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炒粉，用什么配料吃起来很香？

米粉,翻炒,鸡蛋炒粉，用什么配料吃起来很香？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

炒粉、炒田螺都是很欺人的活,很多大牌酒楼师父末必比路边摊炒好吃。

东莞米粉必虽，米粉一定捞起凉干水，目的是松爽唯一松爽米粉才会炒得香。

炒粉油锅保证光亮，打蛋碎时油温要高，只有打香蛋碎才能炒得香米粉。

配料:辣椒粉煎蛋时一起炸香，蒜米2个拍碎、葱花、起锅时一起放香味就扑面来。

回答于 2019-09-11 08:43:50

喜欢吃炒粉，其实湖南人都蛮喜欢吃米粉的，不管汤的，卤的，炒的，都喜欢吃！

炒粉做法

炒粉我喜欢加包菜，胡萝卜，还有火腿，鸡蛋放里面一起炒，菜多一点好吃！

食材：鸡蛋，适量米粉，葱花，包菜，或者胡萝卜，火腿等！

做法：

先将米粉用水烫一下，因为外面买的米粉怕有一些不干净，沥干水备用！

火腿切丁，胡萝卜切丝

起锅烧热油，打入一个鸡蛋，打撒，翻炒几下，加入胡萝卜丝，火腿丁，最后加入米粉，翻炒2-3分钟！

加入生抽，盐，最后撒上葱花出锅！

米粉就完成了！喜欢的话可以多多尝试哦！

回答于 2019-09-11 08:43:50

用猪油 配白沙糖很好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

这想炒的粉丝味道挺好，大家可以试做一下。

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答您的问题

老婆娘家在她小时候是开大排档的，听她说小时候每到暑假就会从老家到深圳的大排档那里度过暑假，每天晚上岳父都会在收档的时候炒上一份米粉、田螺、还有喝上一杯可乐，作为一家人的宵夜，老婆说那时候的炒米粉的味道是她现在觉得最回味的，油亮亮的米粉里面有鸡蛋，有生菜，有瘦肉，其实都是很简单的材料，但是就是觉得很好吃，现在长大了也许吃的美食多了，感觉现在吃的炒米粉都不是童年的那个味道了，导致她很怀念以前的那个味道，虽然我做不出她印象中的那个味道，但是我炒的米粉也是自我感觉良好的，我家宝宝也是很喜欢吃的，我来分享下我的炒法吧

1、米粉用温水泡软，不要用开水煮，煮过再炒的米粉会很碎的

2、瘦肉切成丝加入淀粉、食盐、食用油腌制

3、胡萝卜切丝,豆芽洗干净，葱花备用

4、锅内下油加热，打入鸡蛋翻炒，然后加入瘦肉炒，再加入米粉翻炒，加入老抽上色，生抽、食用盐，鸡精，然后五成熟加入胡萝卜以及豆芽翻炒至熟，加入葱花炒均匀即可出锅，一道美味的炒米粉就完成了，大家也可以根据自己喜欢的配料炒米粉

回答于 2019-09-11 08:43:50

炒粉，蒜叶加瘦肉炒非常好吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

需要用到的配料有生菜掰开洗净沥干备用，红萝卜插丝备用，炒粉王 鸡精味精酱油 葱花东莞米粉用水泡软去水备用 酱油（上色用） 方法菜籽油50克大火烧热打入鸡蛋1只迅速翻炒加入生菜两三片红萝卜丝10克绿豆芽菜半把翻炒六分熟关小火加入东莞米粉大火翻炒均匀小火加入鸡精拇指1/3多少味精1/4多少炒粉王1/3翻炒均匀加酱油（1/10生抽

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