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白萝卜异味咋去除？
萝卜,异味,白萝卜白萝卜异味咋去除？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
切好之后放点盐抓软，用清水冲洗就没有那么重的味道了
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃的应该开水焯一下
回答于 2019-09-11 08:43:50
我的回答比较简单，但希望对你有所帮助，我是扑街作家—背乌龟的壳！
白萝卜的异味实际上并不重，所以进行简单的处理即可；
1、过水，冷水下锅，放点盐（去除刀口或其他地方的细微异物，并且进行第一次入味），再加点料酒即可，煮沸腾萝卜会变一点颜色就捞出来冲冷水即可。
2、根据你用萝卜烧的菜而定，例如顿排骨，由于排骨的异味会比萝卜更重，所以几片生姜去腥即可，如果烧牛腩什么的，就弄点干货，例如八角桂皮香叶等。
如此一来，基本上能覆盖掉萝卜绝大多数的异味。
但是！！！如果不是专业的厨子，很难做到完完全全去掉萝卜的异味。
谢谢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
料酒
回答于 2019-09-11 08:43:50
用开水过一下
回答于 2019-09-11 08:43:50
剪片后用盐搓
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃的时候用热水绰一下，加入少许料酒
回答于 2019-09-11 08:43:50
要用盐刹水
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以切片冲水，冲个半个小时也就差不多了，但是没有萝卜味的萝卜是没有灵魂的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
盐奄15分钟，再用清水冲洗
回答于 2019-09-11 08:43:50
把萝卜擦成丝，放开水锅里焯一下，在放入凉水盆里泡泡，在捞出来控干，萝卜味就好多了，用萝卜做出来的玉米团子特别好吃
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