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杂粮真的难吃吗?怎么做好吃?
杂粮,粗粮,口感杂粮真的难吃吗?怎么做好吃?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
如果你也是对健康生活有更多要求的小伙伴,如果你也喜欢杂粮,欢迎在评论区分享你的杂粮花样吃法,晒出你的美食作品,给更多想吃杂粮的伙伴一些参考和帮助,“予人玫瑰,手有余香”,感谢大家的热心分享哟!期待更多的沟通交流哟!
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回答于 2019-09-11 08:43:50
我爱吃杂粮,杂粮的营养成分是细粮中没有的。为了营养平衡,我给不爱吃杂粮的老公和孩子,放少量蒸到馒头里、做成彩色卷、油条、面包、手擀面、粘糕、煎包、煎饺、蛋饼、油饼、小饼干、小点心等,还都吃的给好评。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我觉得杂粮好吃,可以熬粥吃,蒸馒头吃,而且对人身体有调节功能。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不难吃可以做很多种美食可以打糊,可以煮各种粥,也可以做杂粮蛋糕!!
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好,我是食言素语,是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于杂粮真的难吃吗?怎么做好吃这个问题,我来分享一下自己的看法。
杂粮真的难吃吗?吃过的人一定都会回答:难吃。确实,杂粮从外观来说,没有细粮好看。从口感来说,比精粮细粮更粗糙,用一句俗话来说就是吃得“噎脖子”,对于吃惯了细粮的现代人来说,有些粗粮简直是难以下咽。不然也不会有以前要有钱人才能吃白米白面,穷人只能吃粗粮这种说法。
光吃细粮的不足之处
随着人们健康意识的提升。大家意识到精粮细粮虽然好吃,却也在精加工的过程中使粮食丧失了一些营养成分。还有就是一些豆类、谷物类食材,原本是因为产量和口感不及稻谷等主食而退出了大家的主食食谱。但是在实践中发现,如果人类长期食用精加工和单一品种的粮食,虽然吃起来舒服,却会让身体在不知不觉中对一些营养成分摄入不足,以致增加患病的风险。于是大家再次开始食用粗粮。只是就发生了一个比较纠结的情况,口感和健康不可兼得。
其实只要掌握了相应的方法,粗粮也能吃出好口感,让你吃的美味,吃的健康。
下面就和大家分享一些我家食用粗粮的方法:
粗粮细粮搭配吃
这里举个我自己的例子:记得我刚开始吃粗粮的时候,第一次煮饭全用红米。红米煮出的米饭虽然颜色好看,吃起来口感真的差。吃了一次我就不想吃了。老妈做饭的时候,大部分放我家常吃的大米,大概放了三分之一不到的红米,煮出来的饭就好吃多了。不仅可以搭配红米,其他一些豆类、高粱米、麦粒等都可以少量掺搭着大米煮成杂粮饭。
粗粮细粮搭配,细粮能够改善粗粮的口感,粗粮能够丰富食物的营养。可以说是一种最简单的杂粮吃法了。
口感粗糙的杂粮面粉也可以采用这种搭配方法,比如玉米面,荞麦面等面粉,可以搭配麦面,糯米面等,制作杂粮馒头、面条、煎饼等。
粗粮细作
我国饮食文化独特,也由此诞生了许多精妙的美食,用最简单的食材,做出无论是口味、还是外形都非常精致的食物。
1、口感粗硬的豆类食材,可以炒香以后磨成粉,我们现在很受欢迎的五谷粉就有不少含有豆类成分。吃起来同样很好吃。
2、粗糙的谷物,可以熬制杂粮粥。也可以制作成米糊。借助电炖盅、破壁机等小厨电,我们可以很轻松的就改善这些杂粮的口感。
3、薯类食材:红薯、紫薯、木薯等都是富含膳食纤维的食材。但是有些人群并不喜欢直接食用。我们可以把这些薯类蒸熟,搭配面粉制成面点,是非常符合我们审美的美食。
4、杂粮饭还可以做成饭团,饭团可以包馅料,加酱料,不仅造型美观,口感丰富,吃起来也很好吃。
关于杂粮怎么吃好吃的总结
杂粮虽然口感不如精粮,但是营养成分更丰富更完整,符合人体需求,建议大家经常食用,为了改善杂粮的口感,我们可以采取一些方法:
1、杂粮与精粮搭配,精粮可以改善杂粮的口感,杂粮可以补充精粮的营养成分。
2、杂粮细做:比如煮粥、做米糊、做面点等,都可以让杂粮摇身一变,变得和细粮一样又好看又好吃。
杂粮并不是不好吃,而是我们因为吃多了精加工的食材,对杂粮和粗粮有些不愿意接受。但是为了身体健康,大家还是应该丰富自己的食谱,把众多杂粮和粗粮加进去。如果你有更多的建议,欢迎来留言分享。如果你喜欢我的回答,请给我点赞并关注我吧。我是食言素语。头条优质美食领域创作者和悟空答主。有很多好吃的要和你分享。
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