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想做蛋糕，没有打蛋器怎么办？
打蛋器,蛋清,筷子想做蛋糕，没有打蛋器怎么办？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
想做蛋糕，没有打蛋器怎么办？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
打发蛋白的关键并不是在于速度，很多人以为只能用电动打蛋器才能打发是错误的想法。
现在说一个简单的方法，手动打蛋器（或者筷子数根），[机智]划重点！！！倾斜30度打发，是的，能否打发的关键在于快速将空气带入蛋白形成稳定的气泡。而很多人无法成功打发的问题在于，他们打发的时候在蛋白中反复，而正确的方法应该是倾斜30度，在打发的过程中把工具反复出现在空气和蛋白中！
回答于 2019-09-11 08:43:50
昨天刚刚做完蛋糕的我，就是没有打蛋器的！那我是怎么做的呢！无水的瓶子剪成图片这个样子
☞注意:要一个方向打
1.用从冰箱取出的鸡蛋，擦干鸡蛋壳上的水，再将蛋清与蛋黄分离，器具一定不能有油和水。
2.将4个鸡蛋清打散、朝一个方向打成蛋清上面有一小层的水泡 。
3.继续快速同向打鸡蛋清到如图,再放入15克 糖继续快速搅拌。
4.同向打到有点稠的时候，再加一勺15克糖，继续打。
5.同方向打发，打了大约10分钟、试着用打蛋器将打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的蛋清已经打好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
去买一个！很便宜！
回答于 2019-09-11 08:43:50
推荐用洗干净的矿泉水瓶 真的可以用 也不难用
底部剪开再适当从侧边剪开几条
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
用一个矿泉水瓶子，底部剪开。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用饮料瓶，自己剪一个。好用，两只蛋清，二十几分钟打成泡沫，就是手有点酸。
脖子长点儿就好了
快速，一个方向使劲打！别打飞了就行
回答于 2019-09-11 08:43:50
没有打蛋器的话，蛋白使用一把筷子在碗内也可以打发的，但是一定注意要无水无油哦
回答于 2019-09-11 08:43:50
俗话说：动动手，啥都有。自制打蛋器,也可以做出美味的蛋糕。
一、自制打蛋器
1.准备一个干净的矿泉水瓶，把瓶上的标签撕掉。
2.剪掉一部分瓶体，制作打蛋器部分尽可能留长一点。
3.沿瓶身一周剪成1cm宽的竖条，每隔一条竖条，向外翻，以此类推。
4.清洗干净，打蛋器就制作好了。
二、准备食材
1.鸡蛋6个。
2.牛奶100ml。
3.食用油50ml。
4.面粉100g。
5.白糖50g。
三、基本步骤
1.准备一个大碗，一个大盆，将蛋黄蛋清分离。
2.将碗里蛋黄打散，加入食用油，牛奶，用小铲子把它们搅拌均匀，一定要搅到，油，牛奶，蛋黄，完全融合。
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