您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

怎样用高压锅炖白肚皮？

猪肚,高压锅,肚皮怎样用高压锅炖白肚皮？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

怎样用高压锅炖白肚皮？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

1.原材料：1-2斤新鲜白肚皮  妈妈种的芋头    

2.配料：八角  桂皮  辣椒。

3.调料：盐  自家酿的糥米酒  鸡精  红烧酱油   食用油   白沙糖。

4.放一定的食用油，把八角  桂皮放入炸出香味，然后倒入白肚皮加盐翻炒，炒干水分。

5.炒干水分后，曲点米酒，爆干爆香，放入辣椒，白砂糖，酱油一起翻炒，恩，好香啊！

6.加入水，开了后倒入砂锅，用砂锅文火慢炖，炖得白肚皮八成熟，这个过程大概一个小时左右。

 7.芋头剥皮 洗净 切好，倒入砂锅和白肚皮一起炖，一下子芋头就熟了。

 8.熟了，加点盐  鸡精，就可以吃了。吃晚饭的时候天有点黑了，拍出来的效果不怎么好，但实际是很漂亮的，色香味俱全。

 9.再配上  高丽参红枣蒸肉饼汤，恩，绝佳。

 10.放高压锅里开水后最小火蒸一个小时以内就可以了，加盐 鸡精，味道好极了。






回答于 2019-09-11 08:43:50

猪肚下高压锅炖,喜欢有嚼头的12-15分钟即可,喜欢烂一点的,可又再炖5分钟

推荐做法：

白醮猪肚

稍带嚼劲的白切猪肚，醮上辣辣的醮汁儿，既下酒来又下饭。

食材

主料猪肚500g 辅料卤料适量料酒适量生抽适量香油适量红椒2个

步骤

1.准备猪肚一只，清洗干净。

2.锅里烧开水，下姜片，猪肚下锅焯一下。

3.焯过水的猪肚放入高压锅，加入卤料，倒入适量料酒。

4.盖上锅盖，高压锅上汽后中火炖15分钟。

5.煮熟的猪肚待冷却后切成条。

6.用红椒、生抽、香油调一碗料汁醮猪肚。





回答于 2019-09-11 08:43:50

材料

生猪肚750克，葱25克，姜20克，调料包(八角、桂皮各4克，花椒、陈皮各2克，丁香、小茴香、草果各1克)1个，料酒50克，精盐8克，冰糖30克，汤1000克，香菜1 0克。

做法

1、将生猪肚反复洗净，下入冷水锅内煮开，捞出洗净。

2、将锅内加汤及全部调料(不加香菜)熬开，下入猪肚煮至熟烂，捞出沥净汤汁。

3、将猪肚压平冷却，切成条，码入盘内，放上香菜段。食用时可蘸酱油、芝麻油。

回答于 2019-09-11 08:43:50

黄豆泡水一个晚上，

使其发胀，同时把浮上来的豆子扔掉。这样做还可节省时间，

令味道更好！