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佛手瓜怎么做好吃？
佛手瓜,翻炒,做法佛手瓜怎么做好吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
佛手瓜怎么做好吃？我来回答。
大家好！我是八戒小厨，我的回答是:
佛手瓜在我们的日常生活中比较常见的一种食材， 它是舶来品。属于葫芦科的藤蔓植物，其营养丰富，富含维维生素，脂肪和矿物质，可λ菜和生食。
佛手瓜入菜的方式有很多种，可炒，可拌。今天和大家分享一个非常简单的佛手瓜入菜的菜品一一糖醋佛手瓜
这道糖醋佛手瓜即保留了它的爽脆又不破坏它的营养。具体做法如下:
一[准备食材]
①，佛手瓜一个，红罗卜，白糖，白醋
二，[加工食材]
①，佛手瓜洗净去芯，切成细丝！
②，胡罗卜切细丝
三，[拌制成菜]
①，把切的佛手瓜，胡罗卜丝放入盆里，加上白醋拌勻，再加入白糖拌匀即成
如想口味再丰富点，可以再加点山楂糕或柠檬汁。
回答于 2019-09-11 08:43:50
佛手瓜炒肉片
1.佛手瓜削皮切片备用
2.把切好的肉片放入一点点盐和鸡精胡椒粉先腌制一下
3.起锅热油倒入已腌好的肉片炒一下，七成熟就先装起来备用，洗好锅。
4.起锅热油，把佛手瓜倒入大火锅中翻炒均匀，再把刚才七成熟的肉片再倒入锅中跟着佛手瓜一起翻炒均匀，差不多就可以加多一点调味炒均匀准备出锅啦。一道佛手瓜炒肉片美味又爽口开胃小菜做成啦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
佛手瓜
佛手瓜怎么做好吃？我之前回答过相同的问题，也做了一个关于酱香佛手瓜如何腌制的视频，大家可以去看一下，也可以直接看下面的制作步骤。
佛手瓜是一种很常见的食材，相信绝大部分人也都吃过，大家最常见的佛手瓜料理方式应该是炒制，但对我来说，相较于炒制佛手瓜，我更加钟爱的是腌制的酱香佛手瓜，腌制的酱香佛手瓜吃起来特别的脆嫩，鲜香可口，更能保留佛手瓜本质的味道。
下面给大家介绍一道酱香佛手瓜的做法:
所需食材:
【主料】:佛手瓜
【辅料】:蒜、辣椒
【调料】:生抽、陈醋、盐、白糖
制作步骤:
1.挑选新鲜脆嫩的佛手瓜，用水冲洗干净。
（如果没有比较嫩的佛手瓜，也可以用老一点的佛手瓜，但是要刮去外面的老皮）
2.佛手瓜切掉头部跟尾部，从中间一切两半，然后去掉内部种子。
3.去掉种子的佛手瓜用刀切成1元硬币厚薄的片。
4.切好的佛手瓜放入容器中，加入适量盐，搅拌均匀，腌制两小时。
5.调制酱汁。另取一个容器，加入陈醋、生抽、白糖（多放）、盐、辣椒、蒜片，搅拌均匀。（陈醋、生抽、白糖、盐比例为80:60:250:1）
6.腌制好的佛手瓜，用水冲洗干净，沥干水分，将调好的酱汁倒入佛手瓜中。
7.搅拌均匀，腌制12个小时。
8.腌制12个小时后，装盘就可以吃了。
这样，一道鲜香脆嫩的酱香佛手瓜就制作完成了。
制作要诀:
⑴佛手瓜最好选择新鲜的比较嫩的，这样制作起来更加方便，吃起来也更加的脆嫩。比较老的佛手瓜需要去皮，去皮时佛手瓜的汁液非常的滑，粘到手上会形成一层滑膜，不好操作且容易伤手，干后手很紧，状如脱皮。而且口感也不如嫩佛手瓜好。
⑵调制料汁的时候，糖的量比较大，可根据自己的口味适当减少。
⑶调制料汁时盐不要放多，因为前面腌制时已放盐，虽然经过清洗，但还是会有咸味。
营养价值:
1.佛手瓜营养全面丰富，经常食用能增强人体抵抗疾病的能力。
2.佛手瓜含有大量的锌元素，经常食用可提高儿童智力发育。
3.佛手瓜含有丰富的钙、蛋白质、维生素和矿物质，且热量少又低钠，经常食用有利尿排钠，扩张血管，降低血压的功效。
总结:
腌制的酱香佛手瓜更能保留佛手瓜的本质问道，非常的脆嫩可口，相当好吃，赶紧尝试一下吧，如果感觉不错，如果对您有所帮助，记得转发关注哦，有疑问随时私聊或评论留言，我会第一时间回复的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
佛手瓜嫩瓜含钙比黄瓜、冬瓜和西葫芦高2倍多，含铁是南瓜的4倍、黄瓜的12倍，以白色或奶油色品种品质最佳。
佛手瓜营养丰富，我之前发了一个视频，介绍佛手瓜炒鸡胸肉的简单做法，有兴趣的朋友可以进去看看
https://v.ixigua.com/2JXLgwo/点击链接直接打开
具体制作方法：
1，把鸡胸肉切丝，放入料酒，生抽，老抽，盐，玉米淀粉抓匀腌制15分钟
2，把佛手瓜切丝，老的佛手瓜去皮，去皮最好是泡水里去，或是是带手套，因为瓜有粘液粘手，嫩的佛手瓜不用去皮。
3，准备生姜切丝，大蒜拍碎，青辣椒切丝，葱和芫荽切段备用
4，热锅凉油，放入豆豉，生姜，大蒜，辣椒，放入盐，炒出香味，加入鸡胸肉鸡继续炒
5，炒至七分熟，加入佛手瓜，继续炒，炒至断生，放入葱段，芫荽，再翻炒5678下就可以出锅了！
6，美味可口简单的佛手瓜炒鸡胸肉就做好了
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