讲药补不如食补，食补不如汤补，就拿薏仁红豆来讲，这两种粗粮长期食用就有，祛湿，利尿，补血的作用，今天我们就说说，那种方法食用这两种粗粮才能，让我们的身体，更快速的吸收营养，让我们的颜值越来越高，身体越来越健康，遵循中医理论，我们就做个红豆薏仁汤，汤补吸收营养最快，第一先把薏仁50克红豆50克洗干净，放入汤煲（最好是砂煲）加入1000克水，大火烧开后改小火煲至红豆开花即可，食用时也可以加入红糖味道更好。
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