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怎么区别面粉和淀粉？
淀粉,面粉,手感怎么区别面粉和淀粉？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
面粉用途更广，除了可以勾芡之外，还可以用来做苗条、馒头、面包等多种食物;而淀粉相对来讲，用途比较局限。
淀粉和面粉都可以用来勾芡，但淀粉勾出来的芡，色泽更透明一些，如果没有淀粉的话，用面粉代替也是可以的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、面粉颜色偏暗、发黄，淀粉发白、发亮
2、淀粉揉搓的时候，会比较顺滑，但是面粉会有些涩
3、煮水的时候微微放入一些淀粉，会形成糊状，能够粘稠，但是面粉不会
回答于 2019-09-11 08:43:50
淀粉的光滑度好
回答于 2019-09-11 08:43:50
淀粉和面粉是完全不相同的物体。在山西，淀粉一般叫粉面，淀粉是从种子块茎植物中提取出来的一种葡萄糖粉末状物体，用于做菜时勾芡，工业多用于制作葡萄糖酒精。面粉是小麦磨成的粉末，是北方的主食。淀粉的种类很多，有绿豆淀粉，马铃薯淀粉，小麦淀粉，甘薯淀粉，藕粉以及玉米淀粉糖等，平常勾芡用的淀粉是红薯淀粉。要分清是不是淀粉，一看一摸就知道了，手感比较涩，颜色洁白亮丽的就是淀粉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
面摸起来手感比较粗糙，淀粉摸起来光滑，
回答于 2019-09-11 08:43:50
拿手摸搓一搓就知道了，淀粉，特别光华，面粉，就没有这么光滑
回答于 2019-09-11 08:43:50
面粉和淀粉的最大区别是手感不一样，淀粉摸起来特别光滑，面粉是没这种感觉的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
淀粉和面粉用水很好区分哦
回答于 2019-09-11 08:43:50
面粉和淀粉有什么区别？
淀粉和淀粉的手感是有所不同的，颜色也是略有不同，当然口感也不同。
回答于 2019-09-11 08:43:50
面粉没有那么白，淀粉比较白，面粉手感柔软，淀粉手工光滑细致！希望能帮到你
回答于 2019-09-11 08:43:50
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