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为什么兰州拉面的牛肉要那么薄？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

因为你去的那家是青海人开的!

回答于 2019-09-11 08:43:50

兰州拉面的牛肉为什么那么薄[鼾睡][鼾睡][鼾睡][鼾睡] 咱这种人理解就是为了减少成本嘛 因为一份兰州拉面才十来块钱 但是熟牛肉呢 都要好几十一斤 人家还要去除成本啦人工啦 店面费啦 所以肉要减少成本嘛 大家还是要理解一下的了 不过想要实惠可以自己在家做哦

回答于 2019-09-11 08:43:50

因为怕你吃多了发胖

回答于 2019-09-11 08:43:50

因为兰州拉面里根本就没有牛肉啥事，有片肉肉就是多余的，专业做面，肉多了不就显得自己的手艺太业余了么

回答于 2019-09-11 08:43:50

牛肉拉面里面的牛肉薄不是因为厨师的技术问题，而是成本问题。现在市场上的牛肉非常的贵。如果不节省成本牛肉切的大块大块的，那老板一定会亏本。所以就不难理解，为什么牛肉拉面里面的牛肉很薄。@尚可网

回答于 2019-09-11 08:43:50

1、牛肉太厚吃不动

2、牛肉很贵，切薄了，就会表面积大一点，这样看起来放的肉多

回答于 2019-09-11 08:43:50

牦牛肉的成本大家肯定不熟悉，比普通牛肉要贵很多

回答于 2019-09-11 08:43:50

因为厚了要亏钱

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

兰州拉面里的牛肉薄如纸片，体现了兰州人是一个善于经商，赚钱，而且还是一个厨艺高超的部落。

回答于 2019-09-11 08:43:50

因为牛肉很贵，历史以来牛肉就贵，所以他们把牛肉煮熟，在冰箱里冻一会，然后就刮？超薄的那种，在兰州都是小丁丁的那种，

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