您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
用高压锅炖牛肉用多长时间？
高压锅,牛肉,牛腩用高压锅炖牛肉用多长时间？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
两斤牛腩一斤板筋，牛腩切三公分大块，板筋切1.5公分小块，冷水下锅，水烧开后大火烧5分钟，把食材取出清洗干净再放入高压锅，葱姜花椒大料草果桂皮香叶白果党参当归黄芪适量，老抽生抽适量，黄酒200克，少许白糖。盖好盖子上气了之后大火炖20～25分钟，关火等自然散了气开锅，根据自己口味可加少许盐既可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
30
回答于 2019-09-11 08:43:50
希望我的回答能够帮到您，谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
高压锅炖牛肉需要30分钟左右。
不同的压力锅所炖煮的时间是不同的!只是基本常识! 压力锅是分别有多高压力的，一般“电压力锅”只有60Kpa，而有的电压力锅是可调压力的(60、90Kpa 两档双调) 纯家庭烹煮用“高压锅”目前有140Kpa(2.38气压)，只有这样的高压锅才属快速炖煮型，它的内部温度可达126°C。
炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。
先用普通锅炖牛肉，旺火烧开后，揭开盖子炖5分钟去除异味，然后倒进压力锅添加作料，盐和老抽要适量。水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。
将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。压力锅上汽后15分钟关火、放气，放进切好的萝卜。炖到上气后再炖五分钟，就炖好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
三十到四十分钟差不多了，时间过长肉太烂了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛肉是一道美味佳肴，尤其焖得酥烂入味的牛肉。炖煮牛肉需要很长时间，最少需要一个半小时以上。现在烹煮食物的锅具丰富多样，很多人为了节省时间，常常用高压锅来煮牛肉，把握好了也可以做得好吃。
高压锅有传统高压锅和电高压锅，如果用传统高压锅一般上汽以后，再用中小火焖6—8分钟，然后等高压阀自然掉落后开盖，牛肉就焖烂了。
而用电高压锅煮的话，我一般是选择25分钟左右，到时间再等高压阀自然掉落再开盖。这样焖出来的牛肉口感酥软也有嚼劲，还好消化。喜欢吃牛肉的朋友可以试一下。[大笑]
回答于 2019-09-11 08:43:50
这跟牛年龄、品种。地域也有关系，不同的地方大气压也是不一样的。还有就是火候大小。一般15至50分钟之内吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
出蒸汽后压十五分钟关火即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
一般人吃的话开锅后30分钟
上一篇：一般理发店用什么干胶和啫喱水？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |