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冬天下大雪适合吃哪些菜？做法是什么？
翻炒,羊肉,放入冬天下大雪适合吃哪些菜？做法是什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜也不错，蒜香浓郁，鲜美无比！粉丝包裹住浓浓的酱汁，娃娃菜又有点甜咪咪，爽口开胃！
食材：娃娃菜1颗、粉丝1把、蒜未、小米椒、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1勺、清水少许、小辣椒
做法：
1⃣️娃娃菜泡洗干净后切小块，粉丝热水浸泡至变软。
2⃣️锅中少油加入蒜末爆香，加生抽、蚝油、白糖、清水少许，煮沸就可以了。
3⃣️娃娃菜放入盘中，摆上粉丝，把酱汁倒入，撒几颗红辣椒，隔水蒸20分钟即可。
冬季的萝卜大量上市，正是吃萝卜炖牛腩的大好时节！咸鲜可口，炖好的牛腩香气扑鼻，萝卜包裹着浓浓的汤汁，美味又解腻！
食材：白萝卜1大个，牛腩
调料：料酒、冰糖、桂皮、香叶、八角、葱姜、老抽、生抽、蚝油、盐
做法：
1️⃣牛腩冷水入锅，加一点料酒，焯一下水，捞出洗净。
2️⃣热锅凉油，放几颗冰糖炒一下糖色，放入牛腩翻炒均匀。
3⃣️加2勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油炒匀。加水没过牛腩，放入姜葱、桂皮、香叶、八角。
4️⃣大火煮开后转中小火焖煮30分钟，加入萝卜块，少许盐糖调味。继续慢炖四五十分钟，至萝卜软烂入味。
爱烘焙，爱美食的薄荷糖，头条号优质美食领域创作者。很高兴能在尚可网与大家交流关于美食方面的问题，欢迎大家关注“薄荷糖美食记”的头条号，您的每一次转发分享、点评支持都是对我最好的鼓励！谢谢大家！
回答于 2019-09-11 08:43:50
酸菜炖大鹅
准备食材:大鹅一只切块，酸菜一包洗净，黄豆酱适量，花椒一把，香叶、大料、干红辣椒段适量，小米椒切圈，大葱段适量，大蒜、姜，切片适量
1:锅中烧水，水热大鹅下锅，加人适量料酒，吊水
2:起锅烧油，油热下花椒爆香，在下葱、姜、蒜、小米椒、干辣椒段、黄豆酱炒香
3:加人大鹅，锅中加水，水要漫过大鹅，加入，料酒、香叶、大料、生抽、老抽、酱油、鸡精、
4:开锅后在加人酸菜，继续炖至收汁即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃羊肉泡馍呀、红烧牛肉呀，或者来盘蒸大虾都是不错的选择
回答于 2019-09-11 08:43:50
酸菜鱼很适合冬天吃哦。
酸菜鱼以黑鱼为主料，黑鱼肉质偏硬一些，口感较好。配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；还可以增加人的食欲。鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养。
材料
黑鱼1条，酸菜1袋，泡椒6粒，大蒜3瓣，生姜20g，花椒40g，干辣椒10条，灯笼椒10粒。腌鱼材料：蛋清1粒，淀粉20g，料酒20g，白糖10g，盐6g，白胡椒粉3过来。
做法
1、将鱼平放在案板上，取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉，贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来，然后翻面将另一边的鱼肉片下来；将片下来的大片鱼肉平放在案板上，刀与案板呈45度的角度下刀，将鱼肉切成2-3mm厚的片备用。太薄口感不好！
2、在切好的鱼肉内调入所以腌鱼材料，用手轻轻抓匀，腌制15分钟。
3、将酸菜洗净后切成小条、大蒜和生姜切成片，干辣椒切成段。
4、锅内倒入比炒菜稍多的油烧至7成热，然后放入1半的花椒和干辣椒段呛锅，待香味出来后再放入大蒜、生姜、泡椒和切好的酸菜一起翻炒。
5、待酸菜的香味炒出来以后，加入约1升的清水然后放入之前剔下的鱼头鱼骨盖上锅盖大火煮开后转文火煮15分钟至汤变浓。
6、轻轻地倒下鱼片烫熟后即可熄火将煮好的酸菜鱼倒入一个大碗。
7、将锅清洗干净，然后倒入少许油烧至7成热后放入另一半花椒和干辣椒、灯笼椒爆香后倒在煮好的酸菜鱼上即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
下雪最好的就是吃麻辣火锅啦，一家人围着炉子，吃着热气腾腾的火锅多美好啊！有喜欢的朋友可以按照我下面的方法试试！
我们家最常做火锅的方法：
1.准备火锅用的食材：一包火锅底料（人多就买克数多的，人少可以买小包），两块筒骨，姜，蒜，香菜，小米辣，小葱，大葱，花椒（适量），干辣椒（适量）
2.首先把姜切片，筒骨洗净，然后加入水，生姜，蒜一起炖！
3.汤底弄好以后，拿出炒菜锅，锅中放入适量油烧热，然后下火锅底料，姜片，生抽，蒜瓣，大葱，花椒，干辣椒一起炒香（不能吃太辣的可以不放干辣椒），香味出来以后加入适量的筒骨汤，小火慢慢熬！
4.锅里慢慢熬的时间，我们可以来做个蘸料，把蒜剁碎，切点小米辣圈圈，切点葱花，香菜，装盘备用，吃的时候放入自己的小碗中（根据自己的喜好加入东西）！
5.一切弄好以后，就可以开始吃啦！
6.这里为大家分享个我门平时麻辣牛肉的做法：去市场买了牛肉以后，拿回家洗好，然后放入碗中，加入适量的盐，生抽，蚝油，最后给点油，搅拌均匀，腌制10分钟，然后拿出辣椒面，每片上裹上辣椒面，就是麻辣牛肉了！
7.我们一般涮火锅准备的菜有：麻辣牛肉，毛肚，金针菇，鸭血，冬瓜，油麦菜，茼蒿，黄喉等等，准备自己喜欢的菜来涮火锅！想想都留口水了[可爱][可爱]
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