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家用,买微波炉好还是买烤箱好?哪个更实用?
微波炉,烤箱,食物家用,买微波炉好还是买烤箱好?哪个更实用?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
微波炉属于电磁波加热,是用微波来煮饭烧菜的,食物由里及外的传热,它可以快速的加热食物和解冻食物。
2、加热效果的区别
微波炉的微波穿透食物时产生热能效应,在加热的同时,会使食物的水分和营养的流失加快。我想大家应该都有体会,我们在加热馒头的时候,馒头的内心会容易发硬,这就是微波炉的电磁波加热方式所造成的。
而烤箱是传统的加热方式,食物是由外及里的加热,所以同样的食材用微波炉和烤箱做出来的效果是截然不同的。拿做蛋糕、烤面包为例,烤箱所达到的效果是微波加热所达不到的。烤箱烤制的效果更加出色。
但是微波炉的快速将食物加热的优势是烤箱所不能企及的。
如何选择更划算?
这就要看您的日常烘焙需求了。微波炉的优势是快速加热,假如想快速的热一杯牛奶,热冷的饭菜或者解冻食物等,微波炉是非常棒的选择,也是烤箱所做不到的。
假如您想烤蛋糕、烤羊腿、烤鸡翅、做饼干、做面包等等,烤箱可以满足你相当大的一部分烘焙需求。
但是现在很多微波炉也添加了烤箱功能,选择一个多功能的微波炉也是可以的。可以满足您基本的日常烘焙需求,但是相应的价格也较高。
(以上图片均来自网络,如有侵权,联系删除)
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回答于 2019-09-11 08:43:50
家用的话,对于微波炉和烤箱来说,肯定是微波炉更实用,我们的饮食习惯跟欧洲人不一样,我们主要是以,煮,炒,蒸,为主,如果你不是烘培爱好者的话,烤箱对于你来说基本上就是鸡肋,而微波炉就不同了,我觉得微波炉最大的用处就是热剩饭,不要小看这个热剩饭,我们每个家庭每天基本上都会有剩饭,所以微波炉在热剩饭上是太实用了,我家的微波炉利用率超高,超高,所以一定要选微波炉,不要选烤箱
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答这个问题,首先要了解它们的工作原理:
1.微波炉
它的工作原理是通过微波进入食物内部,食物原子之间摩擦产生热量的,热量是从内部向外部扩散开来。如果加热食物时间长的而且没有用薄膜包住食物,食物的口感是干干的。所以微波炉很适合做酥脆的东西,比如爆米花、薯条、热菜、煮饭等。
烤箱
它工作原理是通过热传递到食物上,热量从外部扩散到内部。加热时间不长的话,它内部的水分不会干,食物的口感表面酥脆,而内部湿润软熟。适合烤鸡腿整鸡、烘烤面包等。
如果你还纠结到底买哪个好呢,也想两个都要买回去使用。也担心厨房空间不够,有没有更好的办法呢?办法是有的。请看下图:
从上图的微波炉的图片中,你发现有什么不一样吗?不错,内腔后部有很多孔,它是热风出来的孔。这一款微波炉是微波、烧烤、热风三合一。既可以满足微波、烧烤的功能,又可以解决你的选择困扰。
这种三合一的微波炉有什么特点呢?1.可以当做微波功能使用。2.可以当做烧烤使用,你们所说的烤箱功能,它都有,而且不占用厨房空间。价格也不算很贵。
有些人会问,我直接购买微波、烧烤二合一就可以,为什么要买三合一(带热风)的呢,这样不是更省钱吗?如果你对食物口感、美味比较挑剔的,三合一做出来的食物比二合一做出来的更好吃、口感更好。三合一的微波炉热风烤整鸡更快,内腔后壁有个发热管产生热量,通过风扇吹到内腔的食物里,热量在内腔里形成对流的,所以内腔里的整体温度都差不多,不会出现二合一烧烤功能一样内腔上方温度高,下方温度低的情况。有热风功能烤出来的食物成色比较均匀。不会出现一边烤焦另一边不熟的现象。
三合一的微波炉有什么特点?1.它可以微波、烧烤、热风交替使用,加热食物时间更短一些。如果食物比较湿润的,你想酥脆一些,你可以先用微波功能加热几分钟时间,让内部水分扩散出表面,然后再改成烧烤或热风功能来烤,这样烤出来的食物,外表有烧烤做出来的味道,内部又很酥脆。2.如果你只使用平时使用的烤箱烤一个整鸡,也许你需要80分钟,而我用三合一烤整鸡,也许50分钟都可以了。所用的电也一样多。
三合一可以做些什么呢?我之前在实验室做测试时,经常做得比较多的是:煮饭、煮粥、烧鸡腿鸡翅、做披萨、烤整鸡、煮鸡蛋吃、烤面包、烤猪肉、做葡萄干、香蕉干等。有很多人说微波炉不能煮整只鸡蛋的,如果直接放到微波炉里肯定不行的 ,鸡蛋会爆炸的,但是把它放到盛满水的杯(不能是金属)来煮鸡蛋,是可以的。最终鸡蛋只是裂开一条小缝而已。
所以,你想功能多一点,你可以考虑购买一台三合一的微波炉,几百元就可以买到了。一台三合一微波炉胜过你的微波和烤箱了。
考考大家,钨丝灯泡放到盛满水的杯中(水覆盖灯泡),将它们放到微波炉里并启动微波功能,灯泡为什么会亮呢?知道的朋友,欢迎在下方留言说说原因!
回答于 2019-09-11 08:43:50
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