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鸡蛋糕怎么做?
鸡蛋糕,鸡蛋,保鲜膜鸡蛋糕怎么做?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
准备好材料,鸡蛋,葱花,加入适量食盐,水,面粉等一起搅拌,放入蒸炉,一定时间后即可出炉,这样鸡蛋糕就完美呈现在眼前了
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
怎样蒸鸡蛋糕又嫩又好吃?
食材:两个新鲜鸡蛋,适量盐,香油,生抽,小葱
1、准备一个干净的碗,打入两个鸡蛋。
2、加适量盐,倒入和蛋液一样的凉白开,搅拌均匀(一定要凉白开,加生水的话鸡蛋容易硬而且腥,水和蛋液的比例1:1,充分搅拌),碗中滴几滴香油。
3、用滤网过滤浮沫
4、碗口覆上保鲜膜,用牙签把保鲜膜,扎几个孔
5、放入蒸锅,蒸10分钟左右!
6、鸡蛋蒸好后,加入适量生抽和小葱花(如果孩子吃的话,可以不加)
回答于 2019-09-11 08:43:50
步骤1
两个鸡蛋,放入适量盐(根据个人口味),快速搅拌
步骤2
鸡蛋搅拌好以后(出现蛋花),倒入温水和牛奶(3者比例1:1:1),稍微搅拌既可(这个时候如果快速搅拌会损坏鸡蛋营养成分)。
步骤3
(1)等蛋花消退或者你可以用过滤器过滤(过滤蛋花成熟的时候表面平滑不会出现小坑)。(2)如果有保鲜膜,可以用保鲜膜把碗口封死,然后戳几个小洞(蒸发碗内的水汽)。如果没有保鲜膜,可以用另一个同大小的碗盖好既可。主要∶要用开水蒸,并且锅盖不要盖严(这样鸡蛋糕不容易老),一般10——15分钟左右。
步骤4
最后蒸好后放入适量酱油,香油,根据个人口味放入适量葱花和醋
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡蛋一个,打散,加凉白开水,蛋液和水的比例是一比一,搅匀,用保鲜膜把容器口封住,蒸锅开锅后把蒸蛋容器放入锅内,蒸八分钟。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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碗中放入鸡蛋、糖、面粉、玉米油拌匀。
2/4
将拌匀的鸡蛋放入烤箱。
3/4
等待鸡蛋糕烤熟拿出即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡蛋打碎放碗中,加入适量盐,加入一点牦油,葱花,搅拌均匀,加入水,水跟蛋的比例是1:1,再次搅拌均匀,放入锅中,鸡蛋碗上扣一个盘子,不要让水蒸气进去鸡蛋碗里,根据鸡蛋的数量选择蒸蛋的时间,一般一个鸡蛋蒸的时间是8分钟左右,蒸好后取出,滴几滴芝麻油,鸡蛋又嫩又滑,经常这样做给宝宝吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
要想鸡蛋糕又嫩又好吃的关键在于用凉开水打鸡蛋,过筛去掉泡沫,然后要隔水炖鸡蛋,具体的做法如下图介绍:
准备原料:鸡蛋2个、凉开100克
1、准备鸡蛋和凉开水。
2、打蛋盆中磕入2个全蛋。
3、用手抽打散。
4、加入凉开水。
5、充分搅拌融合。
6、过筛2次,去掉泡沫。
7、倒入炖盅中,盖上盖子。
8、用电炖盅,隔水蒸15分钟。
9、OK完成。
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