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方便面为什么是弯弯曲曲的？
方便面,面条,泡面方便面为什么是弯弯曲曲的？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
第三个原因，方便食用。大家在吃方便面的时候，通常都会用里面自带的叉子来吃。如果是直的面条，面条是很容易打滑的，而方便面自带的叉子不仅很小，而且也比较脆弱，用它来吃直的面条是比较困难的。如果面条是弯曲的话，很容易就能捞出来食用了。平时用筷子吃面的时候，也会夹不住面条，用叉子就更困难了，弯曲的面条更方便人们食用了。
第四个原因，如果方便面是直的，占用的空间会变大，弯形则可以在较小的空间内放入更多的面条，这样既经济，又实惠。
面条弯曲后，整块方便面中间会有很多空隙，在煮面的时候，面条与水的接触面积变大，可以在较短的时间内把面煮好，节省时间。
回答于 2019-09-11 08:43:50
[捂脸][捂脸][捂脸]因为老总想做成弯弯曲曲的！因为各方面的原因，所以有了现在的方便面是这个样子！！[我想静静][我想静静][我想静静]方便面也不想这样的呀！！
回答于 2019-09-11 08:43:50
方便面为什么是弯的，得从制作过程中来了解，所以请阅读以下内容:
方便面的生产过程
生产过程主要由以下步骤组成：
一：搅拌成面团：把准备好的和面水，用机器均匀喷洒在面粉上，然后不断的搅拌，直到搅成面团。
二：碾压生面团：生面团不断的通过多个碾压机，压成一层面皮，然后把两层面皮压成一层，不断地碾压拉成，增加韧性。
三：切割挤压面皮：为了让面条呈现弯曲状，把滚筒切刀再连接一个挤压机，这样切割成直的面条通过路程弯曲的挤压机之后，出来的面条也就变成弯的了。
四：蒸熟生面条：切割好的生面条通过一个长长的蒸箱，蒸的同时调快传送带的速度，逐渐把面条拉成，整个过程只需要两分钟。
五：面上涂抹油：给面上涂油的目的是为了不让面团粘成一坨，上一步中拉长面条，也是为了让油可以更均匀的涂抹在上面。
六：切割成一份：涂好油的面条通过回转刀切割，转一圈切下来的分量就是一份，通常面条切割后的长度为30cm，是人们夹取时最适合的长度。
七：分盛单份面：每一份切下来的面会被单独盛放在一个带孔的不锈钢滤网里，等待油炸，模拟人工油炸的过程。
八：油炸面条：每一份面条在 130℃ ~ 140℃的油温下炸透，完成脱水硬化的过程。
九：沥出面上的油：一个机械手臂逐个通过炸过的面条，不断的震动滤网，从而沥出多余的油。
十：降温环节：刚出锅的面饼很滚烫，需要在一个大型风扇室里进行降温，冷却到35℃ ~ 40℃。
十一：检查环节：先进行面饼的称重，检查是否符合标准，再通过X光机照射检查是否混进金属或者其他物质，最有还需要人工检查面饼的形状是否正常。
十二：放置料包：每块面饼在传送带上通过放置料包机后，上面就放好了一包调味料包。
十三：包装面饼：包装袋通过V字型的喷墨机打上生产日期，然后把面饼包裹起来，最后在流水线的末端通过热封滚刀分割和密封每一个面。
十四：再次质检：包装好的面还要再进行称重、X光机照射，还要人工检查包装是否漏气、偏移、掉色之类的问题。
十五：最后人工食用质检：最后还要经过人工食用品尝，来检测泡面的味道是否异常。
回答于 2019-09-11 08:43:50
泡面是生活中很常见的食品，因为它的食用方便和特殊口感深受广大年轻人的青睐，也成为许多生活节奏快速、不擅烹饪的打工一族的首选食品。其中康师傅泡面可谓是享誉国内，家喻户晓。但是不知道你是否曾经注意过泡面的面饼都是弯弯曲曲的，像波浪一样，不像挂面是直的呢？其实泡面做成弯弯曲曲的形状是有一定特殊原因的，下面我就来给大家分析一下康师傅泡面做成波浪形的三大原因。
1.节省空间
你如果仔细观察的话，就会发现泡面的面饼是上下两层的，这么做是为了保证在更小的包装内装入更多的面条。而把面饼做成波浪形状，也是这个原因。
2.提升口感
方便面需要与热水充分的接触，这样才能保证良好的口感和弹性。所以，将面饼做成波浪形，会产生有很多空隙，可使得面条在泡煮的过程最大程度地接触到热水，让面饼能够吸收充分地接触到水分，沾取汤料也就更充分，从而增加和提升面条的口感。
3.减少碎面
食品在运输的过程中，由于多种情况会造成破损和碎裂，影响到产品的销售。泡面通过破浪形的设计，增加面条的受力点，分散压力，能够有效地减少方便面因为外部因素所造成的碎面情况。
回答于 2019-09-11 08:43:50
弯弯曲曲好入各佐料；
快速高温蒸发之后曲；
厂家有意制造占空问；
包成大装好看易销售。
最好您问厂家工艺？
心里有问我不知道？
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