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家里的小麦面粉可以做蛋糕不,怎么做?
面粉,蛋清,蛋糕家里的小麦面粉可以做蛋糕不,怎么做?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好,如果对蛋糕烘焙感兴趣的话,可以去福建新东方西点西餐学院专门学习一下,老师一对一专业教学,学会为止,自己会了也可以举一反三做出更多自己喜欢的西点。
回答于 2019-09-11 08:43:50
高筋小麦粉就是做面包的,但是不要用自发粉。普通的也可以,但是口感不好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以做的,蛋黄蛋白分离后,蛋黄里加食用油,白糖,一盒纯牛奶,记住不加一滴水哦,搅拌蛋黄和油,糖,牛奶完全融合后,加入面粉,一点一点加,知道变成了面糊!不要太稀,稍微稠一点,因为后面还要加入打发的蛋白霜,锅里刷油,倒进去,蛋糕键就好啦,焖五分钟再开盖,不然会塌陷的
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