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豆角肉末包子怎么配料？
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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
第二步，和面吧先取来大容器先倒入面粉适量再倒入食用盐适量，白砂糖适量搅拌开再倒入酵母再倒入清水少许少许的倒入面粉里面都给搅拌开面粉和清水被搅拌的成大片状以后我们就可以开始手和成面团，和成面团以后大家都知道要有三光，盆光、面光、手光就好啦把面团发酵20分钟就可以啦。第三步，等20分钟之后大家可以看到发酵好的面团要大2倍的再取出来撒上面粉适量和一会面团光滑再揉搓成一条长长的圆条再取来菜刀把长条切成一个一个的小面块小剂子。
再取来擀面棍把撒上面粉适量手心把所有的小剂子都按压扁，使用擀面棍擀成圆形的面片中间厚边缘薄就可以了。第四步，都擀成面片以后我们接着就可以开始来包啦会包的按照自己的方法来包就可以啦包包子首先我们需要先把之前调制好的豆角猪肉馅放进面片里面，接着我们再左手拿着面片右手把面片的边缘捏起来收口就成了一个圆圆的完整包子就完成啦，接下来豆角就按照这样把所有的面片和豆角猪肉馅都包完就行啦。
第五步，包完之后我们就可以来蒸包子啦，首先我们需要先锅里放入清水再将包子都放进蒸锅里面先不要煮先锅里醒30分钟再蒸20豆角猪肉包子蒸熟了关火就可以啦，我们先不要着急打开蒸锅我们先把包子放蒸锅里面焖几分钟防止包子塌陷，过几分钟我们再打开锅盖都取出来开吃这样的口感会很棒的哦好好吃是吧，那大家就赶快食用吧我们下次一定会再见面的拜拜咯。
回答于 2019-09-11 08:43:50
包子是中国独有的美食，馅料的品种也是多种多样。不同的馅料包出来的包子也不尽相同。豆角肉馅包子味道特别的独特，也特别的好吃。下面简单介绍一下包子的制作方法。
豆角肉末包子
准备材料：豆角、五花肉、葱、姜、蒜、耗油、盐、五香粉、胡椒粉、料油、香油、味精、鸡精
制作方法：
1.盆中加入面粉，加入少于碱面和少许盐，倒入温水调好的发酵水，加入适量水搅拌成絮状，用水揉成光滑的面团。
2.起锅烧水，水开后放入长豆角炒熟，捞出沥干水分。
3.起锅烧油，加入冰糖敖糖色，加清水加入适量水，加料酒、姜片、耗油、葱段，炖煮一个半小时至熟。
4.把炖好的猪肉捞出沥干水分，剁成肉末，加入切好的豆角末，加入姜末、葱末、盐适量、鸡精、味精、耗油、料油、香油、五香粉、胡椒粉充分搅拌均匀，备用。
5.面团醒发至原来2倍，放到面板充分揉匀，挤成大小均匀的剂子，擀成包子皮，把调好的包子馅包成包子。
6.把包好的包子，醒发会，凉水放入蒸锅内，上汽后蒸15分钟即可出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好很高兴回答你的问题，现在有很多的人喜欢吃豆角包子，下面我就把我的经验分享给大家。
配料表
1.猪排骨肉或猪后腿肉一千克
2.鲜嫩架豆500克
3.甜面酱一袋
4.豆油
5.耗油
6.鸡精
7.味精
8.白糖
9.十三香
10.香油
11.葱花
12.姜末
13.海鲜酱油
第一步，制作包子馅，把猪肉切一厘米见方肉块。锅中放油放入肉块煸炒出油放入葱花 姜末 甜面酱一袋 白糖 盐 鸡精 耗油 十三香 海鲜酱油
第二步，把架豆切碎放入制作好的肉馅用豆油调制
第三步，一斤中筋面粉3克泡打粉，水适量。揉至面不沾手，醒发至2倍。
第四步，水来上锅蒸15分钟即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这是我改良版芸豆包子。包子皮改良了。
馅还是俺们胶东传统的芸豆馅。
芸豆: 买那种偏白色的，不是全国各地都有，叫法也不同。
肉：猪肉肥瘦7瘦/3肥
面酱：俺们胶东面酱，不大甜也不是特别咸
葱姜、自家的十五香粉（没有就用街上五香面代替）、虾酱(没有就用鱼露或鸡精）
做法：猪肉切成丁，打水，搅上劲
锅里放猪油，下葱姜末，面酱炒香，放进猪肉，再放芸豆炒熟
传统芸豆包子是发面的。我嫌弃碳水太高不健康，用了透明的米粉皮，就是越南春卷皮，这样皮更薄，一口下去都是馅和汤，满满的满足感。
回答于 2019-09-11 08:43:50
豆角肉末包子怎么配料？
1、首先将豆角切成小碎丁，切洋葱成丁，胡萝卜成丁，木耳切成末，然后准备一块五花肉切成碎末备用。
2、起锅不用放油，将五花肉煎出油脂，倒入豆角里面，再把备好的辅料放到里面，加入一勺甜面酱、一勺盐、最后来点胡椒粉、搅拌均匀。
3、开始准备和面、揉成面团、再切成剂子擀成面皮，就可以开始捏包子了，上蒸锅开始蒸40分钟就可以出锅了。
好了希望我的回答可以帮到你，谢谢。
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