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农村习俗除夕夜吃什么？
年夜饭,除夕,除夕夜农村习俗除夕夜吃什么？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
年三十，也就是\"除夕\"。这天，是人们吃、喝、玩、乐的日子。北方人包饺子，南方人做年糕。水饺形似\"元宝\"，年糕音似\"年高\"，都是吉祥如意的好兆头。
除夕之夜，全家人在一起吃\"团年饭\"，有一家人团聚过年的味道。吃团年饭时，桌上的\"鱼\"是不能动的，因为这鱼代表\"富裕\"和\"年年有余\"，象征来年的\"财富与幸运\"，它属于一种装饰，是碰不得的。
关于年的由来，还有一个传说。相传在远古时候，我们的祖先曾遭受一种最凶猛的野兽的威胁。这种猛兽叫\"年\"，它捕百兽为食，到了冬天，山中食物缺乏时，还会闯入村庄，猎食人和牲畜，百姓惶惶不可终日。人和\"年\"斗争了很多年，人们发现，年怕三种东西，红颜色、火光、响声。于是在冬天人们在自家门上挂上红颜色的桃木板，门口烧火堆，夜里通宵不睡，敲敲打打。这天夜里，\"年\"闯进村庄，见到家家有红色和火光，听见震天的响声，吓得跑回深山，再也不敢出来。夜过去了，人们互相祝贺道喜，大家张灯结彩，饮酒摆宴，庆祝胜利。
为了纪念这次胜利，以后每到冬天的这个时间，家家户户都贴红纸对联在门上，电灯笼，敲锣打鼓，燃放鞭炮烟花；夜里，通宵守夜；第二天，大清早互相祝贺道喜。这样一代一代流传下来，就成了\"过年\"。
除夕的高潮是年饭后长辈发\"压岁钱\"。接着就是张贴春联和门神，并关上大门。到初一的早上才开门\"接财神\"。接下来就是全家人守岁到凌晨。
回答于 2019-09-11 08:43:50
农村的除夕夜晚上吃什么？也是我们说的大年三十晚上！小时候我们会一家人坐在一起看春晚，妈妈在擀面皮，调好菜，我们在一起边看春晚边包饺子，饺子里面会包上硬币，谁吃到的多谁来年就挣钱多，那时候妈妈总会把包有钱的饺子全捡在爸爸的碗里，说是爸爸吃了来年就会挣很多很多的钱……到现在还记得，记忆犹新……！可是现在的年味呢？现在在婆家，一个地方一个习俗，这里的年30会炒几个好菜凉菜，摆上酒可乐，一家人围在一起，叫做吃团圆饭。这时候长辈在饭桌上就会给晚辈小孩发红包……小时候特别期待的过年，现在越来越没有了年味，不知道少了些什么？也许是小时候的感觉，也许是小时候的期盼，也许是少了爸爸妈妈在身边……！没有爸爸妈妈在一块的年，感觉不到年味道了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
北方应该大多数是吃饺子吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是广西的，我们这边除夕夜晚上吃鸡肉、鸭肉、面条、鱼、小吃的话饭后会吃些年糕、糍粑等等，总之很丰盛。
回答于 2019-09-11 08:43:50
除夕夜，吃团圆饭，几乎是每家每户的传统习惯。这天，在外工作的人，只要有时间，
都要赶回家中，- 家人团聚在- -起，把最丰盛的食品拿出来，团团圆圆地吃一顿年夜饭。 如
果没能及时赶回来，餐桌上要给未归人留一一个空位，摆-双筷，表示全家团聚。
年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵、年糕等，而且各有讲.
究。北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元
宝，- -盆盆端.上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来\"之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消
毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了,就能多挣钱。
一般有鸡（寓有计）、鱼（寓年年有余）、蚝豉（寓好市）、生菜（寓生财）、腐竹（寓富足）、蒜（寓会计算）
生菜：新年吃生菜，寓意“生财”。生菜读起来与“生财”谐音，讨个口彩，是过年必备的蔬菜。上面再摆一把金灿灿的油炸馓子，便是“金条生财”了。怎么吃生菜有消除多余脂肪的作用。生菜除生吃、清炒外，还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所发挥的功效是不一样的。比如蒜蓉生菜除了具有清炒生菜的功效外，还有杀菌、消炎和降血糖的作用，甚至还可以补脑。或者是清炒生菜，简单不油腻，在年夜饭桌上也一定是一个不可多得的“良菜”，还可以生菜与营养丰富的豆腐搭配食用，就是是一种高蛋白、低脂肪的菜肴，还具有清肝利胆，减肥健美的作用。年夜饭的菜肴，各地都有自己的特色，而且这些菜肴往往含有某种吉祥的意义。比如苏州一带，餐桌上必有青菜(叫安乐菜)、黄豆芽(叫如意菜)、芹菜(勤勤恳恳)。湘南地区必有一条1公斤左右的鲤鱼，称“团年鱼”，必有一个3公斤左右的猪肘子，称“团年肘子”。皖中、皖南餐桌上有两条鱼，一条完整的鲤鱼(大部分地区放桂鱼)，只能看却不许吃，表示年年有余；另一条是鲢鱼，可以吃，象征连子连孙，人丁兴旺。皖南山区的祁门，年夜菜肴更为有趣，第一道菜是“中和”，即由豆腐、香菇、冬笋、虾米、鲜肉等制成
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