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米花糖放什么会酥脆？

酥脆,糖稀,白糖米花糖放什么会酥脆？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

用白糖和麦芽糖熬的糖浆，搅拌炸好的大米，压平放凉就更酥脆

回答于 2019-09-11 08:43:50

花生米放入碗中。倒入高度白酒。浸泡两分钟即可。花生糖会酥脆

回答于 2019-09-11 08:43:50

制作米花糖，糖浆已经要熬制到位，太稀不易成型，太粘稠了吃起来口感不好。

如果有温度仪，可以测试下在140度的时候倒入米花，这个温度做出来的米花糖

非常的脆。

回答于 2019-09-11 08:43:50

在外面爆了好多米花，觉得直接吃没意思，看到冰箱里还有一大块红糖，就想到做成米花糖，没想到味道出奇的好。

口味：甜味

时间：\u003c10分钟

配料：

米花70克\t、\t红糖40克、植物油2勺、水200毫升

烹饪步骤：

1.将植物油倒入锅中，然后晃动炒锅，使油沾满整个锅底，倒入红糖和清水搅匀，开小火熬煮糖稀，用铲子搅拌，以免熬糊

2.慢慢的锅中的气泡变成密集的小气泡，糖稀颜色变成焦糖色时关火

3.将米花倒入锅中

4.用铲子拌匀，使每粒米花都裹上糖稀

5.把拌匀的米花倒入模具中用铲子压实，放一边凉透

6.凉透后，脱模

7.用刀切切成小块

烹饪小贴士：

熬糖的时候一定要小火慢慢熬

装米花糖的模具可以抹一点点的油方便脱模酥脆

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