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西兰花有哪些吃法，能分享一下吗？
西兰花,放入,切成西兰花有哪些吃法，能分享一下吗？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
五、码好装满西兰花的碗，拿一个盘子盖住碗口，反转过来，碗在上，盘子在下，轻轻取下盘子，一个西兰花大花盘就好了。
六、给西兰花大花盘上，摆放上八个虾仁。
七、锅中倒油烧热，倒入大蒜沫炒香，放白胡椒粉、十三香、生抽、味极鲜、耗油，加水熬起泡，勾个芡汁，淋入摆有虾仁的盘中，蒜蓉西兰花完美出锅。
颜值担当，味道担当，清香爽口，好吃爆棚，在西兰花大量上市的季节，我们家经常这样做着吃，真是美滴很！聊咋咧！
帮人就是帮自己，如若对您有帮助，田螺姑娘就很开心！很快乐呦！一起为家人烹饪美食吧！家人的健康就是我们最大的幸福！
回答于 2019-09-11 08:43:50
认识西兰花
1西兰花色拉
2西兰花炒五花肉
3西兰花炒鸡蛋
4西兰花素炒木耳了
5西兰花炒韭菜
6西兰花炒辣椒
7西兰花炒土豆片
8西兰花烧西红柿
9西兰花猪肉咸蘑菇
10西兰花牛羊肉粉耗子砂锅
世界这么大我想出去看一看
煮八印锅那么大的酒
闲暇东南西北话粗糙
采满城春夏秋冬味道
醉无常人情冷暖且过
回答于 2019-09-11 08:43:50
西兰花的营养价值很高，西兰花可以炒着吃，也可以凉拌。
西兰花炒肉（或者虾）先把西兰花用水焯一下，色彩更好看，也可以不焯水，然后把肉改刀，红小米椒改刀，葱姜蒜切好备用。油热放葱，姜蒜炒香，加入肉翻炒，放入盐，生抽，蚝油，鸡精，料酒，几分钟后，肉熟放西兰花，小米椒翻炒一下，美味的西兰花炒肉出锅。。
西兰花也可以凉拌，西兰花用水焯一下，放入盘中备用，木耳泡发一下备用，切一点洋葱备用，红萝卜丝都放盘中备用，蒜切碎，放入生抽盐，辣椒油，香油，搅拌均匀即可，喜欢香菜的可以放入香菜，简单又美味的凉拌西兰花，学会了吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
西兰花又称绿菜花，是十字花科甘蓝类蔬菜，有人把西兰花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”，西兰花也被誉为“蔬菜皇冠”，因此它是如今很多人餐桌上的常客。可是我发现不少的人，还真的不会吃西兰花，为什么这么说呢？
不少朋友吃西兰花的时候只吃菜花部分，对其茎梗部分都丢之，嫌弃不好熟、而且口感太硬，但是从营养角度上来讲，这真的是一种浪费，因为异硫氢酸脂在茎梗部分的含量，丝毫不逊色于菜花的部分，因此建议大家可以把茎梗部分的坚硬外皮去除，再和菜花一起吃，确保营养的全面性。
购买西兰花如何挑选
1.挑选西兰花时紧实是非常重要的指标之一，用手摸上去有紧实饱满的感觉。
2.其次要买没有开花的，最好花蕾是清绿色的，因为西兰花在幼嫩程度在于花蕾，凡是含苞未放的就是嫩的西兰花，不仅口感会比较好，同时便于保存，如果菜花已经变成黄色，说明不新鲜。
3.再者选择西兰花球表面没有凹凸感的，凹凸感越少的越好。
清洗西兰花也很重要
建议先用流动的水将整个西兰花表面冲洗一下，然后再用小刀从西兰花蕾底下分别一一割断，放在清水盆中，用淡盐水浸泡几分钟再用清水冲洗几次，实在不放心的朋友可以在在热水中，将其迅速焯一下即可。
做西兰花小技巧
1、西兰花焯水时间最好在1~2分钟左右，时间过长，营养素流失过多，且口感变差。
2、焯水时水中放一丢丢盐或油，可以帮助西兰花保持碧绿且颜色更加鲜亮。3、西兰花切朵不要太小，暴露的切口越多营养素流失越多。
| 炝拌西兰花 |
By 禾小荷
用料
主料：西兰花1棵
辅料：姜1片、大蒜2粒、大葱1段、花椒10粒、花生油10毫升、蚝油1勺、番茄酱1勺、生抽1勺、白糖5克
做法
1.准备好食材。
2.西兰花先拆分成小朵。茎部也不要扔了，削去外面的老皮，然后切成厚薄一致的片状。
3.西兰花清洗一下，放入烧开的水里，下入西兰花后再次烧开，搅拌一下，大约10秒钟就可以了，焯水时候加一些盐和油，颜色会比较青翠好看。焯水后的西兰花快速捞出放入凉水里浸泡一下，这样更有利于保持脆嫩的口感。捞出来沥干水分待用。
4.焯水后的西兰花快速捞出放入凉水里浸泡一下，这样更有利于保持脆嫩的口感。捞出来沥干水分待用。
5.炒锅放入花生油和少许芝麻油，再下入10粒花椒炒出香味，再把花椒粒捞出来不要，只留下香香的花椒油。
6.油里下入蒜片、葱段和姜丝翻炒出香味。
7.再加入所有的调料，一起煮开，会比较浓稠，也可以稍微调入一点水来稀释。调料煮开之后关火。
8.放入刚才焯水之后的西兰花和小米椒。
9.翻炒均匀，使酱料和西兰花充分混合就好了。非常好吃又能保持西兰花脆嫩的口感。
烹饪技巧
1、焯水时间不要过长，保持西兰花的脆嫩口感才好吃。
2、调料根据自己的口味灵活增减。
3、加入一点芝麻油会更香更好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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