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方便面为什么是弯弯曲曲的？
方便面,面条,泡面方便面为什么是弯弯曲曲的？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
方便面为什么是弯弯曲曲的？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
方便面是咱们最了解的食物之一，那波涛状的性感身段也早已深化人心。可是，为啥方便面是波涛形的？为啥煮的方便面比泡的更入味？方便面里加防腐剂了吗？这谜通常的方便面，又是怎样出产出来的呢？今日的工厂探秘中，所长会为你逐个回答。
方便面是这么做出来的
混合：在小麦粉中参加食盐，水，碱水和钙等混合均匀，拌和充沛的面坯称为生面。
面浪太强……压延：经过滚轮使生面延伸为带状，两片生面压成一片，使纤维衔接起来。接连地经过压延滚轮使生面再次变薄，变为约1毫米厚。
压到很薄压花：经过刻有沟的滚轮使面条一根一根出来。面公约0.9到1毫米粗，这是经过核算，几分钟的汤泡后边条能够最大程度表现甘旨的粗细。跟着出口处竹刀和坠子的限制，面条成为了波涛状。
从这儿出来就成为卷发了！
蒸熟：用90℃-100℃的蒸汽蒸面。蒸好的面还会增加色拉油，为了让色拉油增加均匀，滚轮的速度变快，面卷儿也轻轻延伸，再用喷嘴向面中喷洒清淡的调味料。
淋油和调味料，面饼的底味
剪切：将面切成约30厘米的小段，填入和杯面的杯子一样巨细的金属容器中，拾掇面的形状，避免结块。
头情不自禁的跟着底下的漏斗们晃动呢
一下出许多坨
油炸：在150℃的植物油中炸。经过高温油炸，生面时期所含30-40%的水分减至3%，面变得酥脆而安定，一起愈加清洁，便于长时刻保留。炸好后抖落剩余的油分，再用吹风机为面饼降温。
此处有必要带音效！
装盒：将面饼用面杯扣上再180度旋转，使面没有折损地精确填入杯中，再灵敏参加蔬菜包和汤包。（蔬菜包中的蔬菜、肉等用刹那间冷冻干燥的办法制成，色泽、滋味、口感和养分素能长时刻保留。）
蔬菜和肉除了太少了以外，没缺点！
假定是袋装面，则需求先参加蔬菜包、汤包，再进行装袋。
为啥总有人吃到没有料包的便利面？看，四分钟的时分公然掉了一个
查看：经过人工和机器查看面的包装、分量以及是不是混入了异物。
这么又看又摸的，为啥仍是会有没有料包的！
封盖：杯面需求用能防潮的铝涂层的纸加盖，热压密封后查看是不是漏气。
外包装：为了防尘防潮，用聚丙烯的薄膜包装，经过缩短通道加热，薄膜缩短紧贴面杯。
装箱：包装好的单个便利面装入纸箱，出产环节就完结啦。
试吃：有些工厂还会组织专人试吃便利面，以确保质量。这么的作业终究是夸姣仍是苦楚呢……
方便面的十万个为啥
为啥方便面是波涛形的？
首要，把面压成波涛形，单位体积内能装的面就更多，节约了空间；其次，比起直线形的面，波涛形更不简略碎，在保留和运送进程中抗压才干更强；并且波涛形的面饼间有许多空地，在泡煮进程中能够让更多的水触摸到面；面饼吸收水分更足够，沾取汤料也就更充沛，有助于前进面的口感和滋味。
当然，能够想到的波涛形的优势还有许多，比方面条之间的空地更均匀、吃的时分更简略夹起、单根面条更长等等。
方便面有毒？32小时都不能消化？
有谣言称，美国科学家经过胶囊内镜的办法拍照了“加工食物”与“无增加物食物”被吃进肚子里的状况比照，作用发现手艺拉面在32小时后现已彻底被消化，方便面则仍保有剩余、没有彻底消化。这是真的吗？
“运用拍照胶囊拍照面条消化进程”确有其事，但谣言中的解读并不精确。印象的拍照者明晰指出，两种面在吃完后2个多小时就现已底子消化，看不到无缺的面条了，只需
方便面还能看到少量方便面的姿态。并且，拍照所运用的胶囊内镜对每自个每次所能记载下的印象时长只需8小时，无法对面条消化状况进行接连32小时的记载。因而，谣言中“便利面32小时后仍然没有消化”的说法没有根据。
别的，在这次拍照中所记载的总共只需两个样本，也并没有经过严峻的实验计划。这么得到的印象真实很难阐明啥疑问。每自个的消化才干是有区别的，拍照中查询到的面的消化区别或许仅仅个别消化才干的区别所造成的。
更何况，“不能彻底消化”与“有害健康”也是两码事，不然咱们岂不是连金针菇也不能吃了？由于受试者的短少，如今并不能从这个项目得出便利面欠好消化或许有害健康的定论。
方便面里终究有没有防腐剂？
准则上食物调料是能够有防腐剂的，比方酱油包、醋包等，可是是不是增加要看“技术必要性”，终究防腐剂不是免费的。
方便面的面饼和蔬菜包由于水分少，不简略滋长微生物，所以不用防腐。酱包中或许会有防腐剂，但防腐剂在用法精确的条件下是安全的，因而不用过分忧虑。
为啥方便面煮着吃比泡着吃滋味好？
关于许多人来说，“好吃”意味着面条彻底“变软”并且“入味”了（留心这儿说的“变软”是指被水充沛渗透，不是“软得不筋道了”的意思）。
便利面自身很干，由于油炸时，水跑掉了，剩余的空间被油占有了。煮着吃水温高，面里边油的粘度低，简略出来，然后让水进入。水进入让面变软，一起也把调料带了进入。即便是热干的方便面，煮的时分水往里涣散的速度仍是要快一些，一样也更简略变柔和入味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大少数人能够并不晓得它是怎样做出来的，也不明白为何它是弯曲的外形。吃了那麼多年方便面，它对你来说却像个谜。接上去，一同探究方便面的制造进程吧。
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