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市场买大骨一斤十几元，酱大骨自助二十九元随便吃，商家为何不亏？
骨头,都是,一斤市场买大骨一斤十几元，酱大骨自助二十九元随便吃，商家为何不亏？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
在上文中小编为大家分析了，为什么有的自助餐厅20多元就可以吃到大骨头的几个原因，也，和大家分享了有关的注意事项，希望对大家能够有所帮助，如果真是不放心卫生状况的朋友，建议还是在家自己做的吃，现在网络这么发达，搜个菜谱也不是一个难事，应该没有比吃自己做的菜更放心了吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
知道肯德基是怎么赚钱的吗？知道他们的赚钱方式，自助酱骨店的赚钱方式就是小巫见大巫了。
肯德基的利润方式有四个方面的来源：
第一个是卖食品赚钱，肯德基的主打产品是炸鸡和汉堡，他们的炸鸡和汉堡分量很足，同时口味又非常好，深受年轻人和小朋友的喜爱，价格也不是特别贵。实际上，肯德基在炸鸡和汉堡上基本上不赚钱，它只是肯德基招揽客户的一个工具。让肯德基赚钱的是可乐和薯条等主食以外的产品。每个消费者几乎在点炸鸡的同时都会点薯条和可乐。肯德基进货的散装可乐成本非常低廉，和水差不多，但是价格却卖到几元一杯，利润丰厚薯条也是如此。
第二种赚钱方式就是规模化的采购，像可乐，薯条，鸡肉等，肯德基有自己专门的研究所，专门培育的土豆良种可以大大提高产量，同时有固定的种养植基地，这样大规模的种植和采购的成本，大大低于其他同行的采购价格。
第三点肯德基靠房地产赚钱，肯德基具有很强的品牌知名度和很好的人气，所以很多的商业地产商都会给它优惠的条件和低廉的租金，甚至零租金加补贴请他们入场，以此来带动整个商业地产的人气。然而他们会租很大的场地，自己用一块，然后以高价转租一块，获取高昂的租金差价。
第四个靠加盟费赚取巨额利润，肯德基每个店的加盟费高达几百万人民币，这是肯德基的额外收益。
和肯德基相比自助酱骨店首先能够在酒水，辅食上赚钱，像肯德基的可乐和薯条。还能够在采购上获得很多的优势，因为采购量大，可以采购到廉价的进口大骨头，前面很多的回答已经说得非常清楚了。另外，吃剩的净骨是医药行业重要的原材料，酱骨店还可以将这些骨头卖出赚取额外利润，这有点像肯德基将自己租的地产转租赚外快相似。
所以很多的生意，表面看似乎赚不到钱，感觉不会有多少利润，但是实际上商家都活的非常滋润，这就是俗话说的：“买的不如卖的精”。现在很多免费的生意，更让人感觉到无法理解，但是狗有狗道，猫有猫道，他们一定能从其他的地方将钱赚到手，正是：羊毛出在猪身上，让狗买单。请记住，商家是无利不起早的。
（图片来源于网络）
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是一个爱生活爱美食的小博主，很高兴回答这个问题，希望我的回答能够帮助到大家。
最近市面上兴起了一股浓浓的酱大骨风，你吃过酱大骨吗？为啥超市20多块钱一斤的大骨头变成自助骨就这么便宜？是怎么赚钱的？二十九三十九一位的酱大骨你吃的回本吗？我想说的是没有哪个老板会做亏本买卖，卖29一位他们都有钱赚的。
1 其实他们用的大骨是2块钱一斤的欧洲进口冷冻猪颈骨，也叫僵尸骨，老外不吃的，所以便宜卖到大陆来，你觉得吃多少能吃回来？你吃的骨头上的肉叫猪颈肉，我们先来科普一下什么是猪颈肉。
猪颈肉是猪颈部的肉，因屠宰厂杀猪时都是以猪脖子处刚开始放血，因此颈部处的肉就会有积血，看起来惨不忍睹的，称之为“血脖肉”，别称槽头肉、腮肉。平时我们都是不吃的，因肉里含有大量淋巴和各种腺体，吃了对人身体有危害。你们说这样的肉欧洲发达国家的人会吃吗？
2 他们利用低廉的价格吸引了很多顾客来排队，当我们经过了漫长的等待，进到这个店的时候，我们就不自觉的心里想多拿点东西吃，你会发现他那个酱骨头是他帮你拿的，少量多次的给，让你一次次去拿，这个时候你就会在店里拿一些其他东西，丸子，麻辣烫，便宜水果，啤酒饮料等，其实这些东西是很占胃的。而且他这个骨头虽然很大，但是他每一块儿上的肉并不多，所以你要去很多次才能回本。多次等待的过程就吃了很多的麻辣烫啊，喝了很多的水和饮料，这些都会造成二次的消费。
看了我的分析你们还以为自己能吃回本吗？
以上就是我回答的全部内容，希望能帮到你们，有什么疑问可以在评论区给我留言，看到会第一时间回复你们，谢谢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这利酱大骨进货估计就二三块钱一斤，都是进口冰冻的，外国人不吃这个，又不好处理，只能当垃圾拉到国内，这种骨头除了拿大料煮，要是煲汤这些根本不行
回答于 2019-09-11 08:43:50
题主好。
俗话说得好：从南京到北京，买的没有卖的精。也就是说，赔本的买卖是没人会去干的。
首先，不要对自己的胃满怀盲目的自信。胃的容量是有限的，我们经常在视频里看到的大胃王其实都是骗人的，即使把他们一顿吃下的食物都装进腿肚子了，那也是不可能的。
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