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炸丸子油温多少度比较合适？
丸子,炸丸子,生粉炸丸子油温多少度比较合适？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
50度
回答于 2019-09-11 08:43:50
锅中添上比较多点的油，待油烧至6成热的时候，转至小火慢炸，丸子变色后盛出，如下图
回答于 2019-09-11 08:43:50
油温在55℃到65℃
回答于 2019-09-11 08:43:50
七十度左右
回答于 2019-09-11 08:43:50
筷子放锅里有小气泡。
回答于 2019-09-11 08:43:50
炸丸子之前先泡两三个干馒头，一个萝卜切成丁，葱姜盐味精适量，然后把面放的和馍头等量，加在一起拌匀，拌成大概和饺子馅一样就可以了，炸丸子用小火慢炸，这样炸出来的丸子才酥脆。
回答于 2019-09-11 08:43:50
基本是油六七成热下锅炸哦
先准备好食材：
猪肉馅 小葱 鸡蛋 生姜 盐 料酒 白糖 生抽 香油
过程
1猪肉馅里把准备好的食材放进去，朝一个方向搅拌均匀，多搅拌一会，会比较好吃哦
2搅拌后再加一些水和红薯粉，红薯粉我是自己家里婆婆做的，也可以用生粉，搅拌均匀，使其上劲就可以了
3油温6-7成热的时候，用手或者炸丸子神器，依次放进油锅里，肉丸刚放进油锅里不要随意翻动，等定型之后再翻面哦
4丸子可以复炸一次，会更脆，外酥里嫩，真的很好吃哦
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，炸肉丸基本是油六七成热下锅炸哦
先准备好食材：
猪肉馅 小葱 鸡蛋 生姜 盐 料酒 白糖 生抽 香油
过程
1猪肉馅里把准备好的食材放进去，朝一个方向搅拌均匀，多搅拌一会，会比较好吃哦
2搅拌后再加一些水和红薯粉，红薯粉我是自己家里婆婆做的，也可以用生粉，搅拌均匀，使其上劲就可以了
3油温6-7成热的时候，用手或者炸丸子神器，依次放进油锅里，肉丸刚放进油锅里不要随意翻动，等定型之后再翻面哦
4丸子可以复炸一次，会更脆，外酥里嫩，真的很好吃哦
回答于 2019-09-11 08:43:50
一百六十度合适。
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