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你为除夕晚上的年夜饭准备了什么硬菜？

年夜饭,牛肉,有的你为除夕晚上的年夜饭准备了什么硬菜？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

你为除夕晚上的年夜饭准备了什么硬菜？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

不必刻意准备大菜、硬菜，年夜饭要的是氛围

回答于 2019-09-11 08:43:50

除夕晚上的年夜饭准备的是鱼，不管你吃不吃鱼，每个除夕年都要在桌子上一道鱼，鱼象征着年年有余的意思。
在旧社会时，普遍性的老百姓斗大的字不认一箩筐，有一个卖鱼的老板不会写“鲫鱼”就写成了“吉鱼”。但别人投喜庆，又改名叫“喜头鱼”就这样慢慢传下来。


回答于 2019-09-11 08:43:50

第一是五香牛肉，世面上卖的牛肉多数上色，不想给小孩吃，还是自己做五香牛肉吧，头晚将牛肉洗净，放入盐，花椒，八角，小茴香，白芷。香叶，丁香，姜片，葱段，腌一夜，捞出放入锅中煮至牛肉熟透为好，到时，切片，摆盘，点缀，一盘五香牛肉就好了，自己做的卫生，味道正，孩子喜欢吃，弟二道菜，宫爆鸡丁，用上好的鸡脯肉，改刀切丁块，先放入开水中淖一下，去腥味，再放入热油锅中把鸡丁块炸成金黄色，然后锅中放油，烧热，放入葱姜，干辣椒，一起炒香，接着放入炸好的鸡丁。在放入酱油，料酒，十三香，加点水爆炒，最后放入黄瓜丁，油炸的花生米，超市里买的泡椒，一盘香喷喷的宫爆鸡丁就出锅了。再做个松鼠桂鱼，图个吉利，新年有余，既好吃，有合风俗，平添节日气氛。

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请！我的春节年夜饭基本都是在外面度过，远离喧闹的大都市去宁静的地区安静休息看看书，拍拍照，做些自己喜欢的事，马上要到退休年龄了，认真规划一下退休生活。今年的年夜饭估计还是在外面度过，约几位朋友聚聚。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们除夕的硬菜就是鱼，其他硬菜不敢准备，吃多了，晚上不好消化。

回答于 2019-09-11 08:43:50

红烧鲤鱼，连年有余。

清炖鸡，无限机会。

醋溜白菜，白菜百财。

清蒸大闸蟹，以后横着走。

红烧猪手，搂钱

手剥笋，节节高。

回答于 2019-09-11 08:43:50

各个地方民族风俗不一样。

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先第一，要有鸡，鱼，大杂会

回答于 2019-09-11 08:43:50

想我这种在外打工的人，每年回到家几乎做菜做饭都不用自己下手，老妈就会给准备妥妥的了。从小到现在给我的印象就是不管平时多么的节俭一到过年准有一大桌子的才，鸡鸭鱼肉各种美味，弄的自己都不知道先吃哪一个，到了现在这个全民都崇尚健康的年代每到过年我们家的年夜饭依旧那么丰盛，这也可能是母亲脑海中年应该有的样子，一家人团聚在一起的样子……

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