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大家都说说特色年夜饭,还有各地的风俗!都有什么节目?
年夜饭,饺子,放入大家都说说特色年夜饭,还有各地的风俗!都有什么节目?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
大家都说说特色年夜饭,还有各地的风俗!都有什么节目?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
大部分人都是大年三十年夜饭,我家乡杨姓人家年夜饭是在三十前一天,全族男人都进祠堂祭祖,祭祖的猪头大家轮换供奉,祠堂里的火塘烧着旺旺的火,大家支起桌子,摆上饭,吃过饭,大家赌博,聊天守岁,放完开门炮,各回各家。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我来说说国外的年夜饭咯
回答于 2019-09-11 08:43:50
年夜饭,年夜饭,全家老少庆团圆.年夜饭是十分讲究的
大江南北,长城内外,各地的风俗有些不同,但心情大概是一致的.
首先请家庭的长者上坐,其他人依次坐定,便家宴开始.
第一道菜是大杂烩:七层宝塔
第二道菜是吉庆鸡:三圆炖鸡
第三道菜是化龙鱼:清蒸鲤鱼
第四道菜是东坡肉:糖醋肘子
第五道菜是混元羹:葡萄西米
第六道菜是状元红:火龙哈蜜
第七道菜是宰相肚:鸽蛋仙肚
第八道菜是顺风耳,酱炒猪耳
第九道菜是团圆乐,银耳肉丸
第十道菜是青春歌,素炒蔬菜.
其他小炒,随兴而定.
现代人的生活真是芝麻开花节节高,让自以为清高的神仙也羡慕,连清心寡欲的老佛爷也闻香跳墙了!!!
东方行者
回答于 2019-09-11 08:43:50
闽南特色的年夜饭,基本上就是围炉,打边炉。。。打边炉你们知道吗?欢迎留言回复!
回答于 2019-09-11 08:43:50
很荣幸回答你的问题,我认为:
年夜饭:特指农历除夕晚餐,也是每一年年末最重要的一顿晚餐。
除夕之夜,无论相隔多远,工作有多忙,人们总希望回到自己家中,吃一顿团团圆圆的年夜饭。有时实在不能回家时,家人们也总是为他留一个位子,留一副碗筷,表示与他团聚。这年夜饭也叫\"合家欢\",是人们极为重视的家庭宴会。
俗话说得好,打一千,骂一万,三十晚上吃顿饭。按照中国民间的传统习惯,年夜饭的吃食很有讲究,通常有馄饨、饺子、长面、元宵等等。
以我们家乡(萧县)为例,饺子是中国的传统食品之一。也称作扁食。我们过年必须吃饺子,是取新旧交替更岁交子的意思。又因为白面饺子形状像银元宝,一盆盆端上桌象征着新年大发财,元宝滚进来之意。还有包饺子时(新年早上第一顿),还把几枚沸水消毒后的硬币包进去,说是谁先吃着了,就能多挣钱(这个习俗我们那里一直保留)。
如今物质生活得到提高,年夜饭的吃喝已不重要了,年夜饭早已超出了吃的范围,而在于那份人与人之间的温馨,它温暖在一家人的问候和温情中。既有对即将逝去的旧岁有留恋之情,也有对即将到来的新年怀有希望之意。
风俗:拜年,还一直保留着,晚上相约到长辈家坐坐,看着春晚,磕辞岁头,有压岁钱。
不知道你们那都有什么讲究?
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是山西省神池县人,我们农村老家的年夜饭是中午吃,我吃了30多年一直没有变化的年夜饭就是炖一大锅肉,有猪头、猪蹄、猪肘,有时候也有鸡肉、兔肉,基本没什么蔬菜。炖肉的调料只放花椒、八角茴香、干姜、红皮葱、盐,猪肉、鸡肉、兔肉基本都是自家养了1年左右的,原汁原味的炖,肉熟了以后蘸这陈醋、蒜末、酱油、辣椒调制的小料吃。喜欢啃骨头的,每人抱一根大骨头啃,啃完再把骨头砸开吃骨髓,砸开猪头吃猪脑。也可以再就是吃年前做好的炸丸子、炸带鱼、酥鸡肉、麻花油食、馒头、饺子等。近些年条件稍好点,还会炒几个肉菜、绿色蔬菜。
吃完饭,洗漱换新衣服,然后出去串门,真正到了晚饭的时间,就吃饺子,因为中午吃的“硬货”,晚上其实并不饿,边看春晚边吃点饺子。到了凌晨开始放烟花爆竹,现在守岁的人也少了,没人熬年,所以就上炕睡觉。
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