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哪种常见食用油比较健康?
脂肪酸,食用油,不饱和哪种常见食用油比较健康?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
对于动物油脂含有的是较多的不饱和脂肪酸,对人体有一定益处,但是不能摄入过多,只能吃一点点。
所以在我们日常生活中,不能摄入单一的油脂,而是选择不同的油脂搭配着吃,才能营养得到更好的补充。尽量选择压榨油脂,小瓶包装,轻烹调方式食用,才能够更好地保证油脂摄入德健康。也能够不过多的量,不会增加能量负担,导致肥胖等现象。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
橄榄油
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀:我感觉常见的四种食用油最健康:分别是:花生油丶菜籽油丶大豆油和橄榄油。
回答于 2019-09-11 08:43:50
抛开“转基因油”不谈,毕竟学术界大佬们还在互相争辩,普通群众也说不出来个一二三。不过对于平常的一些食用油,我还是比较了解的!简单说一下动物油、棉籽油、人造油、橄榄油、菜籽油、芝麻油、花生油、玉米油、大豆油、葵花籽油的一些利弊。
1、动物油
常见的动物油有猪油、羊油等,从我的吃货经验来看,其实动物油吃起来比植物油味道要好一些(当然是说炒菜来吃,可不是拎一桶油吨吨吨),但是动物油里含有丰富的胆固醇和大量的饱和脂肪酸,一旦摄入过多,就容易导致血管壁厚度增加、弹性降低,进一步引起动脉腔狭窄,形成动脉粥样硬化,增加冠心病的风险。
2、棉籽油
棉籽油来源于棉花的种子,其中含有棉酚,棉酚可是一种有毒物质,长时间食用会造成男性精子畸形、死亡,存活率低,导致不育,此外,棉酚对胃肠粘膜刺激性较强,对心脏、肝脏、肾脏等器官的损害也比较严重。
3、人造油
人造奶油和人造黄油是常见的人造油,其中含有大量的反式脂肪酸,会增加低密度脂类的含量,降低高密度脂类的含量,从而导致动脉硬化。此外人造油还会增加血液粘稠度,人造油中的反式脂肪酸可以影响人体的记忆力,且不易被人体消化,积累在腹部,导致肥胖。
4、菜籽油
菜籽油的营养价值较高,可以促进肝脏分泌胆汁,清肝利胆,降脂减肥。而且,人体对菜籽油的吸收率很高,可达99%,它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能够被人体很好地吸收,具有软化血管、延缓衰老的功效。
5、橄榄油
橄榄油中含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低血液胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的作用,可以排出体内血液中多余的垃圾。
6、花生油
花生油中含有白藜芦醇、单不饱和脂肪酸,可以预防肿瘤,也能防止血栓,但是花生油热量很大,如果过度食用,会对心脑血管有一定的损伤。
7、芝麻油
芝麻油中含有丰富的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸,易被人体分解吸收和利用,能促进胆固醇代谢,消除动脉血管壁上的沉积物,还能软化血管,保持血管弹性。此外,在中医上,芝麻油还具有润燥、补液、息风、解毒、杀虫、消除疮肿的功效。
此外,还有玉米油、大豆油、葵花籽油,这三个都是常用植物油,富含不饱和脂肪酸,对心血管有益的油类。
总的来说,就是动物油虽然美味,但是饱和脂肪酸含量多,过度食用对血管不好,植物油不饱和脂肪酸较少,对身体有益。而棉籽油和人造油,对身体是有伤害的,要尽量少吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1非转基因
2物理压榨
3知名品牌
4油菜籽,大豆,花生,玉米,葵花籽,每种植物营养成分含量不同,建议过一段时间换一种。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在我们日常生活中所用的食用油,我认为橄榄油是一种最佳的食用油,也是一种高端的食用油。
橄榄油是由一种新鲜的油橄榄果直接冷榨而成,不经过加热或者是化学处理,当然这就保留了橄榄油天然的营养成分。在几百年来橄榄油一直被认为是最适合人体营养需求的食用油。它常常被人们誉为液体黄金,植物油中的皇后。这是因为橄榄油有着天然保健功效,首先就是美容功效还是最理想的烹调用油。
橄榄油中含有丰富的单不饱和脂肪酸,还有维生素A,维生素B,维生素D,维生素E,维生素K及抗氧化物。 橄榄油中的单不饱和脂肪酸,除了能够给人体热能外,还能够调整人体血浆的中、高、低密度,以及胆固醇的比例,能增加人体内的高密度脂蛋白的水平和降低低密度脂蛋白的水平,从而能够防止人体内胆固醇过量。因此对于习惯摄入肉类食物而导致饱和脂肪酸与胆固醇摄入过多的人来说,选择橄榄油做食用油,能有效地发挥橄榄油降血脂的功能。可以防止发生高血脂症,脂肪肝和保护心脏,还有助于减少高血压病,冠心病,脑中风等富贵病的发生风险。
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