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市场买大骨一斤十几元，酱大骨自助二十九元随便吃，商家为何不亏？
骨头,都是,一斤市场买大骨一斤十几元，酱大骨自助二十九元随便吃，商家为何不亏？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
二、加盟费、代理费
你以为一个酱大骨只是靠上面的那个收入为主的，并不是还有一个其他的收入来源，就是加盟和代理费，这个收入可以说也是非常大的。
酱大骨虽然大家都会做，但想要出名、有特色就很难，就和那个臭豆腐一样，全世界这么多家，也只有一两家是最正宗的，那这个也是一样的。
29元一位的酱大骨，不仅要保证品质的安全，还要保证自己口味非常独特，这样大家吃了一次还能吃第二次，这才是最重要的，而这个就是涉及到一个秘方的问题。
所以这一部分收入也是非常高的，随便一个加盟费、代理费就是5-6万元，你试想一下一个城市多几家这样加盟是不是利润也非常大的。
结合这两部分来说这个收入是非常高的，利润也是非常大的，老板肯定是很赚钱的，并不像大家所说的那样会亏钱。
平时买的酱大骨都需要十几元一斤，为什么自助酱大骨这么便宜，这些骨头能不能吃？来源的方式是什么？
如果你经常买菜肯定就会知道，一般来说正宗的酱大骨都需要十几元一斤，随便一买都是几十元的，这个时候你是不是也会怀疑为什么外面的酱大骨这么便宜，这个能吃吗？ 是从哪里来的？其实这个问题非常简单，只不过大家没有细心观察过而已。
一、这些酱大骨肯定是合格的，可以吃的，只不过是要少吃
一个食品能不能上市，肯定都是经过详细检测的，那外面卖的酱大骨肯定是可以吃的，如果有问题那你说食品监督局也不会让他卖的。
只不过这些酱大骨并不是我们在市场中看到的这样的，而是一些冻品骨头，就像我们之前猪肉上涨一样，国家投的冻猪肉是一个样子，吃肯定是能吃，但问题就是要少吃。
因为这些骨头长期被冻着，一方面是口感肯定会下降，另外一方面肯定就是没有什么营养了。所以说为什么建议大家少吃也是这个道理。
二、来源的方式
这些冻品骨头来源方式有两个地方，一个是我们国家的自己的冻品，一个是进口过来的。那我们自己冻的就非常简单，一般都是去各个屠宰场收回来的，然后大批量地存放。
另外一个就是国外的进口过来的，因为外国人是不怎么吃这个骨头，他们对肉比较有兴趣，对这种带骨头嫌麻烦，所以会有一部分从国外进口过来。
从国外进的骨头可以说是非常便宜的，一般只需要4-5元斤就差不多了。再贵也不会贵到哪里去了，所以这样也就会把成本给降低了。
这两个方式是最直接的，也是来源方式最多的，所以相对来说还是比较安全，并不像外面的说都是一些病骨头，或者说坏死的骨头。
所以从这也可以证明，这个骨头是可以吃的，但还是建议大家少吃，一定要少吃或者说尽量不吃，这种东西加了很多的香料，对身体多少还是会有点影响的。
自助酱大骨29元一位随便吃，有哪些套路
虽然说酱大骨29元一位是随便吃，但这里面也有一些隐藏的套路，只是很多人不知道而已，具体有以下几种套路。
一、有时候限制
这个酱大骨虽然说是随便吃，但是他是有时间限制的，不是你想吃多久就能吃多久，如果是这样那老板估计早就关门了。一般来说都是一个小时左右是正常的的一个情况。所以说这就是一个隐藏的套路，并不是你想要吃多久就能吃多久的。
二、一个人吃肉的量有限
一个正常人对肉的食量是有限的，就算是一个男性也是有限的 ，因为肉吃太多会让人感到很腻，所以吃多了自然也就吃不下了，这个时候就算你的你再能吃，再是免费的，你也吃了几个坨，所以商家也正是利用这一点才敢推出这种29元的套餐。
三、不能浪费
要说卖得没有买得精，商家还有最后一个招，那就是不能浪费，如果浪费了还需要进行罚款，这样一来自然就会没有人多拿，如此一来是不是就节约了不少成本，每个人基本就是拿自己吃的那一部分。
最后：
任何一个行业可以说都有自己的秘密，有些东西虽然看上去是亏本的或者说不合理的，但实际别人在背后赚得是盆满钵满。所以通过这件事情也告诉我们一个道理，很多东西并不能只看表面一定要通过表面看清楚其本质。
回答于 2019-09-11 08:43:50
市场买大骨一斤十几元，酱大骨自助二十九元随便吃，商家为何不亏？商家不会亏本这个是肯定的，要不然也都倒闭了。
我有一个朋友就是做大骨自助的，主营酱大骨自助，酱大骨随便吃，还提供烤肉，炸串，炒菜，凉菜，饺子，汤品，不过酒水需要顾客自理。尤其是猪肉价格猛涨的时期，可以说是非常划算了。朋友的酱大骨店二十九元随便吃，别看大骨的肉特别少，但是吃起来还是特别过瘾的，每天满卓，到了节假日，周末经常需要排队等桌。
开业两年朋友靠酱大骨自助餐店买车买房，结婚。朋友结婚时，很多人都有问到，酱大骨自助店的问题。当时我们在市场上买大骨，差不多是15,16块钱一斤，为什么二十九元不亏呢？最主要的原因是原料的进货渠道不同。
首先像这一类的自助餐，大骨的需求比较大，一般商家都会有自己的货源，主要是批量从国外进口以及冷冻的大骨，这种大骨的品质和我们在市面上买的新鲜的大骨是不能相比的。大家都知道，外国人是不吃骨头、内脏的，很多的大骨、内脏都会便宜出口专卖到中国，而中国的商家便可以低价买入，这样就降低了大骨的原料成本。
其次自助餐菜品大多油腻，平均一个人吃不上1斤大骨，菜品也大多价格低廉。
另外店里的酒水是单独收费的，喝酒的人群，到店里必点酒水，酒水也是一笔不少的收入。
所以说酱大骨自助二十九元随便吃商家也不亏的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢！很高兴能回答你的问题
俗话说的好，“无利不起早，无商不奸”没有一个做买卖的会干赔本的生意，如果生意赔本了，那肯定没人去做，毕竟生意不是慈善，不管做什么生意都是要去赚钱的。就像你提出的问题，说现在平时买大骨头要十几元一斤，而现在很多自助大骨才29一位随便吃，加上店面租金，人工成本，表面上一算感觉29一位肯定是亏本的，那你就错了，买家没有卖家精，自助酱大骨29一位随便吃还是赚钱的。原因有以下几点：
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