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南方火锅主要是麻辣为主，北方火锅主要是清汤，你喜欢哪一种？为什么？
火锅,麻辣,清汤南方火锅主要是麻辣为主，北方火锅主要是清汤，你喜欢哪一种？为什么？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
你说的四川重庆湖南湖北贵州，福建广东该不是吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我更偏爱麻辣的，味觉刺激，吃到爽
回答于 2019-09-11 08:43:50
我个人还是喜欢麻辣的但是不是超麻辣的那种，因为吃习惯了这个口味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
喜欢北方的，因为我就是北方的，感觉很好吃，味道适中，如果你想要麻辣你可以自己加
回答于 2019-09-11 08:43:50
1：南方火锅味道在锅里，锅底比较丰富，小料花样也比较多，大多是一碟清油，自己加些耗油，味精，香菜，葱花一类。油料为主，调味为辅。
2：北方火锅味道在碗里，北方的火锅，锅底是清汤，小料是麻酱，面前的蘸料是现成的，或者需要自己去调的，麻酱辣酱海鲜酱一应俱全，火锅的好吃与否很大程度的取决于这碗酱。
当我们不想蘸料的时候，我们吃得出来这锅里煮东西，到底是不是新鲜的。（我这有点不友善哈哈，但真的是实话）~
还有就是南方火锅的花样较为丰富，以川系、粤系、云贵系和江浙系为主。
北方火锅主要是吃涮肉，牛羊肉是主要食材，乐趣就在于大口吃肉的爽快之感。
南方的火锅和北方的火锅应该是有所区别的。
北方的火锅，最代表性的就是老北京涮羊肉，还有就是内蒙古的小肥羊火锅，东北的白肉火锅，羊蝎子火锅应该也有很多人特别喜欢。北方火锅很大的一个特征就是讲究用的是铜锅。
南方火锅相比较北方火锅而言，真的是丰富多彩。最具代表性的就是四川的火锅了，重庆火锅，锅底麻辣鲜香，特别的入味，特别好吃。最近这两年崛起速度特别快的就是潮汕的肥牛火锅，完完全全的清汤，加上肥牛片，刷起来特别好吃。
总得来讲南方火锅种类多，吃的爽更过瘾！
回答于 2019-09-11 08:43:50
以麻辣为主的火锅，主要涮品是毛肚、百叶、黄喉、鹅肠、鸭血等。以清汤为主的火锅，主要涮品是羊肉、牛肉、豆腐、粉条、白菜等。另外蘸料也不一样前者是香油后者是芝麻酱。没有谁好谁坏，两者不分伯仲，都非常好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是南方人，当然喜欢南方的火锅呀。很少去北方，更没品尝到北方火锅，所以没有评价的依据。
回答于 2019-09-11 08:43:50
第一次在北京吃火锅吃的东来顺，锅里的水好像是白水，直接用来烫蔬菜和肉类，也没有酱料，简直惊呆了，我和朋友吃的都很失望，不好吃还贵，我还是喜欢南方的麻辣火锅，粤式火锅也不错。
回答于 2019-09-11 08:43:50
两种都可以的，我在成都上学，那里火锅是麻辣为主，我喜欢吃，如果嗓子不好，我就吃清汤的。
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