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做鱼厨房腥味怎样去除?
鱼腥味,腥味,料酒做鱼厨房腥味怎样去除?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
加点料酒 姜 葱
回答于 2019-09-11 08:43:50
杀鱼必须把鱼的内脏去除干净,尤其是黑色的肚膜清洗干净,再用冷水冲洗,下锅的时候水要晾干。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以用葱姜蒜,一些佐料啊,
回答于 2019-09-11 08:43:50
把腥线去掉
回答于 2019-09-11 08:43:50
姜片,料酒
回答于 2019-09-11 08:43:50
买回一斤半草鱼、鱼买回:把鱼杀好!打好花刀!鱼抹点盐、锅烧热60一80度、油上锅、洒点盐、\u003c便于鱼不沾锅\u003e煎至两面金黄、下姜、蒜爆炒下、下料酒、加二草勺半水!水加至刚刚浸泡鱼即可!大火烧开、烧至十分钟左右、调味、盐、味精、鸡粉、毫油、胡椒粉、陈醋用老抽调色、自然起欠、即可出锅`撒上葱花、香油出锅!
回答于 2019-09-11 08:43:50
生姜和料酒
回答于 2019-09-11 08:43:50
姜!料酒。
回答于 2019-09-11 08:43:50
必须放点料酒
回答于 2019-09-11 08:43:50
用醋清洗案板
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