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市场买大骨一斤十几元，酱大骨自助二十九元随便吃，商家为何不亏？
骨头,都是,一斤市场买大骨一斤十几元，酱大骨自助二十九元随便吃，商家为何不亏？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
海外进口的很便宜，老外基本不吃这玩意，他们不啃骨头，以前和一个德国人吃饭，吃完烤鸭我让把鸭架子椒盐炸了，端上来后他不吃，说我不是狗不啃骨头，后来沟通他们认为啃骨头，在嘴里吐来吐去的很不文明礼貌。除了骨头 鸡脖子鸡爪子内脏都是大规模极便宜的出口中国，不然就是当垃圾扔了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
主要是用的骨头不一样！
我朋友做这个骨头销售的。据他说，我们平时去市场买的骨头，都是在卖鲜肉的地方买的，时间不长，很是新鲜，这些都是活猪现杀的，可能就几天时间，所以价格要30块左右一斤。
29元一位随便吃的自助酱大骨火锅，主要用的是国外进口的骨头，因为外国人是不吃猪骨头、猪蹄的，更不会拿猪骨头炖排骨的。所以这些骨头在外国很便宜，拉回来在国内销售，一般价格在五块钱左右一斤。而且这些骨头基本都是从西班牙、德国、奥地利、丹麦、爱尔兰等欧洲国家，用轮船经海上运回来的，最短时间也得一个多月，有的甚至都有一年多时间，所以这些骨头也不是很新鲜，价格自然也不贵。
回答于 2019-09-11 08:43:50
自助餐你能吃到市场上卖鲜肉的肉骨头吗？全是进口冷冻的，价格以倍计算，明白了自助餐的肉骨头价格便宜为什么了吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
以前我也弄不明白为什么，至从自己也做生意后，才整明白其中的道道。
原因1：餐厅需求量大，基本都是常年跟几家供货商合作的，价格也是比零售价低了一 半，甚至更低，都是按批发价的，而我们去菜场买都是零售价，去超市买就更 贵了，店面费，人员费、管理费.....等这些成本都算进去了。
原因2：经营一家饮食店没有那么简单的，总有一款产品是不挣钱，是流量款，是用来 带动店铺的人气，让大家都记住这家店，是一种营销策略。
原因3：老板很硬的后台，老板家大姨夫或大姨妈承包了养猪场，拿货价低廉，
第三个原因纯属于自己脑补的，前面两个原因是可以参考一下的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先不要混淆，自助餐的肉不能和自家厨房肉划等号。你只要记得店家老板也需要养家糊口就行了，那些肉还不知啥肉来，至于价格，你想想就行了。我以前大学干兼职时，那些烤肉都是冷冻鸭子肉，用麻袋装着，压缩好的，买回来，用机器切片就直接上桌，
回答于 2019-09-11 08:43:50
很简单呀，你自己买的是新鲜的。卖的的一件一件批发来的冻品。做酱大骨后你很难吃出其中的差别了，炖汤差距就明显了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好！很高兴回答这个问题。真的很羡慕有29自助餐吃的朋友们！别说29就是19我也敢吃！现在大骨头在25左右一斤。如果遇到这么便宜的自助餐我能吃到老板赶我走市面上最便宜的时候大骨头在十块钱左右一斤，那么29.9随便吃老板会不会亏本呢？其实这个根本不用我们食客担心，俗话说得好:买的没有卖的精，你见过哪个老板做亏本生意的
这种大骨头大多来自于冷库，估计放了很长时间的冷冻肉，至于品质肯定不能和新鲜的比，营养价值和口感肯定大打折扣！平时我们在自助餐厅吃到的大骨头大多调料味很重，盐味重吃起来很咸，其实就算让你敞开肚皮吃你能吃多少?吃的咸了肯定要喝水，两瓶水下肚，就问你肚子还有多大空间留给骨头不要小看这一根骨头，其中文章大了去了！老板肯定不会让你吃垮的放心大胆的造吧
冷冻大骨头进货渠道肯定特别多，不止是国内，国外的大骨头不也会进口的吗？外国人只吃好的肉，剩下的骨头他们肯定不会心甘情愿的丢掉！发现了国内的大好市场，精明的外国商人怎能舍得放弃?肯定是想方设法拿下中国人的胃！我们吃的很多冷冻食品不也是外国进口的吗？虽然冷冻食品营养价值流失，但是很多人还是愿意接受经济实惠的东西！29放心吃，老板不亏对我们身体也没有损害 ，只要你的胃口够大老板肯定不会哭
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