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海鲈鱼怎样做才好吃？
鲈鱼,鱼片,热油海鲈鱼怎样做才好吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
方便快捷的烹饪方法，7分钟你定会上它！
爱特别的爱，给特别的海鲈鱼。
甜椒蒸鲈鱼
做法：
1、白蕉海鲈鱼自然解冻。
2、再把鱼趴在甜椒上，淋上蒸鱼鼓油、生抽、香油鸡精，再放些剩下的姜丝和葱丝再鱼上即可。
3、把鱼上蒸锅蒸7分钟即可，（鱼眼发白鼓出来就证明鱼熟了）出锅。
4、把鱼肚下的甜椒夹出，摆在鱼身上即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是喜欢清蒸鲈鱼，只放一点姜丝，葱花，生抽，因为这个肉质很嫩，简简单单做出来保持它的本味就很好吃，鱼刺也少大人小孩都喜欢
回答于 2019-09-11 08:43:50
本人广东顺德，著名的“厨出凤城”的凤城。在我们这里，每天有80%的家庭会做鱼吃，别问我怎么统计，你住十几年后，只要一去市场的鱼摊鱼档口，基本都能看见熟人，他们会告诉你哪里的鱼今天最新鲜，哪里的鱼今天最便宜。
老一辈的人会喜欢清蒸，但我喜欢煎，所以今天会给大家介绍一下【香煎海鲈鱼】
原料：
海鲈鱼1块300g、盐1小勺、白砂糖1小勺、料酒1小勺、干淀粉1勺、白胡椒粉少、生姜片，油。
由于习惯，我家的吃喝用具、鸡鸭鱼猪牛肉和饮料调料基本都是从网上团购，又便宜质量又好。
上图都是我从【品珍尚鲜】这个平台团购回来的，真是持家有道
制作：
1、由于海鲈鱼买之前已经腌制了，所以省下了一半的腌制过程，而我本人也是口味比较清淡，不喜欢太咸太重口，所以我们先将腌制过的海鲈鱼冲水洗一遍，让咸味浅些。如果你买的是新鲜海鲈鱼，那就加上盐去腌渍。
2、调料入味，放料酒和白胡椒粉，不用太多，可以按照自己口味放胡椒，然后在海鲈鱼块表面涂上一层薄薄的干淀粉。
3、用生姜在油锅里擦一擦底部，可以防止鱼片粘锅不好看，然后小火煎一下姜片，煎出姜汁可以让油更加香。
4、大火加热锅中的油后，转中小火放入海鲈鱼，慢工才能出好活，将海鲈鱼块煎至金黄色就可以翻面了，待两面金黄转小火细翻直至鱼熟上盘。
建议：有人喜欢把鱼煎得非常脆香，吃起来更可口美味，但是，这样长时间煎出来的鱼是对人体有害的，除非有意，否则正常情况下，煎焦的部分不要吃了。
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