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炒粉，用什么配料吃起来很香？
米粉,翻炒,鸡蛋炒粉，用什么配料吃起来很香？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
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回答于 2019-09-11 08:43:50
香菇，肉丝，小油菜，熟了放点芹菜叶，说着都流口水[舔屏]
回答于 2019-09-11 08:43:50
要用猪油炒，还有三层肉切薄片用油煎一下，放小青菜，再下米粉，太美味了
回答于 2019-09-11 08:43:50
要用猪油炒，还有三层肉切薄片用油煎一下，放小青菜，再下米粉，太美味了
回答于 2019-09-11 08:43:50
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炒粉一直是我的最爱，也特别喜欢夜宵摊上的炒粉，每次去吃宵夜就必须点一个炒粉，有的时候朋友也说要吃一个，我就会说，你等下点，等炒好了我的你再点，如果2个人同时点，摊主就一定做一锅给你炒好，我把这种炒法叫大锅粉，这样炒出来的就没那么好吃了。
对于一个喜欢吃炒粉的人来说，自己肯定也对炒粉拿手了，要不就配不上一个标准的吃货了。
下面我就来说说我炒粉干的心得。
先把粉干煮到5成熟，然后起锅用冷水泡着。
准备包菜切丝，绿豆芽，鸡蛋和葱花。
把鸡蛋打散然后加点盐进去，搅拌均匀。
起锅热油，油温7成热下蛋液，煎至两面金黄就先起锅，锅内余油留用，油不够就加点油，下包菜和豆芽，加适量的盐，翻炒1分钟后把炸好的鸡蛋倒进去，加生抽和辣椒粉进去，翻炒1分钟就可以起锅。
锅内加点油，比平常炒菜稍微多一点，在热油的时候把粉干捞起来沥干水，然后粉干下锅，加粉干的盐，用筷子翻炒，用筷子边翻动，边抖动，尽量把粉干的水份炒干点，大概2分钟后加1勺蚝油，1勺生抽翻抖均匀，然后把刚才炒好的配菜倒进去，会吃辣的再来1勺辣椒粉，继续翻抖均匀，加一点芝麻油提香，最后撒上一把葱花，翻滚几下就可以起锅了。这样炒出来的粉干很香很有味。特别好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
炒米粉有很多种做法 都觉得还蛮好吃的。我一般用的是东莞米粉，干米粉最好是提前一天用温水泡着（这样吃起来更有嚼劲而且炒的米粉不容易断）我分亨一个简单一点的家常做法。
食材：米粉 鸡蛋 大颗菜心（切粒） 红萝卜丝
放油 下鸡蛋炒碎 放菜心红萝卜跟少许食月盐，接着下米粉翻炒 放少许鸡精 生抽 老抽（自己吃的可以不放老抽） 大翻炒 放少许葱花既可出锅
回答于 2019-09-11 08:43:50
需要用到的配料有生菜掰开洗净沥干备用，红萝卜插丝备用，炒粉王 鸡精味精酱油 葱花东莞米粉用水泡软去水备用 酱油（上色用） 方法菜籽油50克大火烧热打入鸡蛋1只迅速翻炒加入生菜两三片红萝卜丝10克绿豆芽菜半把翻炒六分熟关小火加入东莞米粉大火翻炒均匀小火加入鸡精拇指1/3多少味精1/4多少炒粉王1/3翻炒均匀加酱油（1/10生抽
回答于 2019-09-11 08:43:50
大白菜 胡萝卜 韭菜 绿豆芽 调料简单方便用 红润排骨面的调料包。再滴几滴生抽。味道不错 可以试试
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