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羊肉怎么做比较好吃？

羊肉,放入,膻味羊肉怎么做比较好吃？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

手抓羊肉，简单味美

1羊肉泡出血水

2加小茴香，生姜，大葱，白萝卜煮40分钟

3捞出切小块，配椒盐，醋蒜汁，蘸水可以根据自己喜爱的调制

回答于 2019-09-11 08:43:50

原料：带骨羊肉，花椒、姜片、精盐、辣椒、葱条、姜面、葱花各少许。

烧法： 1.带骨羊肉切成小块，投入水锅内烧开，撇去血沫，入调料、盐、辣椒、葱条，改用小火炖熟，将肉捞出。

2.锅内放原汤，加水稀释投入盐面、花椒面、姜面、葱花、调成汤，再放入羊肉块（或片）入碗即成。 蘑菇炖羊肉 口感：蘑菇脆嫩，羊肉酥烂。 主料：羊里脊 蘑菇（鲜蘑）青蒜 调料：植物油 香菜 花椒 茴香 姜 沙姜 盐 大葱 料酒 香油

方法： 1. 将羊肉用水漂洗干净，剔骨切成3.3 厘米见方的小块，放入开水内氽一下捞出，用清水冲洗两次。蘑菇带蒂、根洗净，切成菱形块。各种调料用纱布袋打包。

2. 砂锅置中火上，油烧至六成热，加入肉汤烧沸，再加入羊肉、料酒和调料包，小火炖至七成熟时，放入蘑菇，炖酥烂，捞出调料包。

3. 蒜瓣、香菜洗净后切成碎末，羊肉出锅时连汤装人凹盘里，撒上香菜和蒜苗，滴入香油少许即可上桌。 蘑菇脆嫩，羊肉酥烂为准，不可勾芡。

回答于 2019-09-11 08:43:50

羊肉怎么做最好吃?

我的回答:个人觉得羊肉还是红烧最好吃了,红烧羊肉做法也特别简单,具体步骤如下：

第一步：处理羊肉，羊肉先要洗净泡水一个小时，泡出血水，然后把羊肉切成大块，切块的羊肉冷水下锅焯水，这样能去掉羊肉的膻味，焯水时加姜片和料酒。

第二步：炒上色，先把羊肉放入锅中炒出油，再把葱姜蒜，花椒，大料，干辣椒放入油锅炒香，加入焯水后的羊肉，翻炒，炒出羊肉多余的水分，加老抽炒上色。

第三步：文火慢炖，炒上色的羊肉最好放入砂锅中，加啤酒漠过羊肉，不要加水，这样肉才能嫩，然后放入桂皮和冰糖，文火慢炖一小时。

第四步：收汁，慢炖好的羊肉开锅加入洋葱大火收汁就可以了。

这样做出来的红烧羊肉肉质软烂，特别入味，而且不膻，希望我的回答能让您满意。

回答于 2019-09-11 08:43:50

羊肉的做法很多，这里给大家介绍一个红焖羊肉的做法。

在羊肉中倒入足量的热水，水开后倒入炖锅中，大火焖制50分钟，加入白萝卜、胡萝卜、马蹄，炖煮10分钟，加入胡椒粉，出锅后撒上香菜即可。

白萝卜、胡萝卜、马蹄等食材加入，让这道红焖羊肉鲜咸中带有一丝微甜，口感更具特色。经大火焖制后的羊肉口感软糯弹滑，层次丰富，让人越吃越想吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

羊肉怎么做最美味？小编认为土豆炖羊肉最美味，下面就和大家分享一下土豆炖羊肉的做法。

第一步，准备这道菜的主材和辅料。先准备半斤土豆，一斤羊肉，在准备100克辣椒，50克大蒜，30克香葱，食用油，料酒，味精若干。最后再准备一些食用盐。

第二步，将羊肉剁成小块，土豆切成片。再将锅中加水，加入羊肉和土豆，再倒一点食用油。炖10分钟之后再将香葱，料酒，味精按量加入，然后再放入一些辣椒丝。炖5分钟之后即可收获。

以上两步就是土豆炖羊肉的做法。希望对大家有用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好！我是厨娘二嫂，很高兴回答您的这个问题。羊肉，我通常都是用胡萝卜炖。

羊肉性温，它有很好的温补脾胃作用，所以我们冬天吃得多，冬天天气寒冷，吃上几块羊肉，喝一碗羊肉汤，顿时感到全身暖洋洋。当然，夏天也可以适当吃些羊肉，羊肉还能补充人体的优质蛋白质。

很多人都喜欢吃羊肉，但自己做出来不好吃，有股很大的羊膻味。今天，我分享一下我是怎样把羊肉做成鲜香味美的。

首先，准备好材料: 2斤新鲜羊肉、2根胡萝卜、1个橙子皮、8粒大蒜、8片生姜、4条小葱、3棵八角、适量食盐、老抽、生抽、料酒、蚝油、冰糖、花生油。(所用的材料比较多)

步骤:

1. 羊肉用清水洗干净切成块，放入锅中，锅中倒入水没过羊肉，放入橙子皮、八角、2条小葱、3片生姜、适量料酒，盖上锅盖大火烧开再煮2分钟，这时的羊肉有股淡淡的橙香味了。关火，把羊肉捞出用清水冲洗掉浮沫，沥干水分备用。

2. 把锅洗干净，热锅倒入适量的花生油，油温五成热时放入冰糖，小火把冰糖炒熔化。倒入羊肉翻炒上色。

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