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请问用什么肉和菜包的饺子好吃？
猪肉,饺子,大葱请问用什么肉和菜包的饺子好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
请问用什么肉和菜包的饺子好吃？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
用五花肉
回答于 2019-09-11 08:43:50
肉和芹菜剁馅包饺子好吃，是本人最爱吃的饺子。方法如下：主料：饺子皮适量、猪肉300克配料：芹菜、、生姜、熟芝麻各适量。调料：食盐2茶勺、蚝油1/2汤勺、生抽1汤勺、白糖1茶勺、1茶勺、适量。做法：一、先准备馅料1、猪肉洗净，瘦肉、分开，各自切成小丁，先把瘦肉剁成较粗的肉糜，再加入肥肉丁一起剁好。2、剁好的肉馅放入较大的碗中，加入切成细末的葱白末和，搅拌均匀。3、调入食盐、蚝油、生抽、胡椒粉、白糖，搅拌均匀。4、把芹菜切成细末加入肉馅中拌匀。5、分次调入适量水淀粉，顺同一方向搅拌至肉馅稍微上劲。二、制作过程：1、取一块饺子皮，包入适量馅料。2、在右边的中间位置把饺子皮捏拢，大约1厘米的长度，开始打第一个褶。（这里不大大清晰，请看下一步）3、打好一个褶以后，继续把饺子披捏拢，再大约1厘米的地方，打上第2个褶。（打褶的时候就是把上层的那块饺子皮，往后重叠一部分，然后压在下面的饺子皮上）4、把上下的饺子皮捏拢，第2个褶就打好了。5、继续把饺子皮捏拢，过大约1厘米的地方，打上第3个褶。6、一直包到头，饺子就包好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用什么肉和菜包的饺子好呢?我认为，很难说什么肉和菜包的饺子好吃，各人的喜好不同，而要求的口味也不同!
对我个人而言，我还是喜欢猪肉和韭菜包的饺子好吃，我喜欢韭菜的香味，韭菜和猪肉搭配在一起，可以说是种绝佳的搭配。韭菜的香味和猪肉的鲜味混合在一起，这种鲜香乃人间美味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪肉和茴香
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪肉在放点虾肉，最好用刀剁碎，机器搅的没剁的香！
回答于 2019-09-11 08:43:50
问题：请问用什么肉和菜包的饺子好吃？
一、前言
大家好！我是醉湘西煮夫，很高心有机会来回答这个问题，希望我的回答能对大家有所帮助，发现更多更美味的饺子馅做法！
冬至吃饺子，是北方雷打不动的习俗，可见饺子在北方人心中的重要程度，好吃不过饺子连我这个南方人也表示认同。包饺子就像变魔术一般，将各种馅料用面皮那么一包，过水那么一煮，就变成了鲜香的美味。而且吃饺子就如同探宝一样，你得等它稍微凉了，咬开皮，才能知道里面是啥馅、什么味道，性急如囫囵吞枣是品不出好歹的，最多像猪八戒般果腹而已。
饺子既可以做主食，有肉有菜也可以当菜吃，口感软和，老人孩子都爱吃，就连高鼻蓝目的老外都不分地域国别地喜欢。作为中华美食的代表之一，早已走向世界名扬海内外了。
饺子要好吃，我认为馅料很关键，一定要自己剁的肉，自己和的馅才香，因为你为它倾注了情感，还有满满的爱。外面买现成的馅虽然方便了，但是你不知道是什么肉做的，而且一般都好不到哪去。饺子皮当然也是自己手工擀的更筋道，不过作为一个弗兰人，那确实太南了，我就让面条机代劳了。
问题来了：用什么肉和菜做的饺子馅才好吃？这个每家有每家的做法和口味，都会认为自家的好吃。一般来说用猪肉和时令蔬菜做的馅更普遍更受欢迎，比如说韭菜猪肉馅，芹菜猪肉馅，荠菜猪肉馅等等，有荤有素营养健康。当然也有用牛羊肉做馅的，但因为牛羊肉毕竟腥膻味比猪肉大，肉质也不如猪肉细嫩，所以还不是那么普遍。
今天我来分享一个玉米莴笋猪肉馅的饺子馅做法，既有猪肉的鲜香，也有玉米的清甜，还有莴笋的爽脆，味道还是很不错的哦。下面用图文具体描述制作过程，穿插个人经验分享，有干货哦，感兴趣的可以试试。
二、制作过程
1、食材准备：三肥七瘦的刀肉半斤，甜玉米一个，青莴笋一条，鸡蛋一个。（猪肉可根据个人口味选肥瘦各半或四六开）
2、刀肉去皮，先切薄片，然后横一刀竖一刀翻来覆去剁成肉泥。（横竖都剁颗粒更均匀，但不建议将肉剁的太碎，保留一点颗粒感口感更好哦）
3、起锅热油，油可多加一点，将冷油加热成熟油后关火放凉。（可加一点猪油进去味更香）
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